النظام الغذائي لالتهاب المفاصل الروماتويدي (RA)

إن الالتزام بنظام غذائي سليم له أهمية كبيرة في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي (RA). هل تشكو من آلام شديدة وتيبس في مفاصلك؟ تغيير القائمة اليومية الخاصة بك! تحقق من المنتجات التي ستساعدك على تخفيف أعراض الروماتيزم واستعادة صحتك ، وأيها أفضل لتجنب تقليل الالتهاب.

سيساعدك اتباع نظام غذائي لالتهاب المفاصل الروماتويدي (RA) على تقليل الألم. التهاب المفاصل الروماتويدي ، المسمى التهاب المفاصل الروماتويدي حتى وقت قريب ، هو التهاب مزمن يسبب ألمًا شديدًا وتيبسًا وتقييدًا لحركة المفاصل. تشمل أسباب الروماتيزم العوامل الوراثية والهرمونية والتدخين والتوتر طويل الأمد. ولكن ليس فقط.

جدول المحتويات:

1. النظام الغذائي لالتهاب المفاصل الروماتويدي - ما هو التهاب المفاصل الروماتويدي؟
2. هل يؤثر النظام الغذائي على التهاب المفاصل الروماتويدي RA؟
3. النظام الغذائي لالتهاب المفاصل الروماتويدي RA - بحث علمي
4. النظام الغذائي لالتهاب المفاصل الروماتويدي والتهاب المفاصل الروماتويدي - ماذا نأكل؟ المنتجات الموصى بها
5. نقص الغذاء في التهاب المفاصل الروماتويدي
6. النظام الغذائي لالتهاب المفاصل الروماتويدي ، RA - منتجات موانع الاستعمال

اسمع عن النظام الغذائي لالتهاب المفاصل الروماتويدي. هذه مادة من دورة LISTENING GOOD. بودكاست مع نصائح.

لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو HTML5

النظام الغذائي لالتهاب المفاصل الروماتويدي - ما هو التهاب المفاصل الروماتويدي؟

التهاب المفاصل الروماتويدي هو مرض التهابي مزمن يتدهور فيه النسيج الضام الذي يبني مختلف الهياكل المشتركة. إنه أحد أمراض المناعة الذاتية حيث يتعطل الجهاز المناعي ويهاجم خلاياه ويعاملها على أنها دخيل ويدمرها. لم يتم تحديد مصدر المرض بوضوح ، ولكن يتم لفت الانتباه إلى مجموعة من العوامل الوراثية والبيئية. في RA ، تشارك المفاصل بشكل متماثل. في المراحل الأولية ، تؤثر التغيرات الالتهابية على مفاصل الأصابع والمعصمين والقدمين والركبتين. في مرحلة لاحقة أيضا الكتفين والمرفقين والوركين. التهاب المفاصل الروماتويدي يؤدي إلى الإعاقة أو العجز. غالبًا ما يصيب النساء فوق سن الأربعين. يتجلى في شكل ألم وتورم في المفاصل المصابة وتيبس الصباح يستمر لمدة ساعة على الأقل. يعاني حوالي 1٪ من سكان العالم من التهاب المفاصل الروماتويدي. في أوروبا ، هناك عدد أقل بكثير من الأشخاص الذين يصابون بالتهاب المفاصل الروماتويدي في المناطق الجنوبية مقارنة بالمناطق الشمالية. في بولندا ، يصيب المرض 0.5-2٪ من السكان. من الواضح أن التهاب المفاصل الروماتويدي يقلل من جودة حياة المرضى ويؤثر على طولها.

هل يؤثر النظام الغذائي على التهاب المفاصل الروماتويدي RA؟

العلاج الأساسي لالتهاب المفاصل الروماتويدي هو من خلال أنواع مختلفة من العلاج الدوائي. تسمح الأدوية المختارة بشكل صحيح بتحقيق مغفرة المرض لدى نسبة كبيرة من الناس. ومع ذلك ، فهي ليست غير مبالية بالجسم ولها العديد من الآثار الجانبية. في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي ، لا يزال دور النظام الغذائي موضع شك ، على الرغم من الأدلة الواضحة والمتزايدة على فعاليته في تحسين نوعية الحياة وتقليل الالتهاب.ومن المهم أيضًا أن تكون فرضية ما يسمى ب "مفاصل الأمعاء" - تأثير قوي لحالة الأمعاء على مرض ومسار التهاب المفاصل الروماتويدي. يعاني الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل الروماتويدي غالبًا من مشاكل في الجهاز الهضمي - عسر الهضم (عسر الهضم) ، تهيج وتقرح الأغشية المخاطية ، إمساك أو إسهال. تم العثور على علاقة بين تكوين الجراثيم المعوية وحدوث التهاب المفاصل الروماتويدي. إن وجود بكتيريا Prevotella copri في الأمعاء له أهمية كبيرة ، وهو أكثر شيوعًا في الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل منه لدى الأشخاص الأصحاء. النظام الغذائي المستخدم في التهاب المفاصل الروماتويدي (RA) ، كما هو الحال في جميع أمراض المناعة الذاتية ، مصمم ليس لتحفيز جهاز المناعة وتقليل الالتهابات المزمنة في الجسم.

النظام الغذائي لالتهاب المفاصل الروماتويدي والتهاب المفاصل الروماتويدي - نتائج البحث

تم تحليل العلاقة بين النظام الغذائي والروماتيزم منذ الثلاثينيات. أظهرت دراسة أجريت عام 1989 على أكثر من 1000 مريض أن المنتجات التي تؤدي إلى تفاقم حالة الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي هي: منتجات الألبان واللحوم الحمراء والسكر والدهون (من المعروف اليوم أنها تتعلق بالدهون المتحولة المهدرجة) والملح والكافيين. ونباتات الباذنجان. بناءً على الحالة الحالية للمعرفة ، يوصى بأربع طرق غذائية.

• صيام 7 أيام

بناءً على البحث الذي أجراه فريزر وآخرون وميشالسن وآخرون ، وجد أن الصيام لمدة 7-10 أيام له تأثير إيجابي على خفض علامات الالتهاب في الدم ويقلل من أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي. تشمل الأطعمة المسموح بها أثناء الصيام مرق الخضار وشاي الأعشاب والثوم والبقدونس وخلاصة الجزر والشمندر وعصائر الكرفس ومغلي البطاطس. أظهرت جميع الدراسات حول الصيام في التهاب المفاصل الروماتويدي انخفاضًا في تورم المفاصل والألم وعلامات الالتهاب - ESR و CRP. لا يجوز استعمال الصيام وحده ، بل بعد استشارة الطبيب. يمكن تحقيق تأثيرات مماثلة باستخدام التغذية المتوازنة بناءً على المنتجات الصحيحة.

• نظام غذائي نباتي

يقلل استخدام نظام غذائي نباتي ، أي يعتمد فقط على الخضار والفاكهة ، من مستوى المواد المسببة للالتهابات في الجسم: السيتوكينات ، الليكوترينات والإنترلوكينات. الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا يقللون من الألم وتيبس المفاصل. ترتبط الآليات المحتملة لعمل النظام الغذائي بالتخلص من الأطعمة التي تحتوي على مستضدات تحفز جهاز المناعة من القائمة. تخضع البكتيريا المعوية أيضًا للتعديلات المطلوبة.

• حمية البحر الأبيض المتوسط

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​هي النظام الغذائي الموصى به لالتهاب المفاصل الروماتويدي. تم إثبات تأثيره العلاجي عدة مرات. يعتمد نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي على تناول الكثير من الخضروات الغنية بالمركبات النشطة بيولوجيًا والأسماك التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات والكربوهيدرات غير المصنعة وزيت الزيتون مع حمض الأوليك بالإضافة إلى ذلك ، الاستهلاك المنخفض جدًا لمنتجات الألبان واللحوم الحمراء ، والاستهلاك المعتدل للنبيذ الأحمر يمنح النظام الغذائي إمكانات قوية مضادة للأكسدة. هذا يترجم إلى انخفاض ملحوظ في إنتاج وتفعيل العوامل المسببة للالتهابات في الجسم. لوحظ انخفاض في الألم وتيبس المفاصل وكذلك تحسن في الحيوية بشكل متكرر لدى الأشخاص الذين يتبعون حمية البحر الأبيض المتوسط.

• حمية الاستبعاد

في التهاب المفاصل الروماتويدي ، يوصى باستبعاد الأطعمة المسببة للحساسية وعدم تحملها من النظام الغذائي. لقد ثبت أن المستضدات الموجودة في الطعام يمكن أن تؤدي إلى تفاقم حالة مرضى التهاب المفاصل الرثياني. يقال أن 70٪ من المناعة تعتمد على القناة الهضمية. عندما تتلامس الخلايا المناعية في الأمعاء مع المستضدات من الطعام ، يتم تعزيز الاستجابات غير الطبيعية للجهاز المناعي التي تسبب أمراض المناعة الذاتية. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز الأشخاص الذين يعالجون بالعقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات بنفاذية أكبر للظهارة المعوية ، مما يعني أن المواد المسببة للحساسية تمر عبر الأمعاء إلى الدم ، وهو منبه آخر غير مرغوب فيه لجهاز المناعة. لا تؤكد جميع الدراسات العلمية بوضوح الحاجة إلى التخلص من المستضدات من الطعام ، لكن بعضها يشير بوضوح إلى أن المواد المسببة للحساسية الغذائية هي محفزات محتملة لخلايا الجهاز المناعي تؤدي إلى الالتهاب عن طريق تنشيط الخلايا الضامة والخلايا المستجيبة الأخرى.

اقرأ أيضًا: النظام الغذائي للمفاصل سيساعد في التهاب وألم المفاصل النظام الغذائي المضاد للالتهابات: قواعد وقائمة المنتجات المضادة للالتهابات النظام الغذائي لسد الأمعاء في الأمراض الروماتيزمية

النظام الغذائي لالتهاب المفاصل الروماتويدي والتهاب المفاصل الروماتويدي - ماذا نأكل؟ المنتجات الموصى بها

1. الخضار والفواكه - يجب أن يعتمد النظام الغذائي للشخص المصاب بمرض التهابي على الخضار والفواكه. يجب أن تأكل كل يوم 500-700 جرام من الخضار و 300-500 جرام من الفاكهة. هذه الأطعمة غنية جدًا بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، مثل البوليفينول والكاروتينات. يحتوي النظام الغذائي القائم على الخضار على إمكانات قوية مضادة للالتهابات وفعالة في علاج العديد من الأمراض الالتهابية المزمنة

2. أسماك البحر الزيتية - سمك السلمون والماكريل والرنجة والسردين والتونة والأسماك البحرية الأخرى توفر أحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات والتي لا تكفي بشكل كبير في النظام الغذائي العادي. تظهر العديد من الدراسات أن تناول أوميغا 3 يقلل من عدد المفاصل المتورمة ووجعها ، ويقلل من تصلب المفاصل في الصباح ، ويطيل الوقت الذي يستغرقه الاستيقاظ من التعب ويزيد من قوة العناق ، وبشكل عام - يقلل من نشاط المرض. إن تناول الأسماك الزيتية مرتين على الأقل في الأسبوع وتزويدها بأحماض أوميغا 3 الدهنية أمر بالغ الأهمية لتقليل الأعراض وتطور المرض.

3. منتجات الحبوب الكاملة - الجريش والأرز والحبوب أو الخبز الكامل هي مصدر للألياف. البحث في فعالية الألياف في تقليل علامات التهاب الدم غير حاسم. يظهر البعض نشاطًا عاليًا ، والبعض الآخر - بدون تأثير. على الرغم من أوجه عدم التوافق هذه ، فإن الألياف الغذائية مهمة جدًا للصحة ، لذا من المفيد تضمينها في نظامك الغذائي.

4. بذور البقوليات - توفر الألياف والأملاح المعدنية ومضادات الأكسدة المضادة للالتهابات.

أفضل المنتجات لـ RA

زيت الزيتون	يحتوي على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة فعالة في تقليل الالتهابات في الجسم والأوليوكانثال - وهو مركب يعطي طعمًا حارقًا ومريرًا عند تناول زيت الزيتون. أثبتت الأدلة العلمية دور أوليوكانثال المهم في تقليل علامات الالتهاب وفعاليته في علاج أمراض المفاصل التنكسية.
كزبرة ، كركم ، زنجبيل ، قرفة	فهي غنية بأنواع مختلفة من المركبات النشطة بيولوجيا ذات الخصائص المضادة للالتهابات. لديهم القدرة على تخفيف أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي وتقليل تركيز علامات الالتهاب ، وهو ما تم إثباته في الدراسات التي أجريت على الحيوانات.
بروميلين الأناناس	يوجد بشكل أساسي في رشفة الأناناس ، وهي غير صالحة للأكل ، لذلك يمكن أن توفر المكملات الغذائية عالية الجودة البروميلين. تشير الدراسات العلمية إلى أن المستحضرات المناسبة قد تحل محل العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات.
شاي أخضر	يحتوي على مضادات الأكسدة القوية EGCG التي تعمل على تثبيط البروتينات المسببة للالتهابات.
فاكهة داكنة	الكرز ، العنب البري ، التوت ، الرمان ، الكشمش الأسود غنية بالأنثوسيانين مع خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
بقدونس	يحتوي على لوتولين الفلافونويد مع تأثير مانع للبروتينات المؤيدة للالتهابات.

نوصي

المؤلف: Time S.A

سيسمح لك النظام الغذائي المختار بشكل فردي بتناول طعام صحي ولذيذ ، حتى لو وصف طبيبك نظامًا غذائيًا علاجيًا. استخدم JeszCoLubisz ، وهو نظام غذائي مبتكر عبر الإنترنت من دليل الصحة واعتني بصحتك وعافيتك. استمتع بقائمة مكونة باحتراف ودعم مستمر من اختصاصي تغذية اليوم!

اكتشف المزيد

نقص الغذاء في التهاب المفاصل الروماتويدي

في إحدى الدراسات ، أظهر تحليل النظام الغذائي لـ 52 امرأة مصابة بـ RA عدم كفاية استهلاك أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وبالتالي - نسبة دهون n-6 / n-3 مضطربة بشدة. علاوة على ذلك ، كانت قوائمهم فقيرة في حمض الفوليك وفيتامين د والبوتاسيوم والكالسيوم. تعد هذه المكونات الغذائية من أكثر المكونات التي يعاني منها الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل الروماتويدي نقصًا. يرتبط نقص التغذية في هذا المرض ارتباطًا وثيقًا بنوع الأدوية المستخدمة. تزيد مضادات الالتهاب غير الستيرويدية من نفاذية الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة والتهاب الأوعية الدموية وفقر الدم الثانوي وفقدان البروتين المفرط. العناصر الغذائية الهامة بشكل خاص هي الحديد وحمض الفوليك وفيتامين C و B6 و B12. الستيرويدات لها تأثير سلبي على حالة الهيكل العظمي ، لذلك عند تناولها ، يوصى بتناول نظام غذائي غني بالكالسيوم (الذي لا يأتي من منتجات الألبان ، ولكن على سبيل المثال من البروكلي والتين المجفف) وفيتامين د. الميثوتريكسات هو مضاد لحمض الفوليك ، لذلك يجب زيادة كمية المنتجات في النظام الغذائي غني بهذا المكون ، في حين أن الميثوتريكسات مع السلفاسالازين يزيد من تركيز الهوموسيستين في الدم ، مما يترجم بشكل كبير إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يجب بعد ذلك إثراء النظام الغذائي بأحماض أوميغا 3 الدهنية والفيتامينات B6 و B12 وحمض الفوليك.

النظام الغذائي لالتهاب المفاصل الروماتويدي ، RA - منتجات موانع الاستعمال

يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي أولاً وقبل كل شيء التخلص من الدهون المتحولة شديدة الالتهاب من نظامهم الغذائي. توجد في المارجرين الصلب ، والحلويات في المتجر ، والكعك ، والوجبات السريعة ، ومكعبات المرق ، وبعض الوجبات الجاهزة. هذا يعني أنه يجب استبعاد الأطعمة المصنعة بشكل كبير من النظام الغذائي.

السكر والكحول أيضا غير مستحسن. تظهر نتائج البحث وجود علاقة بين شدة أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي وتكرار استهلاك الكحول. في النظام الغذائي ، يجب الانتباه إلى تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والحليب ، والتي لا يتحملها الكثير من الناس.

لا توجد دراسات واضحة لا لبس فيها تشير إلى التأثير السلبي لاستهلاك الألبان على مسار المرض ، لكن تحليل الحالات الفردية يظهر أن منتجات الألبان تؤدي في الواقع إلى تفاقم أعراض التهاب المفاصل الرثياني.

المنتجات الأخرى التي يجب تقييدها هي:

• الأطعمة المقلية والمشوية - تتحول المنتجات المحضرة بهذه الطريقة في درجات حرارة عالية إلى اللون البني ، وهي عملية نموذجية تسمى تفاعل ميلارد ، والمواد الكيميائية الضارة جدًا التي تتشكل أثناء هذا التفاعل هي المنتجات النهائية للجليكشن (AGE). لا يوجد دليل واضح على وجود علاقة بين AGEs و RA ، ولكن ليس هناك شك في أن هذه المركبات تزيد من الالتهاب في الجسم. هذا هو السبب في أنه من المفيد تحويل القلي إلى الطهي والخبز على الأقل 3-4 مرات في الأسبوع
• المنتجات المسببة للحساسية وعدم التحمل - نظرًا لزيادة نفاذية الظهارة المعوية ، فإن الطعام الذي يسبب الحساسية وعدم تحمل الطعام يكون أكثر ضررًا مما هو عليه في حالة الأشخاص الأصحاء ، حيث يخترق الدم بسهولة أكبر ويحفز جهاز المناعة بشكل أكبر ، مما يؤدي بدوره إلى زيادة الالتهاب. في حالة التهاب المفاصل الروماتويدي ، يجدر اختبار الحساسية وعدم تحمل الطعام وتطبيق نظام غذائي يقضي على المنتجات المسببة للمشاكل.
• الخضار الباذنجانية - يمكن أن تسبب الطماطم والفلفل والبطاطس والباذنجان مشكلة بسبب محتواها من القلويات. ما إذا كانت تؤدي إلى تفاقم التهاب المفاصل الروماتويدي هي مسألة فردية للغاية تتطلب الفحص. يجدر استبعاد الباذنجانيات من النظام الغذائي لمدة أسبوعين ومعرفة ما إذا كانت أعراض المرض أقل حدة. ثم تناولها مرة أخرى ، مع تحليل ما إذا كان الألم والتورم في المفاصل يزداد سوءًا
• المكسرات والبذور - هي مسألة خلاف لأنها مغذية للغاية. ومع ذلك ، فهي في نفس الوقت مصدر لأحماض أوميغا 6 الدهنية ، والتي يوفرها النظام الغذائي المتوسط ​​أكثر من اللازم. تشمل المكسرات والبذور الغنية بأوميجا 6 على الفول السوداني (وهو ليس من المكسرات النباتية) واللوز وبذور السمسم وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس. يجب التحكم في مقدارها في النظام الغذائي.

مقال موصى به:

النظام الغذائي لالتهاب المفاصل الروماتويدي (RA): القائمة

المصادر:

1. Khanna S. et al. ، إدارة التهاب المفاصل الروماتويدي بالتدخلات الغذائية ، Frontiers in Nutrition ، 2017 ، https://doi.org/10.3389/fnut.2017.000522. https://www.frontiersin.org/files/Articles/301603/fnut-04-00052-HTML/image_m/fnut-04-00052-t001.jpg3. Meyfroidt S. وآخرون ، التدخلات الغذائية في إدارة التهاب المفاصل الروماتويدي: مراجعة للأدبيات ، http://www.reumanet.be/sites/default/files/170914_PosterNutrition.pdf4. Tatara T. وآخرون ، دور النظام الغذائي في التهاب المفاصل الروماتويدي - مراجعة منهجية للبحوث ، Medycyna Rodzinna ، 2015 ، 2 ، 70-78 5. الأطعمة والتهاب المفاصل ، http://pcrm.org/sites/default/files/pdfs/ health / pv_arthritis.pdf6. Wnęk D. ، منتجات غذائية مفيدة في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي ، https://dieta.mp.pl/diety/diety_w_chorobach/132476،produkty-aktywnosciowe-pomocne-w-leczeniu-reumatoidalnej-zapalenia-stawow7. Nowak A. et al. ، تقييم القيمة الغذائية للحصص الغذائية للنساء المصابات بالتهاب المفاصل الروماتويدي ، Reumatologia ، 2012 ، 50 (6) ، 487-4928. https://www.prevention.com/food/diet-changes-for-rheumatoid-arthritis9. Parkinson L. وآخرون ، Oleocanthal ، الفينول المشتق من زيت الزيتون البكر: مراجعة للتأثيرات المفيدة على مرض الالتهاب ، المجلة الدولية للعلوم الجزيئية ، 2014 ، 15 (7) ، 12323-1233410. https://www.everydayhealth.com/hs/rheumatoid-arthritis-treatment-management/foods/