قائمة البروبيوتيك الطبيعية ، أي المنتجات التي تحتوي على بكتيريا جيدة ، ليست طويلة. الغالبية العظمى من هذه المنتجات متاحة بسهولة. الشيء الأكثر أهمية هو جودتها: فقط السيلاج الخاص بك سيكون البروبيوتيك. إنه مشابه للزبادي - أفضلها تلك التي تحتوي على أقل عدد من المكونات.
يأتي اسم بروبيوتيك من الكلمات اليونانية السير المؤيدمما يعني لأجل الحياة. البروبيوتيك الطبيعي يمنع الانتفاخ ، ويحسن الهضم ، ويمنع الإمساك ويزيد المناعة العامة.
متى يحتاج الجسم بشكل خاص إلى البروبيوتيك؟
قد يكون سبب اضطراب النباتات البكتيرية الطبيعية من العوامل التالية:
- العلاج السابق بالمضادات الحيوية
- تدخين السجائر؛
- عادات الأكل السيئة: تناول الوجبات السريعة ، والأطعمة المصنعة للغاية ، ونقص منتجات الألبان في النظام الغذائي ؛
- شرب الكحول
- قلق مزمن؛
- باستخدام وسائل منع الحمل.
البروبيوتيك الطبيعي: منتجات الألبان
يجب أن يحتوي الزبادي الطبيعي والكفير واللبن في 1 جرام على ما لا يقل عن 10 ملايين وحدة من Bifidobacterium أو 100 مليون بكتيريا Lactobacillus ليتم اعتبارها منتجًا بروبيوتيك. يجب أن يشير الزبادي واللبن الرائب على العبوة إلى السلالات البكتيرية المستخدمة في الإنتاج. عند اختيار منتج ، انتبه إلى التكوين. يجب أن يكون هناك أقل عدد ممكن من المكونات. إذا كان يحتوي على سكر ، ضع الزبادي على الرف لأنه لن يكون له تأثير بروبيوتيك.
افعل ذلك بالضرورة
كيف تصنع الزبادي الطبيعي؟
قم بغلي لتر من الحليب (يجب استخدام الحليب الطازج ، لن تصنع الزبادي مع UHT). دعهم يبردوا إلى حوالي 35 درجة مئوية ، اسكبيهم في وعاء أو إبريق زجاجي ، أضيفي 5 ملاعق كبيرة من الزبادي العادي. يغطى بقطعة قماش ويترك جانبا حيث تصل درجة الحرارة إلى 40 درجة. بعد بضع ساعات ، يصبح الزبادي جاهزًا.
اقرأ أيضًا: طرق محلية الصنع لتقوية مناعة الجسم. تحسين مناعتك و ... البروبيوتيك - الميكروبات التي تشفي وتساعد على تعزيز المناعة عدوى المستشفى: البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية. التهابات في المستشفى ...قائمة البروبيوتيك الطبيعية
البروبيوتيك الطبيعي: مخلل الملفوف محلي الصنع
لتقوية الجسم ، تناول مخلل الملفوف. تحت تأثير بكتيريا حمض اللاكتيك Lactobacillus plantarum ، يتخمر الملفوف. يتم امتصاص المخللات بشكل أفضل وتحتوي على فيتامينات B12 و B6 و PP أكثر من الطازجة. فيتامين سي الموجود في مخلل الملفوف هو علاج جيد جدًا لنزلات البرد.
مهم! لا ينبغي شطف مخلل الملفوف. والعصير الناتج هو مشروب مليء بالفيتامينات ، ويحسن الشهية والهضم ، ويطهر بشكل طبيعي الجهاز الهضمي.
تذكر أن البكتيريا المرغوبة لن توجد إلا في مخلل الملفوف محلي الصنع. يتم حفظ تلك الموجودة في المتجر باستخدام سوربات الصوديوم وليس لها علاقة تذكر بتأثيرات البروبيوتيك.
تعرف على خصائص الدجاج التي تحتوي على خصائص بروبيوتيك
البروبيوتيك الطبيعي: خيار مخلل محلي الصنع
أثناء التخليل في الخيار ، يزيد محتوى الفيتامينات B2 ، B3 ، B6 ، B12 ، PP. لها تأثير إيجابي على تحسين أداء الجهاز العصبي والتركيز. تعمل بكتيريا حمض اللاكتيك ، التي تتكاثر أثناء التخليل ، على تحسين عملية الهضم وإزالة السموم.
في المرضى الذين يعانون من قرحة المعدة ، تعمل البكتيريا الجيدة الموجودة في مخلل الخيار على تهدئة الانزعاج وعلاج الالتهاب.
البروبيوتيك الطبيعي: كفاس
يتم إنتاج الكفاس التقليدي من الخميرة وبكتيريا حمض اللاكتيك. له نكهة خبز القمح الكامل وهو يقضي على العطش. كما هو الحال في منتجات الألبان والخضروات المخللة ، فإن الكفاس هو بروبيوتيك طبيعي بدون إضافات كيميائية.
من الصعب شراء كفاس حقيقي في بولندا ، فقط المشروبات ذات النكهة الحمضية التي لا تحتوي على خصائص بروبيوتيك متوفرة في المتاجر. يتوفر Kvass بسهولة في روسيا وأوكرانيا وبيلاروسيا - حيث يعتبر المشروب الوطني. لذا فإن أسهل طريقة هي القيام بذلك بنفسك.
وصفة مخلل الملفوف
مخلل الملفوف ليس فقط إضافة رائعة إلى العشاء ، ولكن له أيضًا خصائص ممتازة لتعزيز الصحة. مخلل الملفوف له تأثير جيد جدًا على عمل الأمعاء. تعرف على كيفية صنع مخلل الملفوف محلي الصنع بسهولة.
