نظام غذائي مفيد للعيون

عيون متهيجة وحمراء وجافة وحارقة ... لتجنب مثل هذه الأمراض ، لا يكفي العناية بالعيون من الخارج ، بل من الضروري أيضًا اتباع نظام غذائي سليم. لذلك ، قم بتزويد الجسم بالجرعة المناسبة من الفيتامينات والمعادن التي تقوي بصرك.

الهواء الملوث بالغبار والأبخرة ، غبار المنزل ، الإشعاع الشمسي ، العمل الطويل على الكمبيوتر أو مكيف الهواء - هذه العوامل غير مواتية للعيون ، ولكن مع نمط الحياة اليوم لا يمكننا تجنبها. ينتج عن هذا أمراض تبدو بسيطة في العين ، ولكن يمكن أن يؤدي إلى ضعف البصر ، وشيخوخة أسرع لشبكية العين ، وتطور أمراض خطيرة حقًا. يعني أننا غالبًا ما ننقذ أنفسنا - قطرات ، مواد هلامية - تعمل مؤقتًا فقط. من أجل تقوية العين بشكل دائم ، من الضروري التأكد من أن النظام الغذائي يحتوي على مكونات ضرورية لأداء وظيفتها بشكل صحيح.

اسمع عن نظام غذائي مفيد للعيون. هذه مادة من دورة LISTENING GOOD. بودكاست مع نصائح.

لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو HTML5

الفيتامينات الضرورية للعيون

فيتامين أ (أو بيتا كاروتين في الواقع) الموجود في الخضار والفواكه هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة التي تضر بالبصر. كما أنه ذو أهمية كبيرة من أجل حسن سير عمل المستقبلات الضوئية الشبكية المسؤولة عن النهار والرؤية المظلمة. القليل جدًا منه يؤدي إلى ما يسمى ب يساهم العمى الليلي والنقص المزمن في الإصابة بمتلازمة العين الجافة وتقرح القرنية وتندبها ، وفي الحالات القصوى يسبب نخر القرنية المنتشر.
يتفاعل فيتامين ج بقوة مع فيتامين أ في عملية الرؤية ، وهو ضروري لتخليق الكولاجين الذي يضمن المتانة الكافية للأوعية الدموية للعين. يؤدي نقصه في النظام الغذائي إلى هشاشة أوعية الملتحمة ، مما قد يؤدي إلى حدوث نزيف ونزيف تحت الملتحمة يضر بالبصر.
الفيتامين الثالث الضروري للعينين هو فيتامين E. فهو يزيد من امتصاص بيتا كاروتين في الأمعاء الدقيقة ويحمي الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة من الأكسدة ، وبفضل ذلك يتم الحفاظ على شد أغشية الخلايا.

أشارت المعادن للعيون

السيلينيوم والزنك والمنغنيز والنحاس من المعادن الأساسية للعيون.يلعب الزنك الدور الأكثر أهمية - فهو يشارك في إنتاج رودوبسين ، وبفضل ذلك يمكننا التمييز بين ظلال اللون الرمادي ونرى بعد الغسق. كما أنه يعزز عمل الإنزيمات التي تزيل الجذور الحرة وتمكن من استخدام مخزون الكبد من فيتامين (أ) والسيلينيوم والنحاس والمنغنيز يحاربون الجذور الحرة (السيلينيوم له أقوى خصائص مضادات الأكسدة). يحافظ النحاس أيضًا على روابط الكولاجين ، مما يضمن المتانة الكافية للأوعية الدموية للعين.

مهم

النظام الغذائي للعيون - ماذا نأكل لتقوية البصر؟

فيتامينات

• أ (بيتا كاروتين) - الجزر والخضروات ذات الأوراق الداكنة والطماطم والخوخ
• ج - البقدونس والخضروات الصليبية والفلفل والكشمش الأسود والفراولة والكيوي والحمضيات
• ه- الزيوت النباتية (عباد الشمس بشكل رئيسي) ، عباد الشمس وبذور اليقطين ، المكسرات ، السمسم

الأنثوسيانين - العنب البري ، العنب البري ، التوت البري ، الكرز ، التوت البري ، الفراولة ، البلسان

المعادن

• الزنك - السمك والبيض وخبز القمح الكامل
• النحاس - المأكولات البحرية والمكسرات والأفوكادو
• المنغنيز - المكسرات والخبز الداكن والفاصوليا والبازلاء والعنب البري
• السيلينيوم - أسماك البحر والمأكولات البحرية والمكسرات وجنين القمح والثوم والبصل

لوتين - كرنب ، سبانخ ، بقدونس ، خس ، خضروات صفراء

زياكسانثين - خضروات برتقالية وخضراء ، نكتارين ، توت أسود ، عنب ثعلب ، أفوكادو

اقرأ أيضًا: قم بتقييم مخاطر الإصابة بـ AMD (التنكس البقعي). النظام الغذائي الغني بمضادات الأكسدة يكتسح الجذور الحرة

الأنثوسيانين في العنب البري ، قيمة للعيون

المواد النباتية التي تسمى الأنثوسيانين لها تأثير كبير على جودة الرؤية. إنها أصباغ حمراء وزرقاء وأرجوانية للفواكه والخضروات. يعتبر التوت هو الأكثر قيمة للعيون ، وخاصة التوت الأزرق ، الذي يحتوي على ما يصل إلى 15 نوعًا من الأنثوسيانين. لا يقتصر عملهم على محاربة الجذور الحرة. وقد ثبت أن هذه المركبات المعزولة من ثمار التوت تقوم بتجديد الإنزيمات الموجودة في العين والتي تضررت بفعل الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك ، يغلق الأنثوسيانين الأوعية الدموية للعين ، ويقلل من تخثر الدم ، بفضل تزويد مقلة العين بالدم والتغذية بشكل أفضل. من خلال تحسين تدفق الدم إلى شبكية العين ، تعمل مضادات الأكسدة الطبيعية على تحسين الراحة البصرية للأشخاص الذين يعانون من قصر النظر. التوت الأزرق هو أيضًا مضاد للالتهابات ومضاد للجراثيم - أحماض أوميغا 3 الدهنية لها خصائص مماثلة.

لوتين وزياكسانثين - مرشحات طبيعية للعيون

الأصباغ الطبيعية الأخرى ذات الأهمية الكبيرة للعيون هي ما يسمى الكاروتينات. بصرف النظر عن بيتا كاروتين ، ينتمي اللوتين والزياكسانثين إلى مجموعة واسعة من هذه المركبات. تمنع هذه الأصباغ عيوب وأمراض العين مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي ، والتي تعد من الأسباب الرئيسية للعمى لدى كبار السن. البقعة هي نقطة في شبكية العين تلعب دورًا رئيسيًا في عملية الرؤية. اللوتين والزياكسانثين موجودان باستمرار ، ويعملان كمرشح يحمي العينين من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن الاستهلاك المنتظم للمنتجات الغنية بهذه المركبات يمنع الانسدادات الخطيرة والجلطات في شرايين مقلة العين. يوصى باستخدام اللوتين (أيضًا في شكل مكملات) للأشخاص الذين غالبًا ما يكونون بالقرب من المجالات المغناطيسية الضارة (التلفزيون والكمبيوتر) وللأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ومرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو فرط شحميات الدم ، لأن هذه الأمراض غالبًا ما تصاحب التنكس البقعي.

سيكون هذا مفيد لك

قائمة نموذجية في نظام غذائي للعيون

"وجبة افطار
شطائر مصنوعة من خبز القمح الكامل مع الجبن القريش ، مربى الكرز منخفض السكر ، حبوب القهوة على الحليب الخالي من الدسم

"الإفطار الثاني
ساندويتش بيض وشيكوري ، جزر لقضمه ، ومياه معدنية

" وجبة عشاء
شوربة كريمة اليقطين ، صدر ديك رومي مخبوز بالرقائق مع التوت البري ، بطاطس من الماء مع رش البقدونس ، سلطة ملفوف أحمر ، بروكلي مسلوق ، عصير كرز

"شاي العصر
ميلك شيك بالتوت أو العنب البري

"العشاء
سلطة مع تونة ، خس ، طماطم ، فلفل ، ذرة ، براعم القمح ، مع ملعقة صغيرة من المكسرات المفرومة (زيت عباد الشمس وصلصة الأعشاب) ، خبز محمص من الحبوب الكاملة مع زبدة الثوم ، شاي أخضر

مقال موصى به:

هل تريدين أن يكون لديك عيون صحية؟ رتب الطعام وفقًا لتعليماتنا

الشهرية "Zdrowie"