مزيج الزبدة والدهون النباتية - هل هي صحية؟

يخفي اسم "الخلطات" عبارة عن مخاليط تم فيها استبدال بعض دهن الحليب (مثل الزبدة) بدهون مهدرجة أو زيوت نباتية. تعتبر مخاليط الزبدة والزيت أكثر صحة من الزبدة والدهون النباتية الصلبة.

ومع ذلك ، نادرًا ما يوفر المصنعون طريقة للجمع بين الزبدة والدهون النباتية والتركيب الدقيق للدهون. لذلك إذا قرأنا على الملصق أن الخليط يحتوي على دهن الحليب والزيت ، فاختر هذا المزيج. يمكن أن يكون اتساق الخليط أيضًا مؤشرًا. كلما كانت أكثر نعومة ، زادت احتمالية عدم احتوائها على المارجرين المتصلب ، وبالتالي على أحماض متحولة أقل ضررًا.

ماذا تحتوي الخلطات؟

تجمع هذه المنتجات بين مكونات الزبدة والدهون النباتية. تحتوي على نسبة أقل من الأحماض الدهنية المشبعة والكوليسترول مقارنة بالزبدة ، وفي نفس الوقت تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة مفيدة لصحتك.تحتوي الخلطات على فيتامينات A و D المشتقة من الحليب ، وبعض المنتجات مدعمة بفيتامينات A و D و E بالإضافة إلى فيتامينات B.

كم عدد السعرات الحرارية في الخلطات؟

تعتمد القيمة الحرارية للدهون المختلطة على تركيبتها. اختر تلك التي تحتوي على أقل قدر ممكن.

لماذا يستحق أكل الخلطات؟

إنها حل جيد للأشخاص الذين لا يحبون المارجرين ، لكنهم يريدون أو يجب أن يحدوا من استهلاك الدهون الحيوانية لأسباب صحية. أنها تمد الجسم بالأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات المفيدة للصحة.

لمن لا تصلح الخلطات؟

هذه الأنواع من الأطعمة القابلة للدهن ليست الحل الأفضل للأطفال الصغار. كما لا يُنصح بها للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية خالية من الدهون.

نصيحتنا

المنتجات المختلطة مخصصة للدهن على الخبز والعجين. من الأفضل عدم استخدامها في القلي ، لأنه في درجات الحرارة العالية تتشكل مركبات يمكن أن تضر بنا.