يعتبر الشاي ، بعد الماء ، أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم. سنصف بعض خصائصه الأكثر صلة. يأتي الشاي الأسود والشاي الأخضر من نفس الشجرة ، لكنهما يختلفان في أن الشاي الأسود له شكل وطعم مختلفان ، لأنه تم تخميره. يحتوي على نسبة أعلى من الثاين مقارنة ببقية أنواع الشاي ، على الرغم من أنه غني بالمعادن مثل الزنك والكالسيوم والكروم والمغنيسيوم والمنغنيز والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والفلور والألمنيوم.
