الويسكي هو مشروب كحولي مصنوع من الحبوب المخمرة ، بما في ذلك الشعير والجاودار والذرة ، والتي يتم تخميرها وتنضج في براميل خشبية. ويسكي سكوتش هو الأكثر شعبية ، على الرغم من أنه يتم إنتاجه أيضًا في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا. تحقق من آثار الويسكي على الصحة والفرق بين الويسكي والويسكي والبوربون.
جدول المحتويات:
- ويسكي - سكوتش وأكثر من ذلك
- الويسكي - السعرات الحرارية والآثار الصحية
- ويسكي ، ويسكي وبوربون
الويسكي هو فودكا بقوة 40-43٪ ولونه ذهبي ورائحة ومذاق خاصين. مهد الويسكي هو على الأرجح أيرلندا ، حيث أعد الرهبان المحليون خمورًا تشبه الويسكي اليوم في وقت مبكر من القرن السابع من المنتجات المشتقة من تقطير الفاكهة ، والتي كانت تستخدم فقط للأغراض الطبية.
في القرون التالية ، وصل الويسكي إلى اسكتلندا ، حيث أصبحت فوائده الصحية ذات أهمية ثانوية واستخدم كمشروب كحولي.
بدأ إنتاج الويسكي بكميات كبيرة في عام 1494 في اسكتلندا ، واكتسب شعبية بفضل استهلاكه المتكرر في الجنازات كترياق للحداد.
بالإضافة إلى ذلك ، نمت شعبية الويسكي بفضل الملك الإنجليزي هنري السابع ، الذي أغلق الأديرة الاسكتلندية ، مما أجبر الرهبان العاطلين عن العمل على إنتاج الويسكي بشكل خاص.
بفضل المستعمرين الأيرلنديين ، وصل الويسكي أيضًا إلى أمريكا ، الذين بدأوا في تقطيرها.
ويسكي - سكوتش وأكثر من ذلك
يتم الحصول على الويسكي عن طريق تقطير البذور المخمرة. يُسكب الكحول الناتج في براميل خشبية ، حيث يتقدم العمر.
في اسكتلندا وأيرلندا ، ينظم القانون أن ينضج الويسكي لمدة ثلاث سنوات على الأقل ، وفي أمريكا لمدة عامين على الأقل. إذا لم يظهر عمر الويسكي على ملصق المنتج ، فإن الويسكي يبلغ من العمر ثلاث سنوات.
أثناء الشيخوخة ، يكتسب الويسكي طعمًا ورائحة مميزة ، وذلك بفضل التشبع بالعفص الموجود في الخشب.
يتم تخزين الويسكي الأيرلندي والاسكتلندي في براميل كانت تُستخدم سابقًا في صنع مشروبات كحولية أخرى ، مثل الميناء أو الشيري ، في حين أن البوربون الأمريكي يتقدم في العمر في براميل جديدة يتم إطلاقها داخليًا.
يختلف الويسكي المنتج في مناطق مختلفة من العالم عن بعضها البعض. لذلك ، بسبب أصله ، هناك عدة أنواع من الويسكي:
- الاسكتلندية - يتم إنتاجها فقط في اسكتلندا. لإنتاجه ، يتم استخدام شعير الشعير فقط أو شعير الشعير مع إضافة الشعير من الحبوب الأخرى. عمر الويسكي في براميل البلوط لمدة ثلاث سنوات على الأقل. تبرز أنواع الويسكي الاسكتلندية التالية: Laphroaig و Ardbeg و Balvenie و Glenfiddich و Glenmorangie (الشعير فقط) و Johnnie Walker و Teacher's و The Famous Grouse و Chivas Regal (الشعير الممزوج مع الشعير من الحبوب الأخرى)
- أمريكي - مصنوع من حبوب مهروسة مخمرة ، يجب أن يحتوي على طعم الويسكي. يقف خارجا:
- بوربون (يتكون من هريس يحتوي على 51٪ على الأقل من الذرة وينضج في براميل جديدة)
- ويسكي الذرة (يتكون من مهروس يحتوي على 80٪ على الأقل من الذرة وينضج في براميل جديدة أو مستعملة)
- ويسكي الشعير (مصنوع من مهروس يحتوي على 51٪ شعير مملح على الأقل)
- ويسكي الجاودار (محضر من مهروس يحتوي على 51٪ من الجاودار على الأقل)
- ويسكي الشعير (محضر على أساس هريس يتكون من 51 ٪ على الأقل من الجاودار المملح)
- ويسكي القمح (مصنوع من المهروس بنسبة 51٪ على الأقل من القمح)
تشمل المشروبات الكحولية الأمريكية: Jim Beam و Elijah Craig و Wild Turkey و Maker's Mark و Jack Daniel's
- إيرلندي - مصنوع من الشعير والشعير المقطر ثلاث مرات. يجب أن يكون عمر الويسكي الأيرلندي ثلاث سنوات على الأقل. تشمل أنواع الويسكي الأيرلندية: جيمسون ، باورز ، تولامور ديو ، ميدلتون.
- ياباني - محضر على أساس الشعير الشعير. تشمل أنواع الويسكي اليابانية الشهيرة سنتوري ونيكا.
يتم إنتاج الويسكي أيضًا في بلدان أخرى حول العالم ، ولكن مصانع التقطير هذه تعتمد على الويسكي الاسكتلندي أو الأيرلندي أو الأمريكي ، على سبيل المثال ، يجمع الويسكي الألماني بين هذه الاتجاهات الثلاثة ، ويستخدم نوع واحد فقط من الحبوب في الدنمارك.
يتم تصنيف الويسكي أيضًا وفقًا لنوع الحبوب المستخدمة: الشعير الفردي (الشعير) والحبوب والويسكي المخلوط ، مثل Ballantine.
اقرأ أيضًا: CHAMPAGNE - الخصائص الصحية والقيمة الحرارية للنبيذ: الأنواع والخصائص. تأثير النبيذ على صحة البيرة - القيم الغذائية والقيم الطبية. ما هي الفيتامينات والمعادن ...الويسكي - السعرات الحرارية والآثار الصحية
الويسكي مشروب يحتوي على سعرات حرارية - 100 غرام من هذا المنتج توفر 250 سعرة حرارية. يمكن أن يكون لاستهلاك الويسكي بكميات معتدلة في بعض الأحيان آثار مفيدة على الصحة.
يعود التأثير المفيد على صحة الويسكي إلى وجود عدد من مركبات البوليفينول ، بما في ذلك حمض الغاليك وحمض الإيلاجيك ، ووجودها يحدد نضوج هذا المشروب على المدى الطويل. كلما كان الويسكي أقدم ، كانت الفوائد أفضل.
- له تأثير مضاد للأكسدة - الفينولات الموجودة في الويسكي ستزيد من قدرة مضادات الأكسدة في البلازما ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
- يمكن أن يخفف من ردود الفعل التحسسية بسبب وجود حمض الإيلاجيك
- بفضل وجود حمض الإيلاجيك ، يعتبر الويسكي أكثر أمانًا للمعدة والأمعاء من الكحول النقي ، فهو يحميهم من التلف.
- الويسكي - مقارنة بالكحوليات الأخرى - لا يزيد من تركيز حمض البوليك في الدم ويحفز إفرازه في البول
ويسكي ، ويسكي وبوربون
يُعتقد أن الفرق بين الويسكي والويسكي مرتبط بالاختلافات في الأدب وأصله. يستخدم مصطلح الويسكي فيما يتعلق بمشروب تم إنتاجه في أيرلندا والولايات المتحدة ، والويسكي في بلدان أخرى. من المهم عدم تغيير التسمية المستخدمة على الملصق. غالبًا ما يختلف الويسكي والويسكي في اللون.
يتراوح سعر الويسكي من 20 زلوتي بولندي إلى 2.5 ألف زلوتي. زلوتي.
بوربون هو مشروب كحولي أمريكي يحتوي على ما لا يقل عن 51٪ من الذرة ، والباقي عبارة عن خليط من الشعير لعملية التخمير والجاودار أو القمح.
يمكن إنتاج البوربون في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، ولكن يتم إنتاج معظمه في كنتاكي.
مقال موصى به:
الروم: أنواعه وتأثيراته الصحية. كيف تشرب الروم؟مقال موصى به:
تكيلا - أنواع. كيف تشرب التكيلا؟ كم عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها؟مقال موصى به:
الفودكا - السعرات الحرارية والآثار الصحية
