قراءة باللغة البرتغالية
- تم عرض فوائد الاستهلاك المعتدل من النبيذ الأحمر للجهاز الهضمي والدورة الدموية منذ فترة طويلة. ومع ذلك ، فقد أثبت العلماء الآن أن بوليفينول النبيذ الموجود في العنب يساعد في محاربة البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان وتلف اللثة ومشاكل الفم الأخرى.
وفقًا للدراسة التي أجريت في إسبانيا ونشرت في مجلة Journal of Agricultural and Food Chems ، فإن هذه النتائج يمكن أن تساعد في إنشاء منتجات صحة الفم الجديدة أكثر فعالية من المنتجات الحالية.
البوليفينول هي مضادات الأكسدة الموجودة في العنب وتساعد على منع العديد من الأمراض وحتى الشيخوخة . وقالت فيكتوريا مورينو آريباس مؤلفة الدراسة "ندرس خواصه كعلاج للثة (اللثة) والوقاية من السرطان ، وكذلك العمل المشترك لبوليفينول النبيذ وسلالات بروبيوتيك عن طريق الفم في إدارة الأمراض الفموية المستمدة من الميكروبات". مدير هذه الدراسة والباحث من معهد البحوث وعلوم الأغذية (CIAL) ، ومقرها في مدريد ، إسبانيا.
للوصول إلى هذا الاستنتاج ، قام الخبراء بتحليل اثنين من بوليفينول النبيذ الأحمر في أنسجة اللثة. "لقد اختبرنا التركيزات التي توجد عادة في النبيذ ، بين 50 و 100 ميكروغرام لكل ملليلتر ، ووجدنا أن هذه الجرعات من البوليفينول كانت أفضل بشكل عام لحماية الفم مقارنة بالعينات الأخرى ، مثل مستخلصات النبيذ قال مورينو آريباس.
وخلص الخبير إلى أن "بياناتنا تشير أيضًا إلى أن المستقلبات التي تشكلت أثناء هضم البوليفينول ، والتي تبدأ في الفم ، قد تكون مسؤولة عن بعض هذه الآثار الوقائية للأسنان ".
الصورة: © Africa Studio
