الخضروات التي تساعد على التعلم

أظهرت دراسة أن اللوتين الموجود في الملفوف أو السبانخ يزيد من القدرات المعرفية.

قراءة باللغة البرتغالية

- اللوتين مركب كيميائي موجود في الأطعمة المختلفة ويأتي في شكل صبغة صفراء من عائلة الكاروتينويد. حتى الآن ، تم التعرف على المادة لفوائدها على الرؤية ، بالإضافة إلى كونها أحد مضادات الأكسدة المتميزة. ومع ذلك ، فقد اكتشفت أبحاث من جامعة إلينوي بالولايات المتحدة خاصية جديدة: تحفيز النظام المعرفي.

شملت الدراسة ، التي نشرت في مجلة فرونتيرز المتخصصة في العلوم العصبية ، 60 متطوعًا تتراوح أعمارهم بين 25 و 45 عامًا ، ووجدت مستويات عالية من الإدراك لدى أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا يحتوي على أطعمة غنية باللوتين. كان لدى الأشخاص الذين يستهلكون البيض أو الخضار بانتظام مثل الفلفل الأحمر والذرة والملفوف والسبانخ قدرة أكبر على الاهتمام والذاكرة وفهم ومعالجة المعلومات بشكل عام.

هذه المادة تعمل مباشرة على أداء الدماغ ، وفقا لنتائج البحث ، وتجدد شباب الجهاز المعرفي الذي يميل إلى التدهور مع الشيخوخة. تعتقد آن ووك ، المؤلفة الرئيسية للدراسة ، استنادًا إلى اكتشاف أن الصبغة الصفراء التي تم تحليلها ستساعد على الحيلولة دون الحد من القدرات المعرفية ، "ينبغي لنا تشجيع استهلاك الأطعمة الغنية باللوتين في أقرب وقت ممكن ، عندما تكون الفائدة الناتجة إلى الحد الأقصى ".

الصورة: © alexraths - 123RF.com