- كشفت دراسة موسعة أجراها مركز البحوث البيئية والتطبيقات الحرجية (CREAF) ، الموجودة في إسبانيا ، أن الرجال من البلدان ذات الدخول المرتفعة أعلى من أقرانهم من الدول ذات الاقتصادات الأضعف ، وذلك أساسًا لديهم وجبات أكثر تنوعا وأكثر ثراء وأكثر صحة ومستويات أعلى من الفوسفور والنيتروجين .
الرجال في الاقتصادات المتقدمة ، مثل الدنمارك وهولندا ، يبلغ متوسطهم 23 سم في المتوسط أكثر من الرجال في البلدان المنخفضة الدخل ، مثل غواتيمالا وفيتنام ، وفقا للتقارير العلمية المتخصصة. بالإضافة إلى ذلك ، يستمر هذا الاختلاف في الزيادة على مر السنين ، مع نمو قدره 1.5 سنتيمتر في العقود الثلاثة الماضية. وفقًا للباحثين في CREAF ، الذين يعتمدون على جامعة برشلونة المستقلة في إسبانيا ، فإن هذا الاختلاف يرجع بشكل أساسي إلى حقيقة أن الذكور من الدول الغنية لديهم نظام غذائي أكثر تنوعًا وكمية أكبر من المنتجات ذات الأصل الحيواني ، مما يجعلهم يتلقون ضعفًا من النيتروجين والفوسفور من تلك المتواضع من الأمم ، وبالتالي ، تنمو أكثر وأطول.
وقال جوردي ساردانز ، أحد المتخصصين في هذا البحث ، استناداً إلى البيانات التي قدمتها منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة "الارتفاع ليس سمة محايدة ، ولكنه يرتبط مباشرة بالصحة والعمر المتوقع". (المنظمة) عن الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 60 و 80 عامًا من 80 دولة مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، قللت نتائج هذه الدراسة من العوامل الأخرى التي تم اعتبارها حتى الآن من المسلمات ، مثل السعرات الحرارية اليومية.
يحذر الأخصائيون الذين قاموا بهذا العمل من أن "محميات الفوسفور في العالم موجودة في مناطق قليلة من العالم ومحدودة" ، ويشيرون إلى أنه من الضروري الحد من المضاربة وتكلفة بعض الأطعمة حتى يتسنى للدول الفقيرة الوصول بشكل أكبر لنظام غذائي غني ومتنوع.
الصورة: © Ollyy
