يتم عصر زيت بذر الكتان من بذور الكتان. بذور الكتان ، أو بذور الكتان ، كانت معروفة منذ العصور القديمة. تم استخدامها من قبل الإغريق والرومان. أوصى جد الطب - أبقراط - باستخدامها لآلام البطن والتهاب الغشاء المخاطي. يجدر إثراء نظامك الغذائي بمنتج صحي من الكتان - زيت بذر الكتان.
زيت بذر الكتان معصور على البارد من بذور الكتان ، أي بذر الكتان. أكد المهاتما غاندي ، "أينما تؤكل بذور الكتان بانتظام ، يتمتع الناس بصحة أفضل." تؤكد أحدث الأبحاث العلمية القيمة الصحية لبذور الكتان تمامًا. أهم ميزة لها هي محتوى حوالي 45٪ من الدهون ، والتي تتكون أساسًا من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية غير المشبعة. بمساعدة الأحماض الأحادية غير المشبعة في أجسامنا ، ينخفض مستوى الكولسترول الضار LDL ، مع زيادة مؤشر الكوليسترول "الجيد" HDL. إن تغيير النسب المذكورة أعلاه يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض المتعلقة بجهاز القلب والأوعية الدموية.
اكتشف لماذا يجب أن تُثري نظامك الغذائي بزيت بذر الكتان. هذه مادة من دورة LISTENING GOOD. بودكاست مع نصائح
لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو HTML5
زيت بذر الكتان: أحماض دهنية غير مشبعة
المحتوى الغني من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في زيت بذر الكتان له أهمية كبيرة. أجسامنا غير قادرة على إنتاجها بمفردها ، لذلك يجب تزويدها بالطعام. فهي ضرورية للنقل السليم للدهون في الدم ، وخاصة الكوليسترول. في نفس الوقت ، خفضوا مستواها العام.
الأحماض الدهنية أوميغا 3 لها تأثير إيجابي بشكل خاص على عملية التمثيل الغذائي لكوليسترول HDL. إنها تسبب زيادة في مستوى النوع الفرعي HDL2 ، الذي يعتبره الباحثون أكبر حليف في مكافحة تصلب الشرايين.
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة هي أيضًا اللبنات الأساسية لبناء أغشية جميع الخلايا في أجسامنا ، وتشارك أيضًا في تحفيز العديد من عمليات الحياة. يتم استخدامها لتخليق المواد الفعالة بيولوجيا التي تنظم ضغط الدم الشرياني ، وعمل الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي المركزي والمحيطي.
تعتبر الأحماض الدهنية غير المشبعة مهمة أيضًا لسير عمل الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي وكذلك الكلى والأعضاء التناسلية. قد يؤدي نقصها إلى ضعف وظائف العديد من الأعضاء الداخلية وزيادة التعرض للعدوى وتغيرات الجلد مثل التقشر أو تغير اللون أو الجفاف المفرط. يمكن أن يؤدي نقص كميات كافية من الأحماض الدهنية غير المشبعة إلى العقم.
مهميحتوي 100 جرام من زيت بذر الكتان المعصور على حوالي 70 جرامًا من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة ، بالإضافة إلى أحماض أحادية غير مشبعة وفيتامين هـ.
زيت بذر الكتان: فيتامين هـ.
يوجد الكثير من فيتامين (هـ) في زيت بذر الكتان ، المعروف باسم فيتامين الشباب. الآثار الصحية لعمله على الجلد والجمال العام معروفة جيدًا. قلة منا ، مع ذلك ، يدركون أن فيتامين E يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويقلل من ترسب لويحات تصلب الشرايين ويؤدي إلى انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم.
تم إجراء بحث لمدة 8 سنوات في الولايات المتحدة ، على مجموعة تضم أكثر من 120.000 الأشخاص الأصحاء ، أظهروا أن تناول جرعة زائدة من فيتامين هـ لمدة عامين على الأقل يؤدي إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي بنسبة تصل إلى 40٪.
نوصي
المؤلف: Time S.A
النظام الغذائي المتوازن هو مفتاح الصحة والرفاهية الأفضل. استخدم JeszCoLubisz ، النظام الغذائي المبتكر عبر الإنترنت لدليل الصحة. اختر من بين آلاف الوصفات لأطباق صحية ولذيذة باستخدام فوائد الطبيعة. استمتع بقائمة مختارة بشكل فردي ، واتصال دائم بأخصائي تغذية والعديد من الوظائف الأخرى اليوم!
اكتشف المزيدكيفية استخدام زيت بذر الكتان؟
الثراء الهائل من المواد المفيدة الموجودة في زيت بذر الكتان يجعلها ، بصرف النظر عن غرضها التقليدي في الطهي ، تحضيرًا مع مجموعة واسعة للغاية من التطبيقات الصحية. يدعم الوقاية والعلاج من أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم ، ويساعد في علاج أمراض قرحة المعدة والاثني عشر والتهابات الأمعاء المزمنة ، حيث يقوي ويجدد الأغشية المخاطية بطول كامل طول الجهاز الهضمي. إنه وسيلة فعالة للتخفيف من آثار الإمساك المزمن.
يمكن استخدامه أيضًا خارجيًا في الأمراض الجلدية وتساقط الشعر. يسرع من تجدد البشرة والأدمة ، ولهذا فهو مفيد في علاج تقرحات الضغط والقروح والدمامل. يحسن زيت بذر الكتان أيضًا الحالة العامة للجسم والرفاهية.
نظرًا للخصائص الخاصة لزيت بذر الكتان ، فلا ينبغي استخدامه للقلي. يستخدم باردًا ، فهو إضافة مثالية للسلطات والصلصات والخضروات المطبوخة والأطباق الأخرى. وهو حل ممتاز للأشخاص الذين ينحفون ويهتمون بشخصيتهم ، لأنه يحسن عمليات حرق الدهون ويمنع ترسبها.
اقرأ أيضًا: الكتان - الخصائص الصحية والشفائية لبذور الكتان - الخصائص الغذائية. كيف تشرب وتستخدم بذر الكتان؟ حمية دكتور بودويج أو زيت لينسيد مقابل المرضمقال موصى به:
زيت بذر الكتان للشعر والبشرة. الاستخدام التجميلي لزيت بذر الكتان
المؤلف: مواد صحفية
ستتعلم في الدليل:
- ما هي الزيوت الأفضل تناولها باردة
- التي يمكن تسخينها
- كيفية اختيار زيت جيد
- وهو ما يعني نقطة الدخان
- لماذا تحتاج إلى قراءة الملصق الموجود على زجاجة الزيت بعناية
