الأزهار (بيرو) - الخصائص والقيم الغذائية

شاهد المزيد من الصور 4

الفطر (بيرو) هو نبات غريب ، تم بالفعل تقدير قيمته الغذائية وخصائصه الصحية من قبل الإنكا ، الذين أطلقوا عليه اسم "التوت الذهبي". لا عجب - فاكهة التفاح الصغيرة هي كنز من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك. الفيتامينات أ ، ج ، وكذلك من المجموعة ب ، والكالسيوم والفوسفور. تحقق من القيم الغذائية الأخرى التي يمتلكها طيهوج التفاح.

ديناصور (بيرو) ، المعروف أيضًا باسم فيزاليس (من اسمه اللاتيني Physalis peruviana L.) ، الكرز البيروفي أو الزبيب البرازيلي ، هو نبات غريب تم تقدير قيمته الغذائية وخصائصه الصحية منذ فترة طويلة في أمريكا الجنوبية ، حيث يطلق عليه توت الإنكا الذهبي. حاليًا ، تزرع عثة التفاح في جميع أنحاء العالم تقريبًا.

الأنواع الشائعة الأخرى من الخوار هي المنفاخ المنتفخ (Physalis alkekengi) ونشارة الطماطم (Physalis فيلادلفيا لام). ومع ذلك ، ليس لديهم العديد من القيم الغذائية وصفات الذوق مثل التفاح البيروفي.

اسمع عن فاكهة التفاح. ما هي الخصائص والقيم الغذائية؟ هذه مادة من دورة LISTENING GOOD. بودكاست مع نصائح.

لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو HTML5

كيف تبدو جوز التفاح (بيرو)؟

فاكهة التفاح ، وهي بحجم حبة طماطم كرزية ولونها برتقالي ذهبي ، مخبأة في قشرة بنية فاتحة تشبه الفانوس الصيني (هذه هي ما يسمى بالمنفاخ). يمكن تمييز الفطريات البيروفية عن الفطريات المنتفخة ، والتي تكون ثمارها محاطة بقشرة مميزة ، برتقالية مكثفة أو برتقالية حمراء.

ينتمي Miechunka إلى نفس عائلة الطماطم والباذنجان والفلفل ، أي خضروات الباذنجانيات.

فاكهة التفاح لها طعم حلو وحامض مع قليل من المرارة ، والتي قد تشبه طعم عنب الثعلب أو الكيوي أو الأناناس. بالنسبة للأشخاص الآخرين ، يشبه طعم ثمار التفاح مزيجًا من الطماطم والبرتقال.

سيكون هذا مفيد لك

القيمة الغذائية لزهرة الجرس في 100 جرام

الطاقة - 53 سعرة حرارية - بروتين إجمالي - 1.9 جرام دهون - 0.70 جرام كربوهيدرات - 11.20 جرام

فيتامينات

فيتامين ج - 11.10 مجم ثيامين (فيتامين ب 1) - 0.110 مجم ريبوفلافين (فيتامين ب 2) - 0.040 مجم نياسين (فيتامين ب 3) - 2.800 مجم فيتامين أ - 720 وحدة دولية

المعادن

كالسيوم - 9 مجم ، حديد - 1 مجم ، فوسفور - 40 مجم

مصدر البيانات: قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية كمرجع معياري

حريش (بيرو) صالح للأكل - قيم غذائية وخصائص صحية

يحتوي Mycelium على فيتامين C (11.10 مجم / 100 جم) ، والذي يمكن أن يمنع نزلات البرد في الخريف والشتاء ، ويدعم الدورة الدموية (يسد الأوعية الدموية ، ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، ويخفض ضغط الدم) ويقوي المفاصل والعظام. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل حمض الأسكوربيك على تحييد الجذور الحرة التي تتلف خلايا الجلد وهي مسؤولة عن عملية الشيخوخة.

Miechunka هو أيضًا خزنة لفيتامين أ (720 وحدة دولية / 100 جم) ، والذي يقوي أيضًا جهاز المناعة ويؤثر على الحالة السليمة للجلد. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يلعب دورًا مهمًا جدًا في عملية الرؤية الصحيحة. يشارك فيتامين أ في تكوين رودوبسين - صبغة موجودة في قضبان شبكية العين ، مما يجعل من الممكن رؤيتها في الظلام وفي الإضاءة المنخفضة.

تعتبر ثمار التفاح البيروفي أيضًا مصدرًا لفيتامينات ب ، التي تزيد من مقاومة الإجهاد وتحسن الأداء الفكري والمزاج والصحة العقلية.

يحتوي Miechunka أيضًا على الكالسيوم (9 مجم / 100 جم) وكميات كبيرة من الفوسفور (40 مجم / 100 جم) - العناصر المعدنية التي تشارك في تمعدن العظام والأسنان.

يعتقد بعض الناس أن أحجار الكمثرى الموجودة في الفاكهة لها تأثير تطهير خفيف ، لذلك ينصح بها لمشاكل الجهاز الهضمي والإمساك.

تجدر الإشارة إلى أنه في الطب الشعبي ، تم استخدام الميسيليوم كعامل مدر للبول ومضاد للالتهابات ومضاد للروماتيزم.

اقرأ أيضًا: فاكهة كاكي - طماطم بنكهة البرقوق. جرب فاكهة كاكي الغريبة الخضروات الصحية من الطماطم الصفراء والبرتقالية والحمراء - مزيج من الفيتامينات والمعادن وهذا سيكون مفيدًا

منفاخ صالح للأكل (بيرو) - من أين تشتري؟

يمكن شراء Miechunka من المتاجر. عند شراء منفاخ ، انتبه إلى لون الفاكهة - يجب أن تكون برتقالية. سيكون اللون الأصفر والأخضر غير ناضج (وبالتالي حامض جدًا) ، بينما سيكون اللون البني مفرط النضج.

الفطر (بيرو) - كيف تأكل؟

يجب إخراج الثمار من "الفانوس" وغسلها تحت الماء الجاري. يمكن أن تؤكل نيئة.

فطر (بيروفي) - يستخدم في المطبخ

يمكن استخدام المنفاخ كأساس للمعلبات - المربيات والمعلبات والهلام وما إلى ذلك ، وحتى الصبغات. كما يمكن أن يكون إضافة إلى السلطات والكعك وكذلك تزيين المعجنات التقليدية.

في المقابل ، تعتبر فاكهة التفاح المجففة بديلاً صحياً عن رقائق البطاطس والعصي والبسكويت وغيرها من الوجبات الخفيفة غير الصحية. يمكن أيضًا إضافة الفاكهة المجففة إلى الزبادي أو الموسلي. تجدر الإشارة إلى أن فاكهة التفاح المجففة تحتوي في المتوسط ​​على 343 سعرة حرارية ، و 79 غ من الكربوهيدرات ، و 6 غ من البروتين ، و 1 غرام من الدهون لكل 100 غرام.