تحدد الخطة تسعة أهداف عالمية للتطبيق "الطوعي" للوقاية من هذه الأمراض ومكافحتها ، على الرغم من أنها تحث البلدان على إنشاء برامج وطنية للوقاية والسيطرة والحد من عوامل الخطر لهذه الأمراض ، والكثير منها مستمد من عادات الأكل السيئة و عدم ممارسة الرياضة
السلوكيات غير الصحية التي تؤدي إلى مشاكل في القلب والأوعية الدموية أو الرئوية أو أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري أو السرطان ، المسؤولة عن 36 مليون حالة وفاة كل عام ، وهو رقم قد يصل إلى 55 مليون في عام 2030 إذا لم يتم تباطؤ توسعه ، منظمة الصحة العالمية (WHO).
في الوقت الحالي ، يموت 2.8 مليون شخص في العالم بسبب الأمراض المرتبطة بالسمنة أو الاضطرابات المرتبطة بالنظام الغذائي.
لذلك ، ترفض المنظمة الدولية لمساءلة الشركات (CAI) مبدأ "التنظيم الذاتي" الذي تروج له العديد من الشركات المعروفة باسم "الوجبات السريعة" للهروب من التنظيم الرسمي.
وتساءل جون ستيوارت من CAI قائلاً: "لا نحول لصوص البنوك إلى عملاء أمنيين. فلماذا يتعين علينا السماح لمنتجي الأغذية غير المرغوب فيهم بإملاء القواعد؟"
كانت المديرة العامة لمنظمة الصحة العالمية ، مارغريت تشان ، مفتوحة علنًا لإمكانية التعاون مع صناعة الأغذية في محاولة للحد من تناول المنتجات الضارة بالصحة ، وهو الأمر الذي تشكك العديد من البلدان فيه.
"نحن بحاجة إلى العمل مع جميع القطاعات ونتوقع منهم أن يتعاونوا ويلتزموا بالصحة العامة العالمية. الآن ، علينا أن نكون مدركين للغاية وأن نكون يقظين للغاية لتجنب تضارب المصالح والتأكد من أن صناعة الأغذية تفعل ما يقول شانتي مينديس ، مدير الأمراض غير السارية في منظمة الصحة العالمية ، في مؤتمر صحفي.
بالنسبة إلى Francesco Branca ، مدير الصحة والتغذية في منظمة الصحة العالمية ، "مع صناعة التبغ ، من الواضح أننا لن نتعاون ، لكن مع صناعة المواد الغذائية ، يجب علينا القيام بذلك ، في محاولة للحد من المواد الضارة أو الموصى بها ، دون أن يكون لدينا الانتظار حتى يتم طيها إلى اللوائح الرسمية. "
تحدد الخطة المعتمدة اليوم تسعة أهداف يتعين تحقيقها بحلول عام 2025 ، والتي ، إذا تحققت ، "ستعتبر تقدمًا ملحوظًا في الوقاية والسيطرة" على الأمراض الناتجة عن العادات السيئة ، وفقًا للنص.
وردا على سؤال حول حقيقة أن الأهداف ليست إلزامية ، أجابت منديس أنها لا تعتقد أن هذه مشكلة ، بالنظر إلى أن "تكلفة هذه الأمراض بالنسبة للأنظمة الصحية مرتفعة للغاية بحيث تتفاعل البلدان لوقفها".
تؤكد الوثيقة على أهمية المعرفة العامة والكشف المبكر ، من خلال تعزيز مراكز الرعاية الأولية.
يذكر النص حاجة الحكومات إلى تشجيع الحد من تعاطي الكحول على نحو ضار (انخفاض بنسبة 10٪) ، وزيادة تناول الفاكهة والخضروات إلى 400 جرام يوميًا (خمس قطع) وزيادة النشاط البدني (انخفاض في انتشار الخمول بنسبة 10 ٪).
وبالمثل ، تشجع الخطة على تناول كميات أقل من الملح (تقليل بنسبة 30 ٪) والأحماض الدهنية المشبعة وانخفاض استهلاك التبغ (30 ٪).
من ناحية أخرى ، يتم حث السلطات على السيطرة على مستويات ارتفاع السكر في الدم وارتفاع ضغط الدم الشرياني (تخفيض بنسبة 25 ٪) ، زيادة الوزن أو السمنة وفرط كوليستيرول الدم لدى السكان.
تعزز الوثيقة أن 50 بالمائة على الأقل من الأشخاص الذين يحتاجون إليها يتلقون العلاج الدوائي والمشورة للوقاية من الأزمات القلبية وحوادث القلب والأوعية الدموية.
ويحث الدول على بذل كل ما هو ضروري حتى يكون لدى 89 بالمائة من المرضى الذين يحتاجون إليها أدوية بأسعار معقولة ، بما في ذلك الأدوية الجنيسة "في المراكز الصحية العامة والخاصة".
ويشير أيضًا إلى الإعلانات التي تستهدف بشكل خاص القصر وتدعو إلى "الحد من تأثير الأطفال على الترويج للأغذية والمشروبات غير الكحولية الغنية بالدهون المشبعة والأحماض الدهنية والسكريات المجانية والملح".
وعلى نفس المنوال ، يحث البرنامج السياسات الوطنية التي تحد من كمية الأحماض الدهنية المشبعة "وتقضي فعليًا على الزيوت النباتية المهدرجة جزئيًا في الغذاء".
تجتمع جمعية الصحة العالمية - وهي أعلى هيئة لصنع القرار في 192 دولة تتألف منها منظمة الصحة العالمية - سنويًا لتقرير وإملاء المبادئ التوجيهية للصحة في العالم.
المصدر: www.DiarioSalud.net
