لم يكن تناول الأسماك النيئة فكرة جذابة للكثيرين قبل بضع سنوات ، ومع ذلك ، فإنه في الوقت الحاضر ليس شيئًا نادرًا ، وهناك المزيد والمزيد من المعجبين بالأطعمة مثل السوشي. يشير مارك هول ، المخرج السينمائي الوثائقي الجديد ، إلى هذه المسألة ، مع التركيز على التأثير البيئي الذي يولد شعبية متزايدة من الساندويتش الياباني.
"Sushi: The Global Catch" هو اسم الشريط ، الذي يعطي نظرة عميقة على نمو صناعة السوشي الدولية في السنوات الثلاثين الماضية ، مع التركيز على الانخفاض الكبير في الأسماك في المحيطات ، والتي ستكون نتيجة ل القبض العشوائي على الأنواع الموجهة لتصنيع هذا الطبق.
نشأ قلق هول بشأن هذه القضية عندما كان في رحلة إلى وارسو (بولندا) شهد شعبية السوشي وفوجئ بمدى سرعة نجاح ساندويتش.
بعد إجراء مقابلات مع الطهاة من جميع أنحاء العالم وخبراء البيئة في غرين بيس ، ومربى خليج مونتيري المائي ومركز مستقبل المحيطات ، خلص إلى أن هذا الطعام يمكن أن يكون له تأثير خطير على المحيطات إذا أصبح الطعام كل يوم.
قد يؤثر هذا الموقف على التوازن البيئي بشكل سيء للغاية بحيث يمكن أن يؤدي إلى انهيار جميع أنواع الأسماك ، Yahoo!
في النهاية ، يشرح الفيلم أنه في حالة انقراض الحيوانات المفترسة الهامة مثل سمك التونة ذات الزعانف الزرقاء - أحد الأنواع المفضلة من "عشاق السوشي" ، فقد تكون كارثية على النظام البيئي للمحيطات ، فهي تسجل في صحيفة نيويورك تايمز ، مضيفًا أن الفيلم يدعم أن الأنظمة الحكومية في مختلف البلدان أثبتت عدم فعاليتها في مواجهة الطلب المتزايد.
-koci-i-staww.jpg)
