قراءة باللغة البرتغالية
- أظهر علماء في جامعة بينغهامتون بالولايات المتحدة من خلال دراسة أن الطعام له تأثير مباشر على العواطف. يوصي الخبراء باتباع نظام غذائي متنوع يتناسب مع سن كل شخص لتعزيز التوازن العاطفي.
يتكون البحث من استبيان إلكتروني يتكون من أسئلة حول عادات الأكل والحالات المزاجية ، والتي تم الإجابة عليها من قبل مختلف الفئات الاجتماعية في العديد من البلدان ، على الرغم من أن عدد المشاركين لم يحدد بالضبط. تشير النتائج إلى أن الطعام يؤثر بشكل مختلف على الشباب (من 18 إلى 29 عامًا) وعلى البالغين (أكثر من 30 عامًا) لأن المخ لم يتشكل حتى 30 عامًا فقط ، وفقًا للمتخصصين.
في هذه الحالة ، يحتاج الشباب إلى مزيد من الطعام ، مثل اللحوم البيضاء أو الحمراء ، التي تعزز توافر الناقلات العصبية في الجسم. ووفقًا لينا بيجداش ، منسقة الدراسة ، فإن الاستهلاك المنتظم للحوم وممارسة التمارين البدنية يشجعان على إنتاج السيروتونين والدوبامين ، وهما مادتان كيميائيتان في المخ تعززان الحالة النفسية الجيدة. لذلك ، يمكن أن يؤدي انخفاض استهلاك اللحوم بين الشباب إلى عدم توازن الحالة العاطفية ، وفقًا لبيغداش.
ومع ذلك ، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة ، على سبيل المثال ، ستكون مواد أساسية للبالغين لأن الشيخوخة تزيد من إنتاج الجذور الحرة (المؤكسدة) التي تؤثر على الدماغ وتقلل أيضًا من القدرة على التعامل مع المواقف العصيبة. لهذا السبب الأخير ، يوصي العلماء أيضًا بتقليل استهلاك الكافيين والمواد الأخرى التي تنشط الجهاز العصبي في هذه المجموعة السكانية.
الصورة: © Fuzzbones - 123RF.com
