ركز باحثون من المملكة المتحدة والولايات المتحدة وسنغافورة على دراسة العلاقة بين استهلاك الفاكهة فيما يتعلق بخطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري ، وشاركت الدراسة 187382 مشاركًا و 36173 رجلاً و 151209 امرأة ، أبلغن عن تشخيص لمرض السكري. ، ولكن من دون أمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان في بداية الدراسة.
استخدمت عشر فردية في الدراسة: العنب أو الزبيب ، الخوخ ، الخوخ ، المشمش ، الموز ، البطيخ ، التفاح ، الكمثرى ، البرتقال ، الجريب فروت ، الفراولة والتوت. وشملت عصير الفاكهة التفاح والبرتقال والجريب فروت وغيرها. وأظهرت النتائج أن 12،198 من 187382 (6.5 في المئة) المشاركين المصابين بمرض السكري.
ثلاث وجبات في الأسبوع من التوت الأزرق والعنب والزبيب والتفاح والكمثرى تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. على العكس من ذلك ، ارتبط ارتفاع استهلاك عصير الفاكهة بزيادة خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2.
إن استبدال ثلاث حصص أسبوعيًا من عصير الفاكهة بالفواكه الكاملة الفردية يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري بنسبة 7 في المائة.
المصدر: www.DiarioSalud.net
