النظام الغذائي لحصوات المرارة - ماذا نأكل وماذا نتجنب؟

يرجى تقديم معلومات عن المنتجات التي يمكنك تناولها وبأي شكل في حالة الإصابة بمرض حصوة المرارة (حجر في الكيس) ، لا سيما الألياف والخضروات والفاكهة. صادفت أمثلة مختلفة ، غالبًا ما تكون متناقضة ، مثل الكمثرى - يوصي البعض بها ، على الرغم من أنه يقال إنه غير مستحسن. أو مخلل الملفوف والخضروات النيئة والعصائر وما إلى ذلك الرجاء المساعدة. شكرا لك مقدما.

في مرض الحصوة ، ينصب التركيز الأساسي على نظام غذائي سهل الهضم وقليل الدهون مباشرة بعد الجراحة وفي فترة تفاقم الأعراض. قد تنجم توصيات مختلفة عن المرحلة أو المرحلة التي نحن فيها. بعد العملية مباشرة ، تكون القيود أكبر ، ثم يمكنك "تخفيفها قليلاً".

ومع ذلك ، فإن أهم شيء في جميع المراحل هو تقليل الدهون الحيوانية. بعبارة أخرى ، نحذف شحم الخنزير ، ولحم الخنزير المقدد ، واللحوم شديدة الدسم ، واللحوم الباردة مع الدهون الظاهرة ، والقشدة التي تزيد عن 18٪ ، والصلصات الدهنية مع الكريمة والرو ، والجبن الأزرق ، والجبن الأصفر. من جميع مجموعات المنتجات ، اختر المنتجات قليلة الدسم ، أي منتجات الألبان الخالية من الدهون ، وبالتالي منتجات الألبان الخالية من الدهون ، والدواجن (ولكن بدون جلد) ، والأسماك الخالية من الدهون ، ولحم العجل الخالي من الدهون ، ولحم البقر. يجب أن يقتصر استهلاك الأطعمة المقلية على مسلوقة أو مطهية بالبخار أو مطهية أو مخبوزة في رقائق معدنية ، مما يسمح لك بالتخلص من الدهون المضافة. إذا قمت بالفعل بإضافة كمية صغيرة من الدهون إلى أطباق مثل زيت الزيتون وزيت بذور اللفت وزيت بذر الكتان البارد.

هناك مشكلة أخرى تتعلق بالألياف التي سألت عنها. من المهم هنا تناول الكمية المناسبة من الخضار والفواكه والحبوب الكاملة الغنية بالألياف الغذائية. بادئ ذي بدء ، يجب أن يشمل النظام الغذائي الأرز البني والحنطة السوداء وحبوب الشعير والمعكرونة الكاملة وخبز الجاودار الكامل. في مرض حصوة المرارة ، يجب الحد من صفار البيض ومنتجات الانتفاخ مثل بذور البقوليات والكراث والبصل والقرنبيط والملفوف. يوصى باستخدام مخلل الملفوف ، وهو عبارة عن جميع الخضروات والفواكه النيئة تقريبًا ، في حالة عدم وجود أعراض المرارة. إذا كان هناك آلام ، يجب أن تحد من الألياف ، أي المواد الخام ومنتجات الحبوب غير المكررة. تحياتي الحارة.

تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.

مالك عيادة التغذية 4LINE ، كبير اختصاصيي التغذية في عيادة الجراحة التجميلية للدكتور A. Sankowski ، هاتف: 502501596 ، www.4line.pl