خريطة طريق ضد السمنة

الأربعاء 11 سبتمبر ، 2013.- "نعم ، يمكننا!" اختار جريجوريو فاريلا موريراس ، أستاذ التغذية والعلوم الحيوية بجامعة CEU سان بابلو في مدريد ، الشعار المعروف الذي استخدمه باراك أوباما في حملته الرئاسية الأولى لتوضيح أن مكافحة وباء السمنة وأسلوب الحياة المستقر الذي يعيشه الكوكب لا يمثل المدينة الفاضلة.

يمكن تجنب المشاكل المتعلقة بعدم النشاط والنظام الغذائي غير السليم. ولتحقيق ذلك ، من الضروري تنظيم خطة عمل جيدة التصميم ووضعها ، كما يؤكد رئيس مؤسسة التغذية الإسبانية ، الذي قام بتنسيق ما هو المقصود كنوع من خريطة الطريق لمعالجة المشكلة.
تقترح الوثيقة ، التي شارك فيها أكثر من 30 خبيراً إسبانيًا من مختلف المجالات الصحية ، سلسلة من التدابير الأساسية لمكافحة أحد الشرور العظيمة في القرن الحادي والعشرين ، وتقرر ما يمكن وما ينبغي القيام به. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يجعل أيضا أشعة سينية من المزالق في هذه المعركة.
أول شيء يؤكد نص الإجماع ، كما يشير فاريلا ، هو أن "فترات الأزمة الاقتصادية لا يجب أن تكون أزمة للصحة العامة أيضًا". على الرغم من البيان ، يقول الأستاذ إنه ليس لديه أي بيانات حول كيفية تأثير التخفيضات الصحية على مقاربة السمنة في المستشفيات والمراكز الصحية.
واستشرافًا للمستقبل ، يزعم المتخصصون الموقعون أن الوقاية من فرط الوزن ونمط الحياة المستقرة "ستُدرج في مجموعة الخدمات" الخاصة بالنظام الصحي الوطني ، بالإضافة إلى تعزيز نهج متعدد التخصصات للمشكلة ، وهو ما تم فعله بالفعل في لا يزال عدد قليل جدا من الوحدات المحددة التي لديها بعض المراكز. "هناك نقص ينذر بالخطر" من هذه الأداة ، وشدد Varela. في هذا السطر ، طلب أيضًا تضمين بيانات النشاط البدني في أنظمة المراقبة الصحية.
قال الخبير في التغذية ، إن السمنة ليست مشكلة فريدة من نوعها ، ولكن لها وجوه متعددة ، لذلك يجب أن تميل - وهناك المزيد والمزيد من التقنيات التي تسمح بها - نحو علاجات شخصية ومخصصة.

مشكلة معقدة

تقترح الوثيقة أيضًا الحاجة إلى تنسيق استراتيجيات "مكافحة السمنة" المختلفة التي بدأت من مختلف المجالات وتؤكد على "الحاجة إلى مراقبة نتائجها" على المدى الطويل ، وهو ما تفعله بالفعل بلدان مثل فرنسا.
لكن على الرغم من أهمية الجهود الجماعية لمكافحة السمنة ، فإن الإجراءات التي يمكن للفرد أو نواة أسرته اتخاذها ، كما قال المتخصص. "علينا أن نؤيد الاستقلال الذاتي والمسؤولية الفردية على مستوى النظام الغذائي والنشاط البدني. في بعض الأحيان نريد أن نترك كل شيء في أيدي الآخرين ، ولكن يجب علينا المطالبة بالحكم الذاتي".
ويضيف أن الأسرة هي "أفضل نموذج تعليمي لعادات وأساليب حياة سليمة" ، لذلك يجب أن تكون سياسات الوقاية أولوية لتكون قادرة على الوصول إلى نواة الأسرة والتواصل معها.
في القرن الحادي والعشرين ، يظل الطعام مجهولًا للغاية ، وكما يشير فاريلا ، "إذا لم نكن نعرف ما الذي نأكله ، فمن الصعب التعويض عن هذا المدخول عن طريق ممارسة مناسبة". وفقًا لخبير التغذية ، في العقود الأخيرة ، شهد المجتمع الإسباني تغيرات مهمة للغاية في أسلوب حياتهم ، مما أدى إلى التخلي التدريجي عن نمط البحر الأبيض المتوسط ​​النموذجي.
ويقول إنه من الضروري استعادة هذا النمط ، وهو "الأفضل ، وهو في متناول أيدينا والأكثر استدامة". من بين التدابير الأخرى ، يشير أخصائيو التغذية إلى أنه سيكون من الضروري الترويج لخيارات صحية منخفضة التكلفة وسريعة الصنع يمكنها التنافس مع خيارات أخرى أقل ملاءمة.
في هذا المعنى ، شكر Varela التعاون المتزايد لصناعة الأغذية الزراعية. الآن ، كما أكد ، من الضروري أيضًا أن يكون لها معنى "صناعة الترفيه والتسلية ، التي مفقودة ، على الرغم من أن بعض المحادثات قد بدأت بالفعل."
حصلت وثيقة الإجماع على تعاون من مؤسسة التغذية الإسبانية و Coca-Cola Spain ، على الرغم من تأكيد Varela على أن شركة الصودا "ساهمت فقط في نشر المستند ولم تحدد اختيار المتحدثين أو النهج في القضايا ".
سيتم عرض جميع تفاصيل النص ، التي تم نشرها بالفعل في مجلة "Hospital Nutrition" ، في المؤتمر الدولي للتغذية ، الذي سيعقد في غرناطة في الفترة من 15 إلى 20 سبتمبر.
المصدر: www.DiarioSalud.net