على ما يبدو ، يمكن أن يتقلص دماغنا من الأكل السيئ. لكي تعمل بشكل صحيح ، يجب أن تتغذى بشكل صحيح.
يحتاج الدماغ البشري ليعمل بشكل صحيح إلى نظام غذائي سليم غني بالكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات A و C و E وجميع المجموعة B. الانقطاعات الطويلة جدًا في إمدادات الطاقة تضعف التركيز والتفكير المنطقي.
لا مزيد من الأطعمة المصنعة
يمكن أن يؤدي وجود الكثير من الدهون المتحولة في النظام الغذائي إلى تقلص دماغنا ، ولن تكون جميع أنواع الاختبارات المتعلقة بالذاكرة والأداء العقلي هي الأفضل بالتأكيد. المارجرين ، ورقائق البطاطس ، البطاطس المقلية ، مسحوق الحساء والوجبات السريعة هي أسوأ النظم الغذائية الممكنة للدماغ. كلما زادت نسبة الدهون "السيئة" ، زادت صعوبة التركيز والتفكير المنطقي. ما هو أسوأ - مثل هذا النظام الغذائي يزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
الجلوكوز - خدم بحكمة فقط
يدخل الجلوكوز إلى مجرى الدم ويعطي الخلايا العصبية دفعة نشطة. تذكر ، مع ذلك ، عدم تسليمها بسرعة كبيرة. سوف يتسبب تناول قطعة خبز بدلاً من الإفطار في ارتفاع مستوى السكر في الدم بسرعة ، ولكنه سينخفض بشكل أسرع ، وسنشعر وكأننا "شيء حلو" مرة أخرى. أفضل طريقة لزيادة كمية الجلوكوز هي تناول المشروبات المحلاة قبل نصف ساعة من الزيادة المرغوبة في النشاط العقلي. هذا الشكل سهل الهضم ويصل إلى دمنا بسرعة.
يسبب الخبز الأبيض اضطرابات التركيز
تحتوي جميع أنواع الخبز الأبيض - اللفائف ، والصلح ، والكعك ، وكذلك المعكرونة والأرز ، على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفعًا ، مما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في الجلوكوز - وبالتالي إمداد الدماغ بالوقود غير المنتظم. من هنا هي مجرد خطوة صغيرة لاضطراب التركيز وإبطاء عمليات التفكير العقلاني. الكربوهيدرات المعقدة ، الغنية بالألياف ، هي أكثر صحة - الأرز الداكن أو الجريش أو العصيدة أو البقوليات ، التي يستغرق هضمها وقتًا طويلاً ويتم إطلاق الطاقة تدريجياً.
النظام الغذائي المثالي للدماغ
إذن ماذا تأكل لتكون حكيماً؟ بادئ ذي بدء ، الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وكما ثبت - فإن نقص هذا الحمض يساهم في الاكتئاب. في المقابل ، تحفز المكسرات عمل الدماغ. لنفس الأسباب ، يجدر أيضًا تناول الخبز الداكن بالبذور والجريش. دعونا نتذكر أيضًا عن البيض ، لأنه غني بما يسمى سلائف الأسيت كولين ، وهو ناقل عصبي مسؤول على سبيل المثال لتذكر الكلمات. الدوبامين يبقينا يقظين ومركزين ، ولكنه مليء بالطاقة. لذلك دعونا نركز على البقوليات واللحوم (مطهية أو مطبوخة) والمأكولات البحرية. كن حذرًا مع القهوة - على الرغم من أن الكافيين يحسن التفكير ، فإنه يمنع أيضًا امتصاص الحديد - وهو عنصر مهم لكفاءة الدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يشطف المغنيسيوم بسرعة كبيرة ، مما يزيد من القدرة على تذكر المعلومات.
الوجبة الأخيرة - قبل ساعتين من موعد النوم
تذكر أنه بعد تناول الوجبة ، تضطر معدتنا إلى الهضم ، وهذا يشمل أيضًا القلب والكبد والكلى. كل ذلك يسبب أن دماغنا لا يستطيع أن يستريح بسلام. في غضون ذلك ، أثناء النوم ، يسمى توطيد آثار الذاكرة. المعلومات التي يتم إدخالها إلى الدماغ أثناء النهار - في الليل يتم ترميزها وحفظها. لذلك يجب أن يكون نومنا هادئًا وخالٍ من الاضطراب. يجب أن نتناول وجبتنا الأخيرة في موعد لا يتجاوز ساعتين قبل الذهاب إلى الفراش.
