حمض الفوليك (فيتامين ب 9): خصائص. ما هو دور حمض الفوليك؟

يحتاج كل إنسان إلى حمض الفوليك أو فيتامين ب 9 أو فيتامين ب 11 أو حمض الفوليك. لسوء الحظ ، يعاني الجميع تقريبًا من نقص هذا الفيتامين. يشكل نقص حمض الفوليك خطورة خاصة على النساء الحوامل ، حيث يمكن أن يسبب تشوهات خطيرة للجنين. اقرأ أو استمع إلى الدور الذي يلعبه حمض الفوليك في الجسم.

تحتاج كل خلية في الجسم إلى حمض الفوليك (فيتامين ب 9 ، فيتامين ب 11 ، فيتامين م ، حمض الفوليك ، حمض الفوليك) ، من الحمل إلى الشيخوخة. في الواقع ، إنه ليس مركبًا كيميائيًا واحدًا ، ولكنه مجموعة كاملة من حوالي 20 مشتقًا من البتيرين - وهي مادة ، من بين أمور أخرى ، تلوين أجنحة الفراشات.

يوجد حمض الفوليك في أنسجة العديد من النباتات والحيوانات. تم عزله لأول مرة في الأربعينيات من أوراق السبانخ. يأتي الاسم من الكلمة اللاتينية فوليوم ، والتي تعني ورقة. فيزيائيًا ، حمض الفوليك مادة صفراء خفيفة قابلة للذوبان في الماء.

ينخفض ​​مستوى حمض الفوليك في الجسم عندما نعيش تحت الضغط ، نشرب القهوة والكحول ، ندخن السجائر ، نتناول حمض أسيتيل الساليسيليك وبعض وسائل منع الحمل. مخزونه ينضب بسبب اتباع نظام غذائي سيء وفقدان الوزن المستمر.

جدول المحتويات

1. حمض الفوليك - جرعة. المدخول اليومي الموصى به (RDA)
2. حمض الفوليك - دور في الجسم
3. مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين
4. حمض الفوليك - أعراض وآثار النقص
5. حمض الفوليك - أعراض وآثار الزائدة
6. حمض الفوليك - ما هو موجود؟ مصادر فيتامين ب 9
7. تناولي حمض الفوليك قبل الحمل!

لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو HTML5

حمض الفوليك - جرعة. المدخول اليومي الموصى به (RDA)

• الأطفال: من 1 إلى 3 سنوات - 150 ميكروغرام ؛ من 4 إلى 6 سنوات - 200 ميكروغرام ؛ من 7 إلى 9 سنوات من العمر - 300 ميكروغرام
• الأولاد: من 10 إلى 12 سنة - 300 ميكروغرام ؛ من 13 إلى 18 عامًا - 400 ميكروغرام
• الفتيات - من 10 إلى 12 عامًا - 300 ميكروغرام ؛ من 13 إلى 18 عامًا - 400 ميكروغرام
• ذكور: 400 ميكروجرام
• عند النساء: 400 ميكروجرام
• للنساء الحوامل: 600 ميكروجرام
• النساء المرضعات - 500 ميكروغرام

المصدر: معايير التغذية للسكان البولنديين - تعديل ، معهد الغذاء والتغذية ، وارسو 2012

حمض الفوليك - دور في الجسم

يشارك حمض الفوليك في تركيب الأحماض النووية التي يتكون منها الحمض النووي ، المصفوفة الجينية لدينا. وبالتالي ، فإنه ينظم نمو وعمل جميع الخلايا. يشارك حمض الفوليك مع فيتامين ب 12 أيضًا في تكوين ونضوج خلايا الدم الحمراء ، وبالتالي له تأثير مكون للدم. بدونها ، فإننا نجازف بفقر الدم. يعتقد العلماء أيضًا أن فيتامين B9 ربما يحمي الجسم من تطور السرطان. خطر الاصابة بسرطان عنق الرحم.

مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين

يؤثر حمض الفوليك مع فيتامينات أخرى من الدهون ب على مستوى الهوموسيستين - وهو حمض أميني يحدد صحتنا. بينما لا تشكل التركيزات المتوسطة والمنخفضة لهذا الحمض الأميني تهديدًا لنا ، فإن تركيزه العالي قد يزعج العمليات الفسيولوجية للخلايا. هذا ينطبق بشكل خاص على الأنسجة التي تخضع لنمو مكثف.

تظهر الدراسات العلمية الحديثة أن المستويات المرتفعة من الهوموسيستين غالبًا ما ترتبط بأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتات الدماغية والجلطات الوريدية. يمكن أن يسهل هذا الحمض الأميني أكسدة الكوليسترول "الضار" ، والذي في هذا الشكل له تأثير أكبر على تكوين آفات تصلب الشرايين. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل الحمض الأميني على تسريع تطور تصلب الشرايين عن طريق إتلاف الأوعية الدموية وخفض مستوى أكسيد النيتريك - وهو مركب يوسعها.

يمتلك الجسم آليتين للحفاظ على مستوى آمن من الهوموسيستين. يمكن أن يحولها إلى سيستين ، الموجود في جميع البروتينات تقريبًا ، وخاصة كيراتين الشعر ، أو إلى ميثيونين.

يتحول الميثيونين إلى مادة سيروتونين مهدئة ، وبفضل ذلك نقع في نوم عميق ومريح ، ونورإبينفرين ، مما يؤثر على نشاطنا اليومي.

كل من هذه المركبات المدرجة في ما يسمى ب تلعب هرمونات السعادة دورًا مهمًا في الجهاز العصبي وتهتم برفاهيتنا. على سبيل المثال ، وجد أن نقص حمض الفوليك هو أمر شائع لدى الأشخاص المصابين بالاكتئاب.

المؤلف: Time S.A

استخدم الأنظمة الغذائية الملائمة عبر الإنترنت الواردة في الدليل الصحي ، والتي تم تطويرها أيضًا للأشخاص الذين يعانون من نقص الفيتامينات والمغذيات الدقيقة. سوف تستجيب خطة النظام الغذائي المختارة بعناية لاحتياجاتك الغذائية الفردية. بفضلهم ستستعيد صحتك وتحسن عافيتك. تم تطوير هذه الأنظمة الغذائية وفقًا لأحدث توصيات ومعايير معاهد البحث.

حمض الفوليك - أعراض وآثار النقص

يمكن أن يؤدي نقص حمض الفوليك في الجسم إلى فقر الدم والاضطرابات التنكسية وأمراض القلب والأوعية الدموية وهشاشة العظام وحتى السرطان. عند النساء في بداية الحمل ، يزيد نقص هذا الفيتامين من خطر حدوث عيوب في الأنبوب العصبي لدى الجنين.

حمض الفوليك - أعراض وآثار الزائدة

قد يؤدي الاستهلاك المفرط لحمض الفوليك الاصطناعي إلى إخفاء أعراض نقص فيتامين ب 12 ، مما يجعل التشخيص صعبًا ويمنع العمليات التنكسية التي لا رجعة فيها في الجهاز العصبي. علاوة على ذلك ، قد يؤدي حمض الفوليك الزائد في الآفات الورمية المبكرة إلى تكثيف عملية التسرطن.

حمض الفوليك - ما هو موجود؟ مصادر فيتامين ب 9

تعتبر الخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن والحبوب الكاملة والبقول والفواكه مصادر غنية بحمض الفوليك الغذائي.

لسوء الحظ ، يتحلل بسهولة عند تعرضه لدرجات حرارة أعلى وضوء الشمس. يمكن أن يؤدي تخزين الطعام لفترة طويلة إلى تدمير نصف حمض الفوليك الذي يحتوي عليه ، ونفقد حتى 70٪ منه أثناء الطهي.

تتعلق أقل خسائر حمض الفوليك بالمنتجات منخفضة المعالجة ، مثل سلطات الخضروات (حوالي 5٪) ، وأعلى نسبة - المنتجات المطهية والمطبوخة (50-80٪).

لا يستطيع الجسم تخزين هذا الفيتامين لفترة طويلة. لذلك ، يجب توفيره يوميًا ، أي تناول أكبر عدد ممكن من الخضار النيئة ، خاصة تلك التي تحتوي أيضًا على فيتامين C (إضافته إلى حد ما تحمي حمض الفوليك من التحلل).

ومن المثير للاهتمام أن أجسامنا قادرة على امتصاص هذا الفيتامين من الطعام بنسبة 50٪ فقط ، بينما في الشكل الصناعي - 100٪ تقريبًا. لذلك ، حتى لو كان نظامنا الغذائي غنيًا بحمض الفوليك ، فسنحتاج أيضًا إلى بعض الدعم الإضافي.

نقوم بتطوير موقعنا عن طريق عرض الإعلانات.

بمنع الإعلانات ، أنت لا تسمح لنا بإنشاء محتوى ذي قيمة.

قم بتعطيل AdBlock وقم بتحديث الصفحة.

تناولي حمض الفوليك قبل الحمل!

من أجل طفلك يجب تناول حمض الفوليك. بين اليومين السابع عشر والثلاثين بعد الحمل ، يطور نواة الجهاز العصبي ، تسمى الأنبوب العصبي. يتحول لاحقًا إلى النخاع الشوكي والدماغ.

عيوب الأنبوب العصبي الخلقية (WCN) هي نتيجة لاضطراب عملية "الانغلاق". يصل السائل الأمنيوسي بعد ذلك إلى الدماغ والحبل الشوكي ، ويتوقف نمو هذه الأعضاء. وهذا يؤدي إلى تكوين الفتق النخاعي ، وانعدام الدماغ ، والسنسنة المشقوقة. الطفل المولود بانعدام الدماغ يمكن أن يعيش فقط لبضع ساعات ، في حين أن السنسنة المشقوقة عادة ما تسبب شللًا في الجزء السفلي من الجسم ، وغالبًا ما يكون مصحوبًا بالتخلف العقلي.

في بولندا ، تحدث هذه العيوب في كثير من الأحيان ، في المتوسط ​​في حالة واحدة لكل 1000 ولادة. للوقاية منها ، يجب على جميع النساء تناول 0.4 ملغ من حمض الفوليك يوميًا قبل عدة أشهر على الأقل من الحمل المخطط. بفضل هذا ، يمكنهم بنسبة تصل إلى 75 في المائة. تقليل خطر حدوث عيب في الأنبوب العصبي لدى طفلك.

اقرأ: حمض الفوليك مهم قبل وأثناء الحمل