حمض DHA - الذي ينتمي إلى مجموعة أحماض أوميغا 3 الدهنية - له خصائص صحية فريدة. يمكن أن تحمي الجرعة المناسبة من مرض الزهايمر ، والتنكس البقعي (AMD) ، والاكتئاب ، وكذلك تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتخفيف أعراض الأمراض الروماتيزمية. ومع ذلك ، يجب على بعض الأشخاص توخي الحذر بشأن الاستهلاك المفرط لـ DHA لأنه قد يضر أكثر من المساعدة.
ينتمي حمض DHA (حمض الدوكوساهيكسانويك) إلى الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة من مجموعة أحماض أوميغا 3. يشار إليها أيضًا باسم الأحماض الدهنية الأساسية ، لأن نقصها أو نقصها في النظام الغذائي يسبب اضطرابات صحية ، ولا يمكن تصنيعها في جسم الإنسان. يلعب حمض DHA دورًا رئيسيًا في عمل الجهاز العصبي. تستهلك بجرعات مناسبة ، كما أنها تدعم عمل جهاز المناعة والقلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يخفف من أعراض الأمراض الروماتيزمية ، وله تأثير مفيد على التوازن الهرموني ويعزز التخلص من السموم من الجسم. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، قد يضر الاستهلاك المفرط بدلاً من أن يساعد.
اسمع ما هو DHA. هذه مادة من دورة LISTENING GOOD. بودكاست مع نصائح.
لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو HTML5
اقرأ أيضًا: أحماض أوميغا 3 - لماذا تعتبر ضرورية في النظام الغذائي؟ يعتبر حمض DHA أثناء الحمل ضروريًا للنمو السليم للطفل. أحماض أوميغا 3 - لبنة بناء فريدة لخلاياناحمض DHA يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والقولون؟
يدعي بعض العلماء أن أحماض أوميغا 3 الدهنية غير المشبعة (بما في ذلك DHA) ، بسبب خصائصها المضادة للالتهابات ، قد يكون لها آثار إيجابية في الوقاية من السرطان وعلاجه ، بما في ذلك سرطان الثدي وسرطان الرئة وسرطان البروستاتا وسرطان الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، هناك دراسات تشير إلى وجود صلة بين استهلاك DHA وتطور بعض هذه السرطانات.
يجادل علماء من مركز فريد هاتشينسون لأبحاث السرطان في "مجلة المعهد الوطني للسرطان" بأن التركيز العالي لأحماض EPA و DHA و DPA يزيد بنسبة 71 بالمائة. خطر الإصابة بأكثر أشكال سرطان البروستاتا خطورة ، مع ارتفاع مخاطر الإصابة بالورم الخبيث ، بنسبة 44٪. خطر الإصابة بسرطان البروستات مع انخفاض خطر الإصابة بالورم الخبيث ، وبنسبة 43 بالمائة. يزيد من خطر الإصابة بجميع أشكال هذا السرطان. وبالتالي ، أكدوا نتائج الدراسات التي أجراها علماء آخرون سبق أن أظهروا وجود علاقة بين تطور هذا السرطان وأحماض أوميغا 3. في الوقت نفسه ، أكدوا أن اتباع نظام غذائي غني بالأسماك والمأكولات البحرية لا يشكل تهديدًا لصحة الرجال. يتضح هذا من خلال بحث من اليابان ، حيث تعد الإصابة بسرطان البروستاتا ، وخاصةً أخطر أشكاله ، من أدنى المعدلات في العالم مع هذا النوع من التغذية. لذلك يفترضون أن زيادة مكملات أوميغا 3 قد تكون ضارة.
في المقابل ، يزعم علماء من جامعة ولاية ميتشيغان ، والتي نُشرت نتائجها في مجلة Science ، أن زيت السمك (الغني بأحماض DHA ، من بين أمور أخرى) قد يكون مرتبطًا بالتهاب القولون وسرطان القولون. في فئران التجارب التي قاموا بدراستها (والتي يجب أن نلاحظ أنها كانت عرضة للأمراض الالتهابية في الجهاز الهضمي) ، زيت السمك (بجرعات عالية) مع التهاب شديد يحتاج إلى 4 أسابيع فقط حتى يتطور الورم. لذلك يطالب العلماء بوضع حد لجرعة DHA ، خاصة في حالة الأشخاص المصابين بالتهاب مزمن في الجهاز الهضمي.
يقلل حمض DHA من خطر الإصابة بنوبة قلبية
يدعم حمض DHA الأداء السليم لنظام القلب والأوعية الدموية. يعمل على استقرار ضغط الدم ويحمي من التصاق الصفائح الدموية ببعضها البعض ، وبالتالي - تكوين جلطات الدم في الأوعية الدموية. بالإضافة إلى أنه يخفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) ويرفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) ، ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، وبالتالي - يقلل من احتمال الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب التاجية أو النوبات القلبية. تظهر الأبحاث أن تناول أكثر من وجبة سمك في الأسبوع يقل بنسبة تزيد عن 50٪. خطر الموت من أمراض القلب (مقارنة بالأشخاص الذين لا يأكلون السمك على الإطلاق أو يأكلون السمك مرة واحدة فقط في الشهر). في حالة الأشخاص الذين أصيبوا بنوبة قلبية ، يتم تقليل هذا الخطر بنسبة 42 ٪.
سيحمي حمض DHA أيضًا الدماغ بعد السكتة الدماغية
يمكن لحمض DHA حماية الدماغ من السكتة الدماغية. يخطو علماء من جامعة لويزيانا في نيو أورلينز خطوة إلى الأمام ويجادلون في "أبحاث السكتة الدماغية متعدية" بأن DHA يمكن أن يحمي الدماغ أيضًا بعد حادث دماغي. أظهرت تجربتهم على الفئران أن إعطاء حمض DHA بعد 3 ساعات من السكتة الدماغية قلل من منطقة تلف الدماغ بنسبة 40٪. في المقابل ، في القوارض التي تلقت حمضًا مفيدًا بعد 4 و 5 ساعات من السكتة الدماغية ، كان تلف الدماغ 66 بالمائة ، على التوالي. و 59 بالمائة أصغر (مقارنة بالحيوانات التي لم تستقبلها). بالإضافة إلى ذلك ، ساهم حمض DHA في الحد من تورم المخ وحفز إنتاج D1 neuroprotectin - وهي مادة تساعد على حماية الأنسجة العصبية من التلف.
حمض DHA - الجرعة
وفقًا لمعايير هيئة سلامة الغذاء الأوروبية (EFSA) ، يعزز حمض DHA الأداء السليم للدماغ والعينين والقلب بجرعة 250 مجم يوميًا.
حمض DHA يمكن أن يمنع التنكس البقعي
حمض DHA هو أحد مكونات شبكية العين. قد يؤدي نقصه في الصغار إلى اعتلال الشبكية عند الأطفال الخدج. من ناحية أخرى ، فإن الأطفال الذين لا يأكلون السمك هم أكثر عرضة لضعف البصر ويرون بشكل أسوأ. بالمقابل ، يمكن أن يساهم نقص DHA وأحماض أوميغا 3 الأخرى في الشيخوخة في تدهور البقعة (الجزء المركزي من الشبكية) ، مما قد يؤدي إلى العمى. وهذا ما تؤكده نتائج البحث الذي أجراه العلماء الأمريكيون والتي نشرت في مجلة "أرشيفات طب العيون". قام الدكتور ويليام جي كريستين من مستشفى بريغهام والنساء في بوسطن وفريقه بفحص مجموعة من النساء اللواتي لم يتم تشخيصهن بعد بمرض AMD لعدة سنوات. اتضح أن السيدات اللائي تناولن أكثر أحماض أوميغا 3 الدهنية كان لديهن 38 في المائة. انخفاض خطر الإصابة بالضمور البقعي (مقارنة بمجموعة النساء اللائي تناولن أقل أحماض أوميغا 3 الدهنية). النتائج تتعلق بكل من DHA و EPA. من ناحية أخرى ، بلغ استهلاك جزء واحد من الأسماك أسبوعيًا - مقارنة باستهلاك جزء واحد من الأسماك شهريًا - 42٪. انخفاض خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر. الخلاصة: الاستهلاك المنتظم لـ DHA و EPA يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بـ AMD.
مهمحمض DHA - في أي منتجات يوجد؟
أغنى مصدر لـ DHA هو أسماك البحر الدهنية مثل: السلمون والتونة والرنجة والماكريل والسردين والأنشوجة والهلبوت. لتغطية الطلب على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، يجب تناول الأسماك مرتين إلى ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على DHA في الطحالب والمكسرات والتوفو وبذر الكتان والزيوت النباتية ، وخاصة زيت بذر الكتان ، ولكن أيضًا في بذور اللفت ، والتي تعد مصدرًا أكثر ثراءً من زيت الزيتون. ومع ذلك ، فإن نسبة أوميغا 3 إلى أحماض أوميغا 6 الدهنية هي بالتأكيد أسوأ في الزيوت منها في الأسماك البحرية.
تحقق >> ما هي الدهون ذات القيمة؟
يمكن لحمض DHA أن يحمي من الخرف
يحسن حمض DHA إمداد الدم إلى الدماغ ويحسن تدفق المحفزات العصبية بين المادة الرمادية والبيضاء. هذا يتضمن يحدد كفاءة التفكير والفهم والتذكر. لسوء الحظ ، ينخفض مستواه في الدماغ مع تقدم العمر. لذلك ، من الضروري استكمال نواقصها لتقليل مخاطر الخلل المعرفي في سن متأخرة. لقد ثبت أن كبار السن الذين يتناولون الكثير من الأسماك هم أقل عرضة للإصابة بمرض الزهايمر وأشكال أخرى من الخرف. هذا ما أكده ، من بين أمور أخرى نتائج البحث الذي أجراه العلماء في جامعة ساوث داكوتا في سيوكس فولز. يجادلون بأن أحماض أوميغا 3 الدهنية (بما في ذلك DHA) تبطئ من معدل فقدان أنسجة المخ أثناء عملية الشيخوخة ، وبالتالي يمكن أن تحمي من الخرف.
حمض DHA للاكتئاب والقلق والفصام
يلعب حمض DHA ، باعتباره مكونًا هيكليًا للجهاز العصبي ، دورًا مهمًا في عمله. قد يترافق نقصه مع اضطرابات في استقرار غشاء الخلية في الخلايا العصبية وانتقال السيروتونين والنورادرينالين والدوبامين ، والذي بدوره مهم في تطور الاضطرابات المعرفية والمزاجية التي تحدث ، من بين أمور أخرى مكتئب. تم تأكيد هذه الأطروحة من خلال بحث للعلماء ، مما يدل على أن المرضى الذين يعانون من الاكتئاب غالبًا ما يعانون من نقص DHA في الدماغ ، خاصة في المنطقة الرئيسية في هذا الصدد ، أي القشرة الأمامية. كما يجادلون بأن مكملات DHA (وأوميغا 3 وأوميغا 6 الأخرى) تدعم علاج الاضطرابات النفسية وأمراض الجهاز العصبي ، بما في ذلك الاكتئاب والفصام. ومع ذلك ، فإن النتائج غير حاسمة وهناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد الدور الحقيقي للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الفردية في علاج هذه الحالات والوقاية منها.
