أمي تبلغ من العمر 70 عامًا ولديها حصوات في المرارة ومرض السكري. لسوء الحظ ، أصبحت الآن ضعيفة جدًا لإجراء الجراحة. أطلب المساعدة في ترتيب النظام الغذائي ، لأن النظام الغذائي لمرضى السكري يُستثنى من النظام الغذائي لمريض المرارة. شكرا لك مقدما.
من المهم جدًا أن تأكل الأم بانتظام. ويفضل تناول وجبات صغيرة بحوالي 5-6 يوم. في مرض حصوة المرارة ومرض السكري ، من الضروري الحد من السكر والدهون الحيوانية البسيطة ، أي منتجات مثل: الحلويات وعصائر الفاكهة والكعك والحلويات (خاصة مع الكريمات) وشحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد واللحوم الدهنية واللحوم الباردة والقشدة فوق 18٪ والدهنية الصلصات والعفن والجبن الأصفر. من بين جميع مجموعات المنتجات ، يجب عليك اختيار تلك التي تتسم بالبساطة ، أي منتجات الألبان الخالية من الدهون والدواجن منزوعة الجلد والأسماك ولحم العجل الخالي من الدهون ولحم البقر. يجب أن يقتصر استهلاك الأطعمة المقلية على المطهي أو المسلوق أو المخبوز في رقائق معدنية. إذا أضفنا بالفعل كمية صغيرة من الدهون إلى الأطباق ، مثل زيت الزيتون وزيت بذور اللفت.
من المهم جدًا تناول الكمية المناسبة من الخضار والفواكه ومنتجات الحبوب الغنية بالألياف الغذائية ، طالما أن تحص البول بدون أعراض في الوقت الحالي. لذلك يجب أن تأكل الأرز البني والحنطة السوداء وحبوب الشعير والمعكرونة الكاملة وخبز الحبوب الكاملة. في مرض حصوة المرارة ، يجب الحد من صفار البيض ومنتجات الانتفاخ مثل البقوليات والكراث والبصل والقرنبيط والملفوف.
إذا كانت الأم بعد الجراحة أو إذا تفاقمت الحالة ، يجب عليها التحول إلى نظام غذائي سهل الهضم يحتوي على كمية محدودة ليس فقط من الدهون ولكن أيضًا بالألياف. ثم نحد من الخضار والفواكه النيئة (سيكون حساء الموس والقشدة أفضل) ، ونستبدل منتجات الحبوب الكاملة بمنتجات أكثر اعتدالًا ، مثل خبز جراهام والقمح والجاودار. يجب عليك أيضًا استبعاد التوابل الحارة ومنتجات الانتفاخ. تحياتي الحارة.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
Agnieszka Ślusarskaمالك عيادة التغذية 4LINE ، كبير اختصاصيي التغذية في عيادة الجراحة التجميلية للدكتور A. Sankowski ، هاتف: 502501596 ، www.4line.pl
---kalorie-i-wartoci-odywcze.jpg)
