أوروبا تضع الفرامل على الدهون غير المشبعة

أعلن الاتحاد الأوروبي عن قيود صارمة على الكمية المقبولة من الدهون المشبعة.

- الأطعمة التي تباع داخل الاتحاد الأوروبي (EU) قد لا تحتوي على أكثر من غرامين من الدهون المشبعة لكل 100 غرام من الدهون ، كما ذكرت المفوضية الأوروبية ، أعلى هيئة تنفيذية في الاتحاد الأوروبي.

يسري هذا التقييد اعتبارًا من أبريل 2021 (باللغة الإنجليزية) وبتطبيقه ، تأمل السلطات الأوروبية في تقليل عدد المرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية أو السمنة أو السكري ، من بين الحالات الأخرى المرتبطة بارتفاع استهلاك الدهون المشبعة. تم الإشادة بالقرار من قبل الأخصائيين الطبيين.

يتم الحصول على الدهون المتحولة بعد تحويل الزيوت السائلة إلى مواد صلبة وتستخدم في جميع أنواع الأطعمة ، من المعجنات والبيتزا المطبوخة مسبقًا إلى الرقائق وملفات تعريف الارتباط. وقد أظهرت الدراسات العلمية المختلفة أن هذه الأنواع من الدهون ضارة ، لأنها تزيد من خطر مشاكل القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي . حتى الآن ، لم يكن لدى أوروبا تشريعات تقيد وجود هذه الدهون (باستثناء في بعض البلدان ، مثل الدنمارك أو النمسا) ، ولم يكن هناك التزام بالإبلاغ عن وجودها على ملصقات الطعام ، باستثناء منتجات الأطفال الرضع.

وفقا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، كل عام يموت أكثر من 500000 شخص في جميع أنحاء العالم بسبب مشاكل تتعلق مباشرة باستهلاك الدهون غير المشبعة.

الصورة: © Kurhan - 123RF.com