خطر الزبادي السكرية

حذرت الأبحاث من ارتفاع نسبة السكر في اللبن.

قراءة باللغة البرتغالية

- من خلال دراسة (باللغة الإنجليزية) التي أجريت في جامعة ليدز ، المملكة المتحدة ، أشار العلماء إلى بعض الأطعمة المصنعة ، بما في ذلك الأغذية العضوية ، والتي لديها معدلات عالية من السكر. من بينها أبرز الزبادي.

قام الباحثون بتحليل القيم الغذائية لأكثر من 900 منتج ووجدوا أن الكثير منها يفوق عدد المشروبات الغازية ، المصنفة كأحد منتجات المخاطر الصحية بسبب محتواها العالي. أظهرت الأبحاث أنه حتى اللبن الزبادي ، الذي يعتبر غذاء صحيًا ، يمكن أن يتجاوز التركيز السكرية لبعض هذه المشروبات.

لهذا السبب ، كرست الدراسة اهتمامًا خاصًا للزبادي وفصلتهم إلى ثماني فئات: الأطفال ، والحلويات ، وبدائل منتجات الألبان ، والنكهات ، والفواكه (على شكل قطع أو هريس) ، طبيعية أو يونانية ، وعضوية. بعد التحليل ، قرروا أن نوع الزبادي الذي يحتوي على المزيد من السكر هو نوع مجموعة الحلوى ، يليه نوع العضوي والرضيع.

"عندما يكون (زبادي) طبيعيًا ، يكون أكثر صحة ؛ لكن عندما يحتوي على الأصباغ والسكريات والإضافات الأخرى ، يصبح منتجًا مُجهزًا للغاية" ، هذا ما أخبرت أخصائية التغذية آنا كلارا دوران لهيئة الإذاعة البريطانية. يرتبط الاستهلاك التعسفي للسكر ارتباطًا مباشرًا بزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وهو أحد الأسباب الرئيسية لمرض السكري.

الصورة: © tashka2000 - 123RF.com