النظام الغذائي مع عدم تحمل الفركتوز - القواعد. ما هي الأطعمة التي يمكنك أن تأكلها؟

النظام الغذائي لعدم تحمل الفركتوز هو شكل من أشكال العلاج للأشخاص الذين لا يستطيع جسمهم هضم سكر الفاكهة. يخفف هذا النوع من النظام الغذائي من أعراض عدم تحمل الطعام ويمنع ظهورها مرة أخرى. ما هو النظام الغذائي لعدم تحمل الفركتوز؟ هل يتعين عليك دائمًا استبعاد سكر الفاكهة تمامًا من نظامك الغذائي؟ أين يختبئ الفركتوز؟

النظام الغذائي لعدم تحمل الفركتوز هو نظام غذائي للتخلص من الفركتوز وهو علاج لأعراض عدم تحمل الفركتوز. وبالتالي ، فهو مخصص للأطفال حديثي الولادة والرضع والأطفال والبالغين الذين لا يستطيعون هضم سكر الفاكهة. يفترض النظام الغذائي الذي يعاني من عدم تحمل الفركتوز الإزالة الكاملة من القائمة أو الحد فقط من استهلاك المنتجات التي تحتوي على الفركتوز (ليس من الضروري دائمًا استبعاد سكر الفاكهة تمامًا من النظام الغذائي). في بعض الحالات ، تكون مكملات العلاج الغذائي عبارة عن مستحضرات تحتوي على فيتامين ج. تعتمد التوصيات المحددة على شكل عدم تحمل الفركتوز وشدة الأعراض وعمر المريض.

النظام الغذائي مع عدم تحمل الفركتوز - القواعد

لا يتعين على الأشخاص الذين يعانون من سوء امتصاص الفركتوز التخلص تمامًا من الفاكهة وغيرها من المنتجات المحتوية على الفركتوز من نظامهم الغذائي. يمكنهم استهلاكها ، ولكن بكميات محدودة - من الضروري فقط معرفة الحد المقبول. الاستثناءات هي الحالات التي تكون فيها أعراض عدم تحمل الطعام شديدة جدًا - إذن يجب عليك التخلص تمامًا من سكر الفاكهة من النظام الغذائي.

من ناحية أخرى ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الفركتوز الخلقي ، أو الفركتوز في الدم ، اتباع نظام غذائي خالٍ من الفركتوز طوال حياتهم ، لأنهم لا يستطيعون تحمل حتى كميات صغيرة من الأطعمة التي تحتوي على سكر الفاكهة. يمكن أن يؤدي عدم اتباع قواعد النظام الغذائي إلى فشل الكبد والكلى ، وبالتالي - يهدد الحياة.

النظام الغذائي لعدم تحمل الفركتوز - ما الذي لا يمكنك تناوله؟

المنتجات التي يجب التخلص منها تمامًا من النظام الغذائي هي:

استخدم الجلوكوز لتحلية الأطعمة والمشروبات.

• الفواكه الطازجة ذات البذور الصغيرة (التفاح والكمثرى والبطيخ والبابايا والبطيخ) ؛
• الفاكهة المجففة (التفاح والخوخ والمشمش والتين والتمر والزبيب) ؛
• عسل؛
• محضرات أساسها الفاكهة (مربى ، موس ، مربى البرتقال ، شراب) ؛
• عصائر الفاكهة والخضروات
• الخضار: البازلاء والجزر والبقدونس والبطاطا والخيار والفجل.

يجب أن تحد من استهلاكك للطماطم والكراث والملفوف الأبيض والأحمر وبراعم بروكسل واليقطين والبصل والفاصوليا والبازلاء والفول. يقال إن هذه الخضار مسموح بها بكميات صغيرة.

• منتجات الألبان المخصب برائحة الفاكهة والفاكهة: زبادي الفاكهة ، وخثارة الفاكهة ، ولبن الفاكهة ، ومصل اللبن ، والحليب المنكه ؛
• شراب الصبار وشراب القيقب.
• الصويا؛
• القمح والشعير؛

وجميع المنتجات الأخرى المستخدمة في إنتاج سكر المائدة (السكروز).

أين يمكن أن يختبئ الفركتوز؟

• الصلصات والخردل والكاتشب
• ماء مالح للحوم والأسماك
• حساء أكياس الشاي
• الحبوب
• حليب منكه
• الخبز (خاصة لفائف الهامبرغر والخبز المحمص)
• الأدوية (أقراص مغلفة وشراب)
• منتجات الحمية
• منتجات لمرضى السكر

قد يختبئ سكر الفاكهة أيضًا في المنتجات التي تحتوي على إضافات مميزة على الملصق بالرمز "E": E420: السوربيتول ، E473 و E474: إسترات الكربوهيدرات ، E491-E495: إسترات السوربيتان التي يمكنها إطلاق السوربيتول.

نوصي

المؤلف: Time S.A

سيسمح لك النظام الغذائي المختار بشكل فردي بتناول طعام صحي ولذيذ ، حتى لو وصف طبيبك نظامًا غذائيًا علاجيًا. استخدم JeszCoLubisz ، وهو نظام غذائي مبتكر عبر الإنترنت من دليل الصحة واعتني بصحتك وعافيتك. استمتع بقائمة مكونة باحتراف ودعم مستمر من اختصاصي تغذية اليوم!

النظام الغذائي لعدم تحمل الفركتوز - ماذا يمكنك أن تأكل؟

• منتجات الألبان الطبيعية ، مثل: الحليب ، الجبن ، اللبن ، الزبادي ، اللبن الرائب ، الجبن (على الرغم من أنه من الأفضل في هذه الحالة قراءة الملصق أولاً) ؛
• الخضار - الهليون والسبانخ والخس والكرفس والقرنبيط والخضروات الجذرية - باستثناء الجزر والبقدونس (خاصة عند الطهي) والبطاطس والخيار والفجل. يمكنك أن تأكل الطماطم واليقطين بكميات صغيرة.

في المرضى الذين يعانون من الفركتوز في الدم ، من الضروري تناول مكملات فيتامين ج (أقراص خالية من السكر) بجرعة 50-100 مجم / يوم.

قد يختار المرضى الذين يعانون من سوء امتصاص الفركتوز الفواكه التي تحتوي على نسبة منخفضة من الفركتوز وتلك التي يتوازن فيها الفركتوز مع محتوى الجلوكوز المناسب ، أي

• الحمضيات (الجريب فروت والبرتقال والليمون والبرتقال واليوسفي) ؛
• الفواكه الطازجة ذات البذور السميكة (المشمش ، الخوخ ، الخوخ ، النكتارين) ؛
• التوت (العنب البري ، التوت البري ، التوت ، الفراولة) ؛
• فواكه أخرى: الموز الناضج والكيوي والأناناس.

ومع ذلك ، يجب تناولها بكميات صغيرة وعدم تناولها على معدة فارغة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من سوء امتصاص الفركتوز شرب عصائر الفاكهة المخففة بالماء بنسبة 1: 1.

إذا تم تغذية الرضيع صناعياً (بدائل الحليب) ، فيجب اختيار التركيبات الخالية من الفركتوز والسكروز فقط.

محتوى الفركتوز في 100 جرام من المنتجات المختارة

المصدر: Krzysztof M.، Kamińska B.، Plata-Nazar K.، Grabska-Nadolska M.، سوء امتصاص الفركتوز: دور في ضعف الجهاز الهضمي عند الأطفال، "منتدى طب الأسرة" 2010 ، المجلد 4 ، العدد 2