تشمل العينة التي تم تحليلها 25682 حالة وفاة (10،438 بسبب السرطان و 5125 بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية) بين 451151 مشاركا درسوا لأكثر من 13 سنة. "هذا العمل ، حتى الآن ، هو أهم دراسة وبائية قامت بتحليل هذه الرابطة" ، أوضح مدير سجل غرناطة للسرطان بالمدرسة الأندلسية للصحة العامة (EASP) وأحد مؤلفي البحث ، ماريا خوسيه سانشيز بيريز.
وفقًا للنتائج التي تم جمعها بواسطة منصة Sinc ، يؤخر الاستهلاك المشترك للفواكه والخضروات خطر الوفاة في 1.12 عامًا فيما يتعلق باستهلاك أقل من 249 جرامًا يوميًا. بالإضافة إلى ذلك ، مقابل كل 200 جرام يوميًا من الزيادة في استهلاك الفواكه والخضروات ، ينخفض هذا الخطر بنسبة 6 في المائة.
وبالمثل ، فإن نسبة الوفيات التي يمكن الوقاية منها إذا زاد عدد السكان الذين يتناولون القليل من هذا النوع من الطعام من استهلاكهم ما بين 100 إلى 200 جرام يوميًا ، يبلغ 2.9 بالمائة. في الواقع ، أشارت الدراسات السابقة بالفعل إلى أن استهلاك الفواكه والخضروات ، بالكميات الموصى بها يوميًا ، يمنع تطور الأمراض المزمنة ، وأن استهلاكها يقلل من خطر الوفاة من 10 في المائة إلى 25 في المائة.
وقال "هناك أدلة كافية اليوم على الأثر المفيد لاستهلاك الفواكه والخضروات في الوقاية من السرطان والأمراض المزمنة الأخرى. لذلك ، فإن أحد أكثر إجراءات الوقاية فعالية هو تشجيع استهلاكه في السكان". الخبير
الحد من خطر الوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية
أيضا ، نتيجة لنظام غذائي غني بالفواكه والخضروات ، يتم تقليل خطر الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 15 في المئة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن منع أكثر من 4 في المائة من الذين قتلوا بسبب هذا بسبب استهلاك أكثر من 400 غرام من هذه الأطعمة يوميًا.
عند النظر في استهلاك الفواكه بشكل منفصل ، لم يلاحظ انخفاض كبير في المخاطر ، في حين ارتبط استهلاك الخضار نفسه مع انخفاض خطر الوفيات ، والذي كان أكثر أهمية للخضروات النيئة.
"فيما يتعلق بوفيات السرطان ، لم يتم العثور على انخفاض ذي دلالة إحصائية للمخاطر ، على الرغم من أنه سيكون من الضروري تقييمه وفقًا لمواقع السرطان المحددة. ومع ذلك ، بما أن استهلاك الفواكه والخضروات يرتبط بخطر بعض أنواع السرطان - - بالنسبة للقولون والمستقيم والمعدة أو الرئة ، من المتوقع أن يكون لاستهلاكه أيضًا تأثير إيجابي على الوفيات الناجمة عن هذه الأورام ".
المزيد من التأثير على الأشخاص الذين يعانون من عادات سيئة
من ناحية أخرى ، كان انخفاض خطر الوفيات بسبب استهلاك الفواكه والخضروات أكبر في المشاركين الذين تناولوا الكحول (حوالي 30-40 ٪ من خطر) ، في السمنة (20 ٪) و "ربما "أيضا في المدخنين.
كما يضيف الباحثون ، فإن هذا التأثير الإيجابي ربما يرجع إلى محتواه العالي من مضادات الأكسدة ، والذي يعمل عن طريق تخفيف الإجهاد التأكسدي الناجم عن الكحول والتبغ والسمنة.
"بهذه الطريقة ، يمكن أن تستفيد هذه المجموعات السكانية بشكل خاص من الآثار الإيجابية للفواكه والخضروات على الوقاية من الأمراض المزمنة وخطر الوفاة من هذه الأمراض" ، استقر سانشيز.
المصدر: www.DiarioSalud.net
---przepisy.jpg)
