الباحث الأرجنتيني سيزار كاتالان ، أحد أعضاء فريق CONICIT من المهنيين الذين يدرسون المكونات النشطة بيولوجيا للنباتات العطرية والطبية والغذائية. استخدامه في صناعة المواد الغذائية والصيدلة.
موضوع اللغة الإنجليزية
المكونات النشطة بيولوجيا من النباتات الطبية والعطرية والمغذية الأصلية. استخدامها في الصناعات الغذائية والصيدلانية.
وراء النباتات الطبية واستخدامها العلاجي هناك أكثر من المعرفة التقليدية والشعبية. لسنوات ، قام علماء من المجلس الوطني للبحوث العلمية والتقنية ، CONICET ، بالتحقيق في كيمياء هذه النباتات لاكتشاف مبادئها النشطة.
الكيمياء النباتية تدرس المركبات الموجودة في النباتات وخصائصها. تعمل فرجينيا مارتينو ، باحثة CONICET في معهد الكيمياء والتمثيل الغذائي للعقاقير (IQUIMEFA) مع النباتات الطبية المحلية ، أو الاستخدام التقليدي أو الشعبي.
جنبا إلى جنب مع فريقه ، يدرس الأيضات الثانوية التي تنتجها النباتات ، والمركبات التي وظيفتها ليست معروفة بشكل عام ولكن يعتقد أن لها خصائص علاجية.
"هذه المشتقات تهمنا من وجهة نظر المستحضرات الصيدلانية لأنها مركبات نشطة ذات طبيعة مصممة بضبط دقيق للغاية وتمارس نشاطًا بيولوجيًا في النبات ، مما يوحي بأنها يمكن أن يكون لها تأثير أيضًا على كائن حي آخر" ، يوضح مارتينو .
كان أحد المستقلبات التي عملوا بها هو Psilostachina C ، الذي أنتجته أمبروسيا سكابرا ، وهي نبات نجمي ينمو في التربة الرملية في شمال مقاطعة بوينس آيرس. وفقا لنتائجهم ، فإن Psilostachina C يكون له نشاط ضد المثقبيات الدودية ، العامل المسبب لمرض شاغاس.
في الطب التقليدي ، يوجد سجل للعلاج لأعراض شاغاس المنعزلة ولكن ليس لعلاج المرض. يقول مارتينو: "في المختبر ، نبحث عن مشتقات كيماوية مميتة في نباتات عائلة أستراساي ، وفي الواقع نجد سلسلة من المركبات ذات نشاط مثير للاهتمام".
بالنسبة لـ César Catalán ، باحث CONICET في معهد الكيمياء في الشمال الغربي (INQUINOA) ، ليس فقط جزء كبير من الأدوية المتاحة في السوق هي من أصل نباتي ، "ولكن معظم السكان في العالم ما زالوا يستخدمون ويعتمدون من الأدوية التقليدية ، "يقول.
وفقا لتقرير صادر عن منظمة الصحة العالمية (WHO) ، العلاجات العشبية هي الشكل الأكثر شعبية من الطب التقليدي. في أوروبا الغربية وحدها ، حققوا 5 مليارات دولار بين عامي 2003 و 2004 ، بينما في البرازيل ، بلغ إجمالي الأرباح 160 مليون دولار في عام 2007.
الكاتالون هو متخصص في الكيمياء النباتية للنباتات التقليدية في منطقة الأنديز. وتتمثل مهمتها في تحديد التركيب الكيميائي لمعرفة مبادئ النشاط الحيوي ودراستها بشكل فردي.
يقول الباحث: "حالة الأنواع من جنس سينيسيو مثيرة للاهتمام لأنها منتشرة على نطاق واسع في المناطق القاحلة في الشمال". Senecio هو النبات المعروف باسم Chachacoma ، ويستخدم في شمال الأرجنتين كعلاج تقليدي لاضطراب المعدة ولمقاومة الهدف.
"نحن نعتقد أن هذا التأثير لحامي المعدة ومضاد للسرطان يرجع إلى الزيوت الأساسية ومستقلب ثانوي مشتق من شبه هيدروكسي أسيتوفينون المنتج من قبل المصنع لحماية نفسه من الأشعة فوق البنفسجية B" ، يشرح كاتالان. وفقا لنتائجها ، Chachacoma لديها أيضا خصائص مضادة للأكسدة.
"استخدام النباتات كعوامل طبية قديم جدًا ، حتى قبل التاريخ المكتوب. واليوم ، لا تزال المنتجات الطبيعية تشكل مصدرًا مهمًا للعقاقير والأدوية الجديدة: حوالي 55 ٪ من المركبات المستخدمة كعوامل مضادة للسرطان و 75 ٪ من يقول كاتالان إن الأدوية المستخدمة لعلاج الأمراض المعدية هي منتجات طبيعية أو مشتقات شبه صناعية منها.
