يمكن أن يكون التسمم بالفطر قاتلًا ، لذا يجدر أخذ أطلس قطف الفطر.وعند تحضير طبق من عيش الغراب ، تحسبًا فقط ، اترك عينة لقسم الصحة في الثلاجة. إذا كنت تعاني من عسر الهضم أو الغثيان أو آلام في المعدة بعد تناول الفطر - فاستشر طبيبك على الفور. ماذا يمكن أن تكون أعراض التسمم بالفطر؟
يحدث تسمم الفطر كل عام. كثير منهم ، للأسف ، ينتهي بهم المطاف بالموت. لذلك ، حتى الأعراض المعدية الخفيفة بعد تناول الفطر: الغثيان أو آلام البطن ، يجب أن تدفعنا لطلب المساعدة الطبية على الفور.
جدول المحتويات
- أعراض التسمم بالفطر
- متى تظهر أعراض التسمم بالفطر؟
- تسمم الفطر - ماذا تفعل؟
- أساطير حول عيش الغراب السام
أعراض التسمم بالفطر
يعتبر الغثيان والقيء والإسهال وآلام البطن من الأعراض الأساسية للتسمم بالفطر. ولكن هناك أيضًا أعراض لا نربطها بالفطريات:
- تعرق غزير وغارق
- تمزق
- الصداع
- احمرار الوجه
- الشعور بالحر
- عدم وضوح الرؤية
- هبوط الضغط
- انهيار
لا تسبب سموم الفطر اضطرابات في المعدة فحسب ، بل تهاجم الجهاز العصبي أيضًا ، مسببة اضطرابات عصبية وهلوسة. و olszówka الشهير ، أو krowiak الملفوف ، يتسبب في تفكك خلايا الدم الحمراء. لهذا السبب تحتاج إلى إبلاغ طبيبك بأي أعراض مزعجة بعد تناول الفطر.
متى تظهر أعراض التسمم بالفطر؟
كل هذا يتوقف على نوع الفطر الذي يتم تناوله وكميته. يعطي التسمم بالبوليتوس أو ألدر بوليتوس أعراضًا على شكل غثيان وقيء وصداع وألم في البطن بعد حوالي 3-5 ساعات بعد تناول الطعام. قد تظهر أعراض التسمم بالضفادع المميتة حتى بعد عدة ساعات. من ناحية أخرى ، فإن التسمم بالأوردة الحمراء ، والذي يحتوي على مادة سامة تتلف الكلى ، لا يظهر إلا بعد 14 يومًا.
تسمم الفطر - ماذا تفعل؟
ويفضل التوجه للطبيب فورًا مع بقايا طبق الفطر الذي أكلناه وبقايا تنظيف الفطر. سيساعد هذا في التعرف على السم الذي سممنا. يمكن شرب الماء المالح للحث على التقيؤ ، ويمكن جمع القيء لتحليله.
لا تداوي نفسك!
بالتأكيد لن نكون قادرين على التعامل مع التسمم بالفطر بأنفسنا. وفي حالة العلجوم ، يمكننا التخلص من أي فرصة للبقاء على قيد الحياة. التسمم بهذه الفطريات مميت ، وأثناء عمل السم هناك فترة قصيرة من التحسن يمكن أن تهدئ اليقظة. ويتبعه تفاقم يؤدي إلى الوفاة. يجب أن يخضع جميع الأشخاص الذين تناولوا طبق الفطر للفحص والعلاج ، وليس فقط أولئك الذين تظهر عليهم الأعراض.
أساطير حول عيش الغراب السام
إذا لم نكن على دراية بالفطر ولسنا متأكدين من أننا نقوم بحصاد صالح للأكل ، فمن الأفضل عدم القيام بذلك على الإطلاق. الطرق المتداولة بين الناس للتحقق مما إذا كان الفطر صالحًا للطعام غير صحيحة. فيما يلي قائمة بأكثر الأساطير شيوعًا.
الفطر غير الصالح للأكل له طعم سيء
غير صحيح - أخطر أنواع الضفادع إما أنه لا طعم له أو ينضح بحلاوة لطيفة. من ناحية أخرى ، فإن مادة البوليتوس الصفراء ، التي يطلق عليها البعض خطأ بوليتوس الشيطاني ، ليست سامة ، لكن طعمها المر الذي لا يمحى يجعل من المستحيل على أي شخص أكلها.
تتحول الفطريات السامة إلى الزرقة عند قطعها
غير صحيح - لا علاقة لتغير اللون بوجود السموم في عيش الغراب. غالبًا ما يتحول الفطر الصالح للأكل إلى اللون الأرجواني.
يتحول لون البصل إلى اللون الأسود عندما نضع شريحة على فطر سام
غير صحيح - يخبرك البصل الأسود أن الفطر يحتوي على مركبات الكبريت. إنه ليس اختبارًا للصلاحية.
توقف Olszówka عن أن يكون سامًا بعد الغليان المتكرر
خطأ - بغض النظر عن طول مدة طهيه ، يحتوي ألدر على مادة سامة تكسر خلايا الدم الحمراء.
اقرأ أيضًا:
- كيف تأكل الفطر حتى لا يصعب هضمه؟
- تسمم الفطر الصالح للأكل. متى يمكن أن يكون الفطر الصالح للأكل ضارًا؟
- أكثر 10 أنواع فطر سامة. تحقق من الفطر الذي لا تختاره
