يعتبر الهيل من التوابل الشعبية التي ، نظرًا لخصائصها العلاجية ، لا تستخدم فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في الطب الطبيعي. الهيل طريقة مجربة ، بما في ذلك. لنزلات البرد ، التنحيف ، وللتنفس القوي والرائع. تحقق من الآثار الأخرى للهيل وزيت الهيل.
الهيل هو أحد التوابل التي كانت خصائصها بالفعل موضع تقدير من قبل الصينيين القدماء. استخدم سكان المملكة الوسطى الهيل لعلاج آلام البطن والإمساك والإسهال وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى. علم الأوروبيون بآثاره العلاجية فقط في القرن الثاني عشر ، وحاليًا لا تستخدم بذور الهيل فقط في الطب الطبيعي وبالطبع في المطبخ ، ولكن أيضًا زيت الهيل الذي يتم الحصول عليه من ثمار الهيل.
اسمع عن الهيل وخصائصه العلاجية واستخدامه في الطبخ. هذه مادة من دورة LISTENING GOOD. بودكاست مع نصائح.
لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو HTML5
الهيل لأمراض الجهاز الهضمي
يتميز الهيل بطعم حاد وحار وحلو وحار ورائحة الليمون والزنجبيل التي تحفز الشهية. لذلك ، فمن المستحسن للأكل صعب الإرضاء.
بالإضافة إلى أن الزيوت العطرية الموجودة في الهيل لها تأثير مهدئ للمعدة وتحفز إفراز عصارات الجهاز الهضمي ، لذلك يجب أن يتم الوصول إليها من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والتهاب المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الهيل يقضي على البكتيريا الضارة بالجسم H. بيلوريتسبب القرحة.
في حالة أمراض المعدة ، لا يمكنك استخدام مسحوق الهال فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام زيت الهيل ، الذي له خصائص مضادة للتشنج ومعقم. يكفي إذابة 4-5 قطرات من الزيت في الحليب مع العسل (أو في العسل فقط) وشربه 3 مرات في اليوم.
الهيل لنزلات البرد
يساعد الهيل أيضًا في علاج أمراض الجهاز التنفسي ، بما في ذلك التهاب الشعب الهوائية والربو. يخفف الهيل السعال ويزيل انسداد الأنف ويقوي المناعة. لذلك يجدر تناول الشاي بالهيل مع نزلات البرد أو الأنفلونزا. يكفي صب الشاي الأسود أو الأخضر التقليدي في إبريق ، وإضافة القليل من بذور الهيل المهروسة في الهاون ، ثم صب الماء الساخن (85 درجة مئوية) واتركه جانبًا لمدة 5 دقائق حتى يتخمّر. يمكنك أيضًا استخدام استنشاق زيت الهيل ، والذي سيساعدك بشكل خاص على التعامل مع السعال المستمر.
تحقق من 22 طريقة أخرى لتقوية مناعتك!
يستحق المعرفةالقيم الغذائية للهيل (في 100 جم / 1 ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة ، أي 2 جم)
قيمة الطاقة - 311/6 كيلو كالوري
إجمالي البروتين - 10.76 / 0.22 جم
دهون - 6.70 / 0.13 جم
الكربوهيدرات - 68.47 / 1.37 جم
الألياف - 28.0 / 0.6 جم
فيتامينات
فيتامين سي - 21.0 / 0.4 ملغ
الثيامين - 0.198 / 0.004 مجم
الريبوفلافين - 0.182 / 0.004 مجم
النياسين - 1.102 / 0.022 مجم
فيتامين ب 6 - 0.230 / 0.005 مجم
المعادن
الكالسيوم - 383/8 ملغ
الحديد - 13.97 / 0.28 مجم
المغنيسيوم - 229/5 ملغ
الفوسفور - 178/4 ملغ
البوتاسيوم - 1119/22 ملغ
صوديوم - 18/0 مجم
الزنك - 7.47 / 0.15 مجم
أحماض دهنية
مشبع - 0.680 / 0.014 جم
أحادي غير مشبع - 0.870 / 0.017 جم
متعدد غير مشبع - 0.430 / 0.009 جم
مصدر البيانات: قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية كمرجع معياري
الهيل في محاربة السمنة والسكري وفرط شحميات الدم
الهيل هو مصدر للميلاتونين - وهو هرمون تفرزه الغدة الصنوبرية بشكل رئيسي في الليل ، وتتمثل مهمته الرئيسية في تنظيم إيقاع الساعة البيولوجية ، وقبل كل شيء النوم. وجد باحثون في جامعة غرناطة أن الاستهلاك المنتظم للأطعمة المحتوية على الميلاتونين يحفز تكوين الدهون البنية التي تحرق السعرات الحرارية بدلاً من تخزينها. وفقًا للباحثين ، قد يكون الميلاتونين أداة قيمة ليس فقط في علاج السمنة ، ولكن أيضًا في مرض السكري وفرط شحميات الدم ، أي زيادة مستويات الدهون الثلاثية وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة.
الهيل للتنحيف
كما يمنع الهيل زيادة الوزن عن طريق تحفيز إفراز العصارات الهضمية. بفضل هذا ، فإنه يسرع عملية التمثيل الغذائي. يتم استخدامه ، من بين أمور أخرى في نظام غذائي ثلاثي الأبعاد بالفلفل الحار. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الهيل على التخلص من السموم ومشتقات التمثيل الغذائي ، ولهذا يوصى به في أنظمة التنحيف والتطهير.
نوصي
المؤلف: Time S.A
النظام الغذائي المتوازن هو مفتاح الصحة والرفاهية الأفضل. استخدم JeszCoLubisz ، النظام الغذائي المبتكر عبر الإنترنت لدليل الصحة. اختر من بين آلاف الوصفات لأطباق صحية ولذيذة باستخدام فوائد الطبيعة. استمتع بقائمة مختارة بشكل فردي ، واتصال دائم بأخصائي تغذية والعديد من الوظائف الأخرى اليوم!
اكتشف المزيدالهيل للقوة
في الطب الطبيعي ، يُعرف الهيل أيضًا بأنه مُحسِّن طبيعي للفعالية. ينشط الدورة الدموية في الأعضاء التناسلية ، ويعزز ويطيل الانتصاب. في السابق كان يعتقد أن الهيل المخبوز مع التفاح في الخليط من شأنه أن يساعد في كسب قلب الشخص المختار. في المقابل ، في الثقافة الهندوسية ، يُفرك زيت الهيل في الجسم قبل الجماع.
الهيل لإنعاش أنفاسك
يمتلك الهيل خصائص مضادة للبكتيريا بفضله ينعش النفس - فقط امضغ حباته للحظة. ومن الجدير معرفة أن هذه هي الطريقة التي نظف بها قدماء المصريين أسنانهم. في المطاعم الهندوسية ، يتم تقديم الهيل تقليديًا بعد الوجبة كمعطر للنفس. تجدر الإشارة إلى أن الهيل يساعد أيضًا في التعامل مع الفواق.
مقال موصى به:
القرفة - خصائص علاجية تستحق المعرفةالهيل - أخضر ، أسود
هناك ثلاثة أنواع من الهيل - أخضر ، أو مالابار (إليتاريا هيل - يأتي من الهند وتحديداً من ساحل مالابار ومن هنا جاءت تسميته) ، أسود (Amomum subulatum) والهال الموجود ويستخدم بشكل رئيسي في القارة الأفريقية ومدغشقر (Aframomum).
زيت الهيل - يستخدم في مستحضرات التجميل
يستخدم زيت الهيل ليس فقط في علاج أمراض الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي ، ولكن أيضًا في مستحضرات التجميل. نظرًا لرائحته المريحة والمحفزة والغريبة ، يتم استخدامه في إنتاج العطور وفي العلاج العطري (أضف 3-7 قطرات مخففة بالماء إلى مدفأة العلاج العطري) وتدليك الاسترخاء (قم بتخفيف بضع قطرات من زيت الهيل بزيت التدليك).
يعتبر زيت الهيل أيضًا أحد مكونات المستحضرات والكريمات التي تعمل على شد الجسم وتنحيفه ، حيث يُعتقد أنه يسرع عملية التمثيل الغذائي ويدعم حرق الدهون. في المقابل ، فإن إضافة بضع قطرات إلى الحمام سيجعل البشرة ناعمة وسلسة.
الهيل - يستخدم في المطبخ
يمكن استخدام الهيل لتذوق الحلويات - خبز الزنجبيل والمارزيبان ، بالإضافة إلى سلطات الفاكهة والصلصات الحلوة والمشروبات الكحولية. رش البرتقال مع هذه التوابل مذاق رائع. يعطي نكهة طازجة اليقطين والجزر. الهيل مناسب أيضًا للشوربات ، وخاصة حساء البازلاء وأطباق اللحوم (على سبيل المثال مرق اللحم البقري ، ريستو لحم العجل ، مرق الدجاج ، الفطائر) وأطباق السمك.
يستخدم الهيل في مطابخ جميع أنحاء العالم. يستخدم الإسكندنافيون الهيل في الفطائر ، ويستخدمه الهنود لتذوق الكاري والمعجنات المختلفة. غالبًا ما يتم خلط الهيل الأخضر مع حبوب البن المحمصة. ثم يتم إنشاء نوع من القهوة العربية - Gahawa. كما أنه أحد مكونات المشروب تشاي (Masala chai ، Masala czaji) - الشكل الأكثر شيوعًا لإعداد الشاي الهندي العطري بطعم حار.
وصفة شاي مع الهيل - شاي الكرك
المصدر: kettleowy.pl
سيكون هذا مفيد لك- يمكن شراء الهيل على شكل مسحوق وبذور وقرون طازجة ، وعادة ما تكون خضراء أو سوداء.
- من الأفضل حفظ الهيل الطازج في القرون ، لأنه يفقد نكهته بسرعة عند إزالته وطحنه.
- يجب تخزين الهيل المطحون في وعاء مغلق بإحكام في مكان بارد وجاف.
- 10 حبات هيل = 1 1/2 ملعقة صغيرة بهار بودرة.
وصفة كعكة البراوني مع الخوخ والهيل
المصدر: x-new.pl/Dzień Dobry TVN
فهرس:
الكهف د. 101 طليعةمنتجات للصحة والحياة، ممتلئ Olejnik D. ، أد. فيسبر ، بوزنان 2010
مشاهدة مزيد من الصور CARDAMON - خصائص التخسيس وأكثر من ذلك. يعتبر استخدام الهيل 5 هيل من التوابل الشعبية بسبب خصائصه
