البروكلي له آثار مضادة للسرطان

مادة موجودة في هذه الخضروات لديها قوة مضادة للسرطان.

- القرنبيط هو واحد من أكثر الخضروات الموصى بها في الوجبات الغذائية الغنية بالفيتامينات. ومع ذلك ، فإن فوائدها تذهب إلى أبعد من ذلك بكثير ، حيث أن لديها أيضًا خصائص تساعد في منع ظهور الأورام ، كما اكتشف فريق من العلماء من إسرائيل.

وجد المتخصصون في مركز بيث إسرائيل للشماس الطبي أن هناك علاقة بين تطور الأورام واستهلاك مركب موجود في البروكلي ، وفقًا للبحوث المنشورة في مجلة ساينس العلمية. على وجه التحديد ، لفت العلماء انتباههم إلى جين PTEN ، أحد البروتينات الأكثر شيوعًا في الأورام البشرية ، مع القدرة على قمع الخلايا المريضة.

"بعض طفرات PTEN الموروثة تسبب متلازمات تتميز بقابليتها للإصابة بالسرطان والعيوب التنموية ،" جريدة Correio Brasiliense ، Pier Paolo Pandolfi ، المؤلف الرئيسي لهذا العمل ومدير معهد أبحاث السرطان التابع للمؤسسة التي أدت إلى أجرت الدراسة

من خلال العديد من التجارب على القوارض المعرضة للسرطان ، اكتشف العلماء أن جين WWP1 - الذي يسهل ظهور هذا المرض - ينتج إنزيمًا يمنع نشاط PTEN ، ويفضل ظهور المرض. لهذا السبب ، يمكن لجزيء موجود في البروكلي أن يكون مفتاحًا لإلغاء الآثار المسببة للسرطان لهذا الجين.

وقال باندولفي: "وجدنا ممثلاً جديدًا مهمًا يحمل مسارًا مهمًا لتطوير الورم ، وهو إنزيم يمكن تثبيته بمركب طبيعي موجود في البروكلي والخضروات الصليبية الأخرى". "ينشأ هذا المسار ليس فقط كمنظم للسيطرة على نمو السرطان ، ولكن يظهر أيضًا كستار أخيل يمكننا من خلاله تطبيق الخيارات العلاجية."

على الرغم من أن فوائد البروكلي عديدة ، إلا أن العلماء يشيرون إلى أن تناول هذه الخضار وغيرها من الأطعمة من هذا النوع ليست كافية . في الواقع ، لكي تظهر الآثار المتوقعة ، يقدر المتخصصون أنه سيكون من الضروري تناول ما يقرب من ستة كيلوغرامات من براعم بروكسل (غير المطهية) يوميًا.

الصورة: © يوليا جونتر - 123RF.com