يربطون زئبق بعض الأسماك بخطر أمراض المناعة الذاتية

الأربعاء ، 11 فبراير ، 2015. - قد يكون أحد أهم عوامل الخطر لبعض أمراض المناعة الذاتية لدى النساء في سن الإنجاب ، وفقًا لدراسة أجرتها مجلة "وجهات نظر الصحة البيئية" ، مرتبطًا بالتعرض للزئبق الموجود في بعض الأسماك.

أمراض المناعة الذاتية هي تلك التي يتفاعل فيها الجهاز المناعي بشكل غير صحيح مما تسبب في أمراض مثل مرض التهاب الأمعاء ، الذئبة ، متلازمة سجوجرن ، التهاب المفاصل الروماتويدي والتصلب المتعدد.
تشير النتائج التي توصل إليها هذا الفريق من الباحثين من جامعة ميشيغان (الولايات المتحدة الأمريكية) إلى أن الزئبق ، حتى عند المستويات التي تعتبر عادة آمنة ، يرتبط بأمراض المناعة الذاتية. تقول إميلي سومرز ، مؤلفة هذا العمل: "لا نعرف بالضبط سبب إصابة بعض الأشخاص باضطرابات المناعة الذاتية". "لا يتم تفسير عدد كبير من الحالات عن طريق علم الوراثة ، لذلك نعتقد أن دراسة العوامل البيئية ستساعدنا على فهم سبب حدوث هذه الأمراض وكيف يمكننا التدخل لتحسين رعاية هؤلاء المرضى." في دراستنا ، يلاحظ ، "تعرض الزئبق كعامل خطر رئيسي مناعة المناعة الذاتية".
قام الباحثون بتحليل البيانات من 1350 امرأة تتراوح أعمارهن بين 16 و 49 سنة من المسح الوطني للصحة والتغذية. وأظهرت النتائج أن زيادة التعرض للزئبق مرتبط بارتفاع معدل الأجسام المضادة الذاتية ، وهي مقدمة لمرض المناعة الذاتية. يلاحظ سومرز أن معظم أمراض المناعة الذاتية تتميز بوجود أجسام مضادة ذاتية ، وهي بروتينات ينتجها الجهاز المناعي للشخص عندما يتعذر عليها التمييز بين خلاياها الخاصة والأنسجة الضارة المحتملة.

توصيات

تستهدف العديد من التوصيات المتعلقة باستهلاك الأسماك النساء الحوامل أو أولئك الذين قد يصبحن حوامل وأمهات مرضعات وصغار الأطفال. في الولايات المتحدة ، تقول إدارة الغذاء والدواء (FDA) ووكالة حماية البيئة التابعة لوكالة حماية البيئة) أنه يمكن للنساء الحوامل تناول ما يصل إلى 340 جرامًا من الأسماك أسبوعيًا. والأسماك مثل سمك أبو سيف أو الماكريل والتي قد تحتوي على أعلى مستويات الزئبق بينما الروبيان والتونة الخفيفة المعلبة وسمك السلمون لديهم مستويات منخفضة.
في إسبانيا ، وفقًا لوكالة سلامة الغذاء الإسبانية (AESA) ، يوصى بأن تستهلك النساء الحوامل أو النساء اللواتي يمكن أن يصبحن حوامل ، والمرضعات والنساء والأطفال الصغار (بين 1 و 30 شهرًا) مجموعة واسعة من الأسماك ، لفوائدها الغذائية الكبيرة ، تجنب استهلاك أكثر الأنواع تلوثًا بالزئبق الذي يجب أن يكون استهلاكه محدودًا في مراحل معينة.

ولكن فيما يتعلق باستهلاك سمك أبو سيف وسمك القرش وسمك التونة ذات الزعانف الزرقاء وسمك القرش ، فإنه ينصح بتجنب استهلاكها في النساء الحوامل أو المرضعات وفي الأطفال دون سن 3 سنوات ، بينما يجب أن يزيد العمر عن هذا العمر عن 50 غرام / أسبوع أو 100 غرام / أسبوعين. تستند هذه التوصية ، التي أوضحتها الجمعية الإسبانية لطب الأطفال ، إلى حقيقة أن هذه الأسماك تتراكم الزئبق ، وهو معدن سامة العصبي الذي يعبر المشيمة وحاجز الدماغ في الدم ، بطريقة متنامية ومتنامية. يحدث هذا خاصة في أنواع الأسماك المذكورة ذات الحجم الكبير.

بالنسبة لمؤلفة العمل ، تقدم نتائجها أدلة جديدة على أن النساء في سن الإنجاب يجب أن يأخذوا في الاعتبار نوع الأسماك التي يستهلكونها. الآن ، يحذر من أن "وجود أجسام مضادة ذاتية لا يعني بالضرورة أن مرض المناعة الذاتية سوف يتطور ؛ ومع ذلك ، فإننا نعلم أن الأجسام المضادة الذاتية تنبئ بأمراض المناعة الذاتية في المستقبل وقد تحدث قبل ظهور أعراض تشخيص أمراض المناعة الذاتية ».
المصدر: www.DiarioSalud.net