تم إعداد الدراسة بناءً على نتائج اجتماع الخبراء الدولي الثاني حول حساسية الغلوتين ، حيث التقى أكثر من 30 خبيرًا دوليًا متخصصًا في الاضطرابات المرتبطة بالجلوتين.
"على الرغم من أن تواتر حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية في عموم السكان لم يتم تعريفه بشكل كامل حتى الآن ، فإن البيانات والمعرفة الوبائية التي تم جمعها في المقال المنشور في المغذيات لها أهمية كبيرة ، لأنها سمحت لنا بالحصول على تقدير أكثر دقة بعد البعد من المرض "، علق البروفيسور كارلو كاتاسي من جامعة البوليتكنيك في ماركي أنكونا ، إيطاليا.
"وبهذا المعنى ، فإن تحليل التجارب السريرية التقدمية قد سمح لنا بتحديد صورة المريض مع SGNC وارتباطه المحتمل بمتلازمات أخرى مثل الأمعاء المتهيجة. وقال كاتاسي: "يمكن الحد من عامل هام ، يمكن إحراز تقدم في إمكانية العثور على علامة مصلية من SGNC ، والتي ستكون بلا شك خطوة كبيرة لدراسة هذا الاضطراب".
وفقا لنتائج الدراسة ، فإن الحساسية للغلوتين غير الاضطرابات الهضمية هي مرض يصيب النساء بين 25 و 45 سنة. وبالمثل ، يقدم الخبراء تعريفا جديدا وأكثر دقة لما هو حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية ، مشيرين إلى أنه يمكن أن يتجلى مع كل من الأعراض المعوية والأمعائية وأن تشخيصها ، بالنظر إلى عدم وجود علامات بيولوجية محددة ، هو دائما ضروري لاستبعاد مرض الاضطرابات الهضمية وحساسية القمح.
من ناحية أخرى ، تركز الدراسة أيضًا بشكل خاص على النظام الغذائي الخالي من الغلوتين كعلاج لحساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية. وأوضح البروفيسور فاسانو ، مدير مركز أبحاث أمراض السيلياك بجامعة بوسطن: "النظام الغذائي الخالي من الغلوتين عامل حاسم في علاج الاضطرابات المرتبطة بالغلوتين".
أكد هذا الأستاذ على أن "النظام الغذائي الخالي من الغلوتين ليس نظامًا غذائيًا يساعد على إنقاص الوزن ، لذلك لا يجب استخدامه لهذا السبب وعلى الرغم مما يقوله بعض الرياضيين ، لا يوجد دليل علمي على أنه يوفر مزايا على مستوى تنافسي" .
المصدر: www.DiarioSalud.net
