- قد تحتوي عبوات الوجبات السريعة مثل الهامبرغر والبيتزا والبطاطا على مواد كيميائية مفلورة تنتقل إلى الغذاء وتتعلق بالسرطان وأمراض الغدة الدرقية وانخفاض الخصوبة. هذا هو نتيجة دراسة حول تغليف الوجبات السريعة أجريت في الولايات المتحدة.
بعد تحليل أكثر من 400 عينة من الحاويات التي تنتمي إلى 27 سلسلة للوجبات السريعة في الولايات المتحدة ، اكتشف فريق من الباحثين أن ما يقرب من نصف أغلفة الورق للهامبرغر ومنتجات المعجنات و 20 ٪ من عبوات الورق المقوى لل تحتوي الرقائق والبيتزا على مواد كيميائية مشبعة بالفلور أوكتين ( مواد غير مشبعة وفلورية فلورية ).
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي عبوات الطعام من tex-mex ومغلفات الحلوى والخبز على مواد كيميائية بشكل متكرر أكثر من أنواع التغليف الأخرى.
يرتبط التعرض للسلفونات المشبعة بالفلور أوكتين بالسرطان وأمراض الغدة الدرقية والاكتئاب المناعي وانخفاض الوزن عند الولادة وانخفاض الخصوبة. الأطفال أكثر عرضة لهذه المواد لأنها في مرحلة النمو. لهذا السبب ، يجب عدم تعريض الناس لهم في الطعام ، وفقًا للمؤلف الرئيسي لوريل شايدر ، وهو كيمياء بيئية في معهد صامت الربيع في نيوتن ، ماساتشوستس ، الولايات المتحدة.
تم نشر مقال عن هذه الدراسة في مجلة رسائل العلوم والتكنولوجيا البيئية.
الصورة: © milkos - 123RF.com
