الأوراق الخضراء تحسين الذاكرة

لقد أثبت العلماء فوائد النظام المعرفي للأطعمة الورقية الخضراء.

قراءة باللغة البرتغالية

- أشار مشروع بحثي من جامعة شيكاغو بالولايات المتحدة إلى أن تناول الأطعمة ذات الأوراق الخضراء أو النيئة أو المطبوخة يقلل من فرص فقدان الذاكرة بنسبة تصل إلى 10٪.

وفقا للدراسة ، التي حللت آثار استهلاك بعض الأطعمة على الجهاز المعرفي لدى 960 شخصًا بين 55 و 99 عامًا ، فإن الأطعمة ذات الأوراق الخضراء تحتوي على عناصر مغذية مثل فيلكوكينون (فيتامين K) ، وتين وألفا توكوفيرول انهم يفضلون صحة الدماغ. أشارت النتائج ، التي نشرت في مجلة Neurology المتخصصة (باللغة الإنجليزية) ، إلى أن هؤلاء المرضى الذين تناولوا المزيد من الطعام بهذه الأصول لديهم مستويات ذاكرة أفضل وانخفاض في الإدراك.

في مواجهة هذا الاكتشاف ، خلص الباحثون إلى أن استهلاك الأوراق الخضراء مرتين يوميًا يكفي لتقليل فقد الذاكرة. من بين الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من هذه المواد الغذائية تشمل السبانخ ، والملفوف ، والقرنبيط ، escarole ، جرجير وأنواع مختلفة من الخس. بالإضافة إلى ذلك ، يؤكد العلماء على أهمية الحفاظ على نظام غذائي صحي: أظهرت دراسة أجريت عام 2014 أن الدهون المتحولة تسرع فقدان الذاكرة عن طريق الإضرار بالطاقة الخلوية ، وكذلك الإجهاد.

الصورة: © جوليانو كومان - 123RF.com