(Health) - اكتشف تحقيق أجراه معهد جارفان للأبحاث الطبية (أستراليا) كيف يؤثر على الأشخاص المجهدين في تناول الأطعمة الدهنية لتقليل قلقهم ، لأنه يزيد من خطر زيادة الوزن.
توصل العلماء إلى هذا الاستنتاج بعد تحليل أداء نظام غذائي عالي السعرات الحرارية في الفئران التي تعاني من مشاكل عاطفية . وفقا للمتخصصين ، يحدث هذا بسبب عمل بروتين في الدماغ يسمى NPY والإنتاج المفرط للأنسولين.
وقال هربرت هيرزوغ ، مؤلف مشارك في البحث ، لصحيفة كوريو برازيليانس البرازيلية: "بعض الأفراد يتناولون كميات أقل من التوتر عند تناول الطعام ، لكن معظمهم يزيد من تناول الطعام ، وبشكل أساسي استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون والسكر".
لاحظت الدراسة ، التي نشرتها مجلة Cell Metabolism (باللغة الإنجليزية) ، أنه عندما كان خنازير غينيا أكثر توتراً لفترة طويلة وكانت الأطعمة عالية السعرات الحرارية متوفرة ، فقد أصيبوا بالسمنة بشكل أسرع.
"اكتشفنا أنه عندما فصلنا إنتاج بروتين NPY في اللوزتين ، يتم تقليل زيادة الوزن. وبدون NPY ، فإن زيادة الوزن في نظام غذائي غني بالدهون والإجهاد كان مشابهًا لذلك في بيئة حرة. هذا يدل على وجود علاقة واضحة بين الإجهاد والسمنة و NPY "، قال هرتسوغ.
في التجارب التي أجريت في المختبر ، لاحظ الباحثون أن منتجي NPY لديهم عدة مستقبلات للأنسولين. بالإضافة إلى ذلك ، اكتشفوا أن الإجهاد المزمن يزيد من مستويات الأنسولين وهذا ، جنبًا إلى جنب مع نظام غذائي عالي السعرات الحرارية ، يصنع مستويات أعلى بعشرة أضعاف من الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا طبيعيًا.
وقال الأخصائي: "لقد أصبح من الواضح بشكل متزايد أن الأنسولين لا يؤثر فقط على المناطق المحيطية من الجسم ، ولكنه أيضًا ينظم وظائف الدماغ . نأمل في استكشاف هذه الآثار بتعمق أكبر في المستقبل".
الصورة: © Gennadiy Poznyakov - 123RF.com
