تحتوي بعض الأطعمة التي تحتوي على أرز للسيلياك على كميات "كبيرة" من الزرنيخ

تحتوي بعض الأطعمة التي تحتوي على أرز للسيلياك على كميات "كبيرة" من الزرنيخ



اختيار المحرر
متلازمة الوريد الأجوف العلوي: الأسباب والأعراض والعلاج
متلازمة الوريد الأجوف العلوي: الأسباب والأعراض والعلاج
الأربعاء 15 أكتوبر ، 2014. - يصيب مرض السيلياك حوالي 1٪ من السكان الغربيين ، وهي مجموعة لا تتسامح مع الغلوتين وتضطر إلى استهلاك منتجات بدون هذه المادة ، مثل الأرز. لكن هذه الحبوب ، اعتمادًا على أصلها ، قد تحتوي أيضًا على مستويات مثيرة للقلق من الزرنيخ ، وهو عنصر سام ومسبب للسرطان. بالنسبة لمعظم المستهلكين ، هذه ليست مشكلة لأنهم يأكلون القليل من الأرز كل يوم ، ولكن الأمر ليس كذلك في الأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية. قام الباحثون في جامعة ميغيل هيرنانديز (UMH) في إلتشي بإسبانيا بتحليل