ترتبط الأطعمة التي نتناولها ارتباطًا وثيقًا بذاكرتنا. تلعب فيتامينات المجموعة (ب) دورًا مهمًا جدًا ولكن أيضًا للفيتامينات في المجموعات (أ) و (ج) و (د) و (هـ) وتسريع الذاكرة وتضمن حسن سير الجهاز العصبي المركزي.
فيتامين (أ ) مهم للغاية بالنسبة لخلايانا العصبية (أو خلايا المخ). يتم تنفيذ فيتامين (أ) على مستوى جزيئات تسمى الجذور الحرة. عندما يكون لجسمنا فائض من الجذور الحرة يكون ضارًا. الأطعمة الغنية بفيتامين (أ) هي الجزر والكبد والخضار الورقية الخضراء والفواكه الداكنة. يمكن أن يكمل نقص فيتامين (أ) مع المكملات الغذائية. في حالة احتياجك إلى مساهمة تكميلية ، ستحتاج المرأة إلى مساهمة إضافية قدرها 800 مكغ ورجل من 1000 مكغ.
فيتامين أساسي آخر للدماغ هو فيتامين B1 أو الثيامين. يشارك في الأداء السليم للدماغ ويوجد في وفرة في بذور السمسم وعباد الشمس ، في خلاصة الخميرة والفستق والسمك وزبدة السمسم والتوابل والأعشاب وجوز المكاديميا و من البقان والخبز المحصن. عندما نواجه نقص فيتامين B1 ، يمكننا تناول بعض المكملات الغذائية. المرأة تحتاج إلى ملحق يومي من 1 ملغ ورجل من 1.2 ملغ.
تتمثل الوظيفة الرئيسية لفيتامين ب 12 في تحفيز صناعة الطاقة بواسطة الخلايا العصبية. يوجد فيتامين ب 12 في الأطعمة مثل البيض والحبوب والخبز المدعم والحليب وفول الصويا ولحم البقر والسمك والطحالب وجنين القمح والفطريات وخميرة البيرة والحبوب المخصب. إذا كان هناك نقص في فيتامين ب 12 ، فستحتاج المرأة إلى مكمل يومي قدره 1.2 ملغ بينما يحتاج الرجل إلى تناول 1.4 ملغ.
فيتامين ب 3 ضروري أيضًا لوظيفة الدماغ المناسبة لأن وظيفتها هي استقلاب الطاقة. نجدها في الأطعمة مثل الخبز والبط والسمان والبيض والدواجن والشوكولاتة وسمك السردين والتونة بالزيت والمخل والحبوب المحصنة والسمن مع ستيرول ، بونيتو ، سمك القد المملح ، وسمك أبو سيف ، والسمن الشائع والمملح ، وحبوب القمح مع العسل والفواكه أو الزبيب ، وكذلك حبوب الموزلي والذرة والشوفان. يحتاج الأطفال أيضًا إلى تناول فيتامين B3 مع الطعام ، وهو موجود في العصيدة الخالية من الجلوتين مع مسحوق حليب الأطفال ، وفي الحبوب وعصيدة العسل مع الحليب المجفف والزبادي مع الحليب المجفف. يمكن أن نجدها أيضًا في مسحوق الحليب المبتدئين وفي الحبوب مع الحليب. عندما نجد نقصًا في فيتامين ب 13 ، ستحتاج المرأة إلى تناول مكمل من 12 ملغ يوميًا ورجل من 15 ملغ يوميًا.
هناك فئة أخرى من الفئات الفرعية لفيتامين ب ، وهي فيتامين ب 5 ، وهي المسؤولة عن النقل الصحيح لنبضات الأعصاب. كما أن لديها وظيفة مهمة في قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن نجدها بكثرة في الأسماك والكافيار ، في الجبن ، الكبد ، في الفطر ، نخالة القمح ، بذور عباد الشمس ، مصل اللاكتوز ، العدس ، الطماطم المجففة ، نخالة الأرز ، إسكارول ، فاصوليا خضراء ، موز ، حمص ، أفوكادو ، زبادي ، ذرة ، بطاطا ، قرنبيط ، بروكلي ، براعم بروكسل ، فول سوداني ولحمة دجاج. الاحتياجات اليومية لفيتامين B5 لكل من النساء والرجال هي نفسها ، 5 ملغ.
في حالة فيتامين ب 6 ، يجب أن نأخذ في الاعتبار أهميته عند صنع الهرمونات مثل الأدرينالين ، الدوبامين ، السيروتونين والنورادرينالين. كل هذه الهرمونات ضرورية في نقل الإشارات من الجهاز العصبي. وجدنا فيتامين ب 6 في اللحوم والحبوب المدعمة.
وتتمثل الوظيفة الرئيسية لفيتامين B9 في أنه يشارك في استقلاب الأحماض الدهنية على مستوى الدماغ. يمكننا استيعابها من خلال البقوليات والحبوب المدعمة والخضروات الورقية الخضراء.
ويشارك فيتامين ب 12 أيضًا في إنتاج الهرمونات مثل الدوبامين والنورادرينالين والسيروتونين. كل من الرجال والنساء في حاجة إلى تناول يومي من 2 ملغ. من هذا الفيتامين الذي يمكن أن نجده في الحبوب المدعمة وفي لحوم الدواجن.
تأثير مضادات الأكسدة لفيتامين C يساعد على حماية الخلايا العصبية لدينا. نجدها بوفرة في البطاطس والفراولة والسبانخ والطماطم والفراولة والحمضيات. يحتاج كل من الرجال والنساء إلى كمية يومية من 60 ملغ يوميًا من فيتامين سي.
يوجد دور فيتامين (د ) قبل كل شيء في امتصاص الكالسيوم والفوسفور. يحتاج كل من الرجال والنساء إلى مساهمة قدرها 10 مكغ في اليوم للعمل بشكل صحيح. يحصل الجسم على فيتامين (د) من التعرض لأشعة الشمس وتناول أطعمة معينة مثل الأسماك وكبد السمك والحبوب ومنتجات الألبان المدعمة.
يحتوي فيتامين هـ أيضًا على عمل مضاد للأكسدة ويساعد على حماية الخلايا العصبية. تحتاج النساء إلى تناول 8 مكغ والرجال 10 مكغ كل يوم من هذا الفيتامين. الفاكهة واللحوم والخضروات والدهون والفول السوداني (الفول السوداني) وتقصير الحبوب غير المجهزة والحبوب غنية بفيتامين E.
فيتامين ب 12 ضروري للوظائف المثالية للأعصاب وخلايا الدم الحمراء ويمنع فقدان الذاكرة.
أيضا ، أظهرت العديد من الدراسات أن الأطفال الذين تناولوا مكملات فيتامين ب لديهم معدل ذكاء أعلى من أولئك الذين لم يفعلوا.
بالإضافة إلى زيادة مستويات الدوبامين في المخ ، يمكن لفيتامين B6 زيادة مستويات الاهتمام لدى الطفل ، كما يساعد فيتامين B5 في محاربة التوتر والقلق.
على العكس من ذلك ، يرتبط نقص فيتامين ب 12 بفقدان الذاكرة. بعض الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 هي الجبن والبيض والكبد والدواجن. يحتاج كل من الرجال والنساء الذين تزيد أعمارهم عن 18 عامًا إلى جرعة تبلغ 24 مكغ يوميًا. في حالة النساء الحوامل أو المرضعات ، تكون المساهمة اللازمة أعلى ، حيث تبلغ 28 مكغ يومياً من فيتامين ب 12.
تتمتع الفيتامينات C و E و الكاروتينات بيتا بخصائص مضادة للأكسدة وتشارك في الحفاظ على صحتنا وكذلك في الدماغ. تعمل مضادات الأكسدة عن طريق كسر الجذور الحرة (فهي أشكال سامة من الأكسجين) وبالتالي تحمي أنسجة المخ.
مادة أخرى مهمة لعمل دماغنا هي الأسيتيل كارنيتين . يوجد هذا المكون بشكل طبيعي في دماغنا وتتمثل مهمته في زيادة تدفق الدم في المخ وبالتالي حماية الخلايا العصبية.
أهم الفيتامينات في هذه الدراسة هي تلك الموجودة في المجموعة "ب" ، وخاصة فيتامين ب 6 و ب 9 و ب 12. هذه الفيتامينات لها دور مهم لأنها تحسن الذاكرة وتقلل من إجهاد المخ وتحمي الجهاز العصبي المركزي. نحن نستوعب هذه الفيتامينات من خلال نظامنا الغذائي ولكن يمكن أيضًا تناولها في شكل مكملات معقدة من فيتامين ب خلال فترات من الاحتياجات الخاصة (لحظات الامتحان ، على سبيل المثال).
من المهم أن نضع في اعتبارنا أن كل من العجز الزائد وفيتامين يضر بصحتنا.
الصورة: © ليل ماريا
علامات:
الأدوية تغذية تجديد
ما هي الفيتامينات؟
الفيتامينات هي مواد عضوية نتناولها مع الطعام حيث توجد بكميات صغيرة. نحتاج إلى الفيتامينات حتى يتمكن الجسم من أداء جميع الوظائف بشكل صحيح.الفيتامينات للدماغ والأعصاب
عند دخول أجسامنا بفضل الطعام ، نحتاج إلى اتباع نظام غذائي صحيح ومتوازن للحصول على جميع الفيتامينات التي يحتاجها دماغنا ليعمل بشكل صحيح.فيتامين (أ ) مهم للغاية بالنسبة لخلايانا العصبية (أو خلايا المخ). يتم تنفيذ فيتامين (أ) على مستوى جزيئات تسمى الجذور الحرة. عندما يكون لجسمنا فائض من الجذور الحرة يكون ضارًا. الأطعمة الغنية بفيتامين (أ) هي الجزر والكبد والخضار الورقية الخضراء والفواكه الداكنة. يمكن أن يكمل نقص فيتامين (أ) مع المكملات الغذائية. في حالة احتياجك إلى مساهمة تكميلية ، ستحتاج المرأة إلى مساهمة إضافية قدرها 800 مكغ ورجل من 1000 مكغ.
فيتامين أساسي آخر للدماغ هو فيتامين B1 أو الثيامين. يشارك في الأداء السليم للدماغ ويوجد في وفرة في بذور السمسم وعباد الشمس ، في خلاصة الخميرة والفستق والسمك وزبدة السمسم والتوابل والأعشاب وجوز المكاديميا و من البقان والخبز المحصن. عندما نواجه نقص فيتامين B1 ، يمكننا تناول بعض المكملات الغذائية. المرأة تحتاج إلى ملحق يومي من 1 ملغ ورجل من 1.2 ملغ.
تتمثل الوظيفة الرئيسية لفيتامين ب 12 في تحفيز صناعة الطاقة بواسطة الخلايا العصبية. يوجد فيتامين ب 12 في الأطعمة مثل البيض والحبوب والخبز المدعم والحليب وفول الصويا ولحم البقر والسمك والطحالب وجنين القمح والفطريات وخميرة البيرة والحبوب المخصب. إذا كان هناك نقص في فيتامين ب 12 ، فستحتاج المرأة إلى مكمل يومي قدره 1.2 ملغ بينما يحتاج الرجل إلى تناول 1.4 ملغ.
فيتامين ب 3 ضروري أيضًا لوظيفة الدماغ المناسبة لأن وظيفتها هي استقلاب الطاقة. نجدها في الأطعمة مثل الخبز والبط والسمان والبيض والدواجن والشوكولاتة وسمك السردين والتونة بالزيت والمخل والحبوب المحصنة والسمن مع ستيرول ، بونيتو ، سمك القد المملح ، وسمك أبو سيف ، والسمن الشائع والمملح ، وحبوب القمح مع العسل والفواكه أو الزبيب ، وكذلك حبوب الموزلي والذرة والشوفان. يحتاج الأطفال أيضًا إلى تناول فيتامين B3 مع الطعام ، وهو موجود في العصيدة الخالية من الجلوتين مع مسحوق حليب الأطفال ، وفي الحبوب وعصيدة العسل مع الحليب المجفف والزبادي مع الحليب المجفف. يمكن أن نجدها أيضًا في مسحوق الحليب المبتدئين وفي الحبوب مع الحليب. عندما نجد نقصًا في فيتامين ب 13 ، ستحتاج المرأة إلى تناول مكمل من 12 ملغ يوميًا ورجل من 15 ملغ يوميًا.
هناك فئة أخرى من الفئات الفرعية لفيتامين ب ، وهي فيتامين ب 5 ، وهي المسؤولة عن النقل الصحيح لنبضات الأعصاب. كما أن لديها وظيفة مهمة في قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن نجدها بكثرة في الأسماك والكافيار ، في الجبن ، الكبد ، في الفطر ، نخالة القمح ، بذور عباد الشمس ، مصل اللاكتوز ، العدس ، الطماطم المجففة ، نخالة الأرز ، إسكارول ، فاصوليا خضراء ، موز ، حمص ، أفوكادو ، زبادي ، ذرة ، بطاطا ، قرنبيط ، بروكلي ، براعم بروكسل ، فول سوداني ولحمة دجاج. الاحتياجات اليومية لفيتامين B5 لكل من النساء والرجال هي نفسها ، 5 ملغ.
في حالة فيتامين ب 6 ، يجب أن نأخذ في الاعتبار أهميته عند صنع الهرمونات مثل الأدرينالين ، الدوبامين ، السيروتونين والنورادرينالين. كل هذه الهرمونات ضرورية في نقل الإشارات من الجهاز العصبي. وجدنا فيتامين ب 6 في اللحوم والحبوب المدعمة.
وتتمثل الوظيفة الرئيسية لفيتامين B9 في أنه يشارك في استقلاب الأحماض الدهنية على مستوى الدماغ. يمكننا استيعابها من خلال البقوليات والحبوب المدعمة والخضروات الورقية الخضراء.
ويشارك فيتامين ب 12 أيضًا في إنتاج الهرمونات مثل الدوبامين والنورادرينالين والسيروتونين. كل من الرجال والنساء في حاجة إلى تناول يومي من 2 ملغ. من هذا الفيتامين الذي يمكن أن نجده في الحبوب المدعمة وفي لحوم الدواجن.
تأثير مضادات الأكسدة لفيتامين C يساعد على حماية الخلايا العصبية لدينا. نجدها بوفرة في البطاطس والفراولة والسبانخ والطماطم والفراولة والحمضيات. يحتاج كل من الرجال والنساء إلى كمية يومية من 60 ملغ يوميًا من فيتامين سي.
يوجد دور فيتامين (د ) قبل كل شيء في امتصاص الكالسيوم والفوسفور. يحتاج كل من الرجال والنساء إلى مساهمة قدرها 10 مكغ في اليوم للعمل بشكل صحيح. يحصل الجسم على فيتامين (د) من التعرض لأشعة الشمس وتناول أطعمة معينة مثل الأسماك وكبد السمك والحبوب ومنتجات الألبان المدعمة.
يحتوي فيتامين هـ أيضًا على عمل مضاد للأكسدة ويساعد على حماية الخلايا العصبية. تحتاج النساء إلى تناول 8 مكغ والرجال 10 مكغ كل يوم من هذا الفيتامين. الفاكهة واللحوم والخضروات والدهون والفول السوداني (الفول السوداني) وتقصير الحبوب غير المجهزة والحبوب غنية بفيتامين E.
الفيتامينات لتعزيز الذاكرة عند الأطفال
تحسن فيتامينات (ب) من يقظة الطفل وتركيزه.فيتامين ب 12 ضروري للوظائف المثالية للأعصاب وخلايا الدم الحمراء ويمنع فقدان الذاكرة.
أيضا ، أظهرت العديد من الدراسات أن الأطفال الذين تناولوا مكملات فيتامين ب لديهم معدل ذكاء أعلى من أولئك الذين لم يفعلوا.
بالإضافة إلى زيادة مستويات الدوبامين في المخ ، يمكن لفيتامين B6 زيادة مستويات الاهتمام لدى الطفل ، كما يساعد فيتامين B5 في محاربة التوتر والقلق.
الفيتامينات لتحسين الذاكرة والتركيز عند البالغين
أظهرت بعض الدراسات أن فيتامين ب يحسن الذاكرة من خلال كونه جزءًا من طبقة واقية من الخلايا العصبية. عمل آخر من هذا الفيتامين هو تحطيم الحمض الاميني ، وهو حمض أميني سام للدماغ. من بين الفئات الفرعية لفيتامين ب الأكثر أهمية للذاكرة فيتامين ب 6 و ب 9 و ب 12. يمكننا أن نجد مكملات فيتامين B5 في شكل حبوب. هذه المكملات تحسين الذاكرة وزيادة تركيز الهستامين العقلية.على العكس من ذلك ، يرتبط نقص فيتامين ب 12 بفقدان الذاكرة. بعض الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 هي الجبن والبيض والكبد والدواجن. يحتاج كل من الرجال والنساء الذين تزيد أعمارهم عن 18 عامًا إلى جرعة تبلغ 24 مكغ يوميًا. في حالة النساء الحوامل أو المرضعات ، تكون المساهمة اللازمة أعلى ، حيث تبلغ 28 مكغ يومياً من فيتامين ب 12.
تتمتع الفيتامينات C و E و الكاروتينات بيتا بخصائص مضادة للأكسدة وتشارك في الحفاظ على صحتنا وكذلك في الدماغ. تعمل مضادات الأكسدة عن طريق كسر الجذور الحرة (فهي أشكال سامة من الأكسجين) وبالتالي تحمي أنسجة المخ.
مادة أخرى مهمة لعمل دماغنا هي الأسيتيل كارنيتين . يوجد هذا المكون بشكل طبيعي في دماغنا وتتمثل مهمته في زيادة تدفق الدم في المخ وبالتالي حماية الخلايا العصبية.
الفيتامينات لتحسين الذاكرة والتركيز لدى الطلاب
الفيتامينات ضرورية للحفاظ على ذاكرتنا بشكل مرض. الجميع ، بمن فيهم الأطفال ، يحتاجون إلى الفيتامينات لتغذية ذاكرتنا. مثلما يحتاج الطفل إلى تطوير هذه المواد والنمو بطريقة صحيحة ، فهي ضرورية أيضًا للطلاب. يجب أن يعرفوا الاحتياجات اليومية للفيتامينات لأداء نشاطهم على النحو الأمثل.أهم الفيتامينات في هذه الدراسة هي تلك الموجودة في المجموعة "ب" ، وخاصة فيتامين ب 6 و ب 9 و ب 12. هذه الفيتامينات لها دور مهم لأنها تحسن الذاكرة وتقلل من إجهاد المخ وتحمي الجهاز العصبي المركزي. نحن نستوعب هذه الفيتامينات من خلال نظامنا الغذائي ولكن يمكن أيضًا تناولها في شكل مكملات معقدة من فيتامين ب خلال فترات من الاحتياجات الخاصة (لحظات الامتحان ، على سبيل المثال).
من المهم أن نضع في اعتبارنا أن كل من العجز الزائد وفيتامين يضر بصحتنا.
الصورة: © ليل ماريا
