ما هي أفضل طريقة لتناول دقيق الشوفان؟
سيد إيريناوس ، دقيق الشوفان ثروة من الفيتامينات والمعادن. يمكنك تناولها على شكل دقيق الشوفان ، دقيق الشوفان ، ما يسمى سلطات التجميل ، كإضافة إلى المعجنات والكعك. لجعلها سهلة الهضم قدر الإمكان ، يجدر نقعها برقائق الحنطة السوداء وعصير الليمون قبل ساعات قليلة من تناولها. يقلل هذا العلاج من كمية حمض الفيتيك. حمض الفيتيك الموجود في دقيق الشوفان يمنع التوافر البيولوجي للمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل حمض الفيتيك على منع البيبسين - وهو إنزيم ضروري لهضم البروتينات ، والأميلاز الضروري لتحويل النشا إلى سكر أو التربسين.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
Agnieszka Ślusarska
مالك عيادة التغذية 4LINE ، كبير اختصاصيي التغذية في عيادة الجراحة التجميلية للدكتور A. Sankowski ، هاتف: 502501596 ، www.4line.pl
