الخبز والحلوى وعلاقته بالسرطان

كشف التحقيق عن العلاقة بين استهلاك المعالجة الفائقة وخطر الإصابة بهذا المرض.

قراءة باللغة البرتغالية

- ترتبط الأطعمة فائقة المعالجة ، من المشروبات الغازية السكرية إلى الخبز والحلويات الصناعية ، ارتباطًا وثيقًا بتطور السرطان ، كما أظهرت دراسة أجريت في فرنسا مع بيانات من أكثر من 105،000 شخص.

البحث ، الذي يدعى NutriNet-Santé ، حلل بالتفصيل الآلاف من الاستبيانات التي أجريت في الفترة من 2009 إلى 2017 وكشف أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون والدهون المشبعة والسكريات والملح وخفض الألياف والكثافة الفيتامينية ترتبط مباشرة بحالات عديدة من السرطان.

وفقًا لهذه الدراسة ، فإن احتمال الإصابة بالسرطان عند تناول الأطعمة فائقة المعالجة يتراوح بين 6٪ و 18٪ أعلى من أولئك الذين لا يستهلكونها بشكل متكرر. وقد نشر البحث في المجلة البريطانية الطبية وأظهر أيضًا أن حالات سرطان الثدي قد ارتفعت من 2٪ إلى 22٪ في تلك الفترة.

ومن بين الأطعمة التي تنطوي عليها معظم المخاطر في هذا الصدد ، سلط العلماء الضوء على الخبز والحلويات والوجبات الخفيفة والحبوب والمشروبات السكرية واللحوم المصنعة (كرات اللحم ، ولحم الخنزير مع الإضافات ، وغيرها) ، والمعكرونة الصناعية ، والشوربات الفورية والأطباق المجمدة .

وأكد المختصون أيضًا أن جزءًا كبيرًا من الأشخاص الذين شاركوا في هذه الدراسة بالكاد مارسوا الأنشطة البدنية وكانوا يدخنون بشكل متكرر .

الصورة: © Timmary
علامات:  علم النفس الدفع جنس 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close