الجوز الهندي

الجوز هو ثمرة جافة صحية ومغذية للغاية ولكن استهلاكه هو بطلان في ظروف معينة.

ما هو الكاجو أو الكاجو

الكاجو ، المعروف أيضًا باسم أكاجو أو الكاجو ، هو ثمرة شجرة استوائية موطنها إندونيسيا وبعض جزر جنوب المحيط الهادئ. بدأ الجوز ينمو في السنوات الأخيرة في بلدان أخرى ، بما في ذلك البرازيل ، بسبب الطفرة التي اكتسبتها كتخسيس.


الكاجو هو فاكهة صالحة للأكل ويستخدم أيضًا في الطب.

خصائص الكاجو أو الجوز

الجوز هو فاكهة مجففة غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة مثل اللينوليك والأولييك.

يحتوي الجوز على نسبة عالية من فيتامينات المجموعة ب والمواد الغذائية الأساسية لاستيعاب الكربوهيدرات الضرورية للقلب والدماغ والعضلات.

فوائد الجوز للصحة

لا يحتوي الجوز الهندي على دهون أقل من المكسرات الأخرى فحسب ، بل إن 75٪ من دهونه عبارة عن أحماض دهنية غير مشبعة قادرة على تقليل مستويات الكوليسترول الضار LDL وزيادة الكولسترول الحميد الجيد.

بالإضافة إلى ذلك ، فهو واحد من النباتات الصالحة للأكل التي تحتوي على أعلى محتوى مضاد للأكسدة ، وهي مادة أساسية لصحة القلب الجيدة. لذلك ، يعد جوز الكاجو ثمرة مجففة صحية للقلب لأنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية مثل النوبة القلبية أو الذبحة الصدرية.

كما توفر حفنة من الكاجو للجسم 22.3٪ من الكمية اليومية الضرورية من المغنيسيوم ، مما يساعد على تقليل تواتر نوبات الصداع النصفي ، ويعزز أنماط النوم الطبيعية لدى النساء اللاتي يعانين من اضطرابات النوم وانقطاع الطمث. يقلل من شدة الربو.

وقد ثبت أيضا أن الجوز الهند يساعد على منع تشكيل حصوات المرارة . في الواقع ، فإن النساء اللائي يتناولن على الأقل حفنة من الكاجو أو الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني كل أسبوع هن أقل عرضة بنسبة 25 ٪ لتطوير الحصوات المرارية.

يعمل جوز الكاجو على تقوية الجهاز المناعي ، لذلك يعتبر استهلاكه مثاليًا في فصلي الخريف والشتاء.

محتواه العالي من الأحماض الدهنية غير المشبعة مفيد للجهاز العصبي والجلد .

الجوز من الهند لانقاص الوزن

تناول الكاجو مرتين في الأسبوع يساعد على منع زيادة الوزن
وهذا يعني أن الاستهلاك المتكرر للكاجو يقلل من خطر زيادة الوزن (5 كيلوغرامات أو أكثر).

الجوز من الهند لانقاص وزنه - شهادات

تساعدك علاجات التخسيس التي تعتمد على الجوز في الهند على إنقاص الوزن بسرعة ولكنها قد تشكل خطراً على صحتك. يعتبر فقدان الوزن مؤقتًا ، نظرًا لأن انخفاض وزن الجسم يرجع إلى فقدان السوائل والمعادن بشكل مفرط مثل البوتاسيوم والصوديوم بسبب خاصية المسهل لهذه الفاكهة. الاختلافات في مستوى البوتاسيوم في الجسم ، وهو معدن مهم لحسن سير القلب ، يمكن أن تخلق مضاعفات على مستوى القلب.

ومع ذلك ، فإن العيوب الرئيسية لاستهلاكه هو ألم العضلات المستمر. بالإضافة إلى ذلك ، يسبب الجفاف وفقدان المعادن الصداع والتعب والإرهاق ، وكذلك تهيج الأمعاء بسبب زيادة في حركية الأمعاء.

وبالمثل ، يمكن أن يسبب استهلاك الجوز بطء القلب (دقات القلب البطيئة) وانخفاض ضغط الدم والإغماء والدوخة والغثيان والقيء.

طالما أنه لا يوجد قانون ينظم بيع الجوز الهندي ، فسوف يستمر الناس في استخدام هذه الفاكهة لإنقاص الوزن في وقت قصير.

في بلدان مثل شيلي ، لا يتم تنظيم تسويق الجوز من الهند لأغراض التخسيس ، لذلك من المهم أن نتذكر أن فقدان الوزن ينطوي على تبني عادات وأنماط حياة صحية وليس استخدام المسهلات.

كيف يتم أخذ الجوز

عادة ما يتم استهلاك الجوز في شكل زبدة لتنتشر على الخبز المحمص أو لفائف الإفطار.


شطائر الكاجو وجيلي الفول السوداني وعنب الكونكورد في خبز القمح الكامل لذيذة.

تراجع الكرفس مع زبدة الجوز مثالية لاتخاذ بمثابة مقبلات.

يمكن للكاجو أيضًا مرافقة الحبوب في الصباح أو تناولها في السلطة وقت الغداء.

غالبًا ما يكون هذا النوع من المكسرات مقليًا لتعزيز نكهته ، نظرًا لأن النيئة طازجة جدًا ، إلا أنه من المستحسن أخذها طبيعية أو محمصة في الفرن مع قليل من الملح للاستفادة من جميع خصائصها. في الواقع ، لا ينبغي أن يكون جوز الكاجو مقليًا لأنه يضيف سعرات حرارية ودهون إضافية ، في معظم الحالات ، تكون عادةً أكثر ضررًا من النفع على الصحة.

لا ينصح بإساءة استخدام الكاجو لأنه سيكون من الصعب هضمه.

الكاجو الآثار الجانبية

الجوز هو مصدر إزعاج في الأمعاء ، مثل الفلفل الحار أو القهوة ، لذلك لا يجب أن تتناوله إذا كان لديك قرحة ، أمعاء سريع الانفعال أو تم تشغيلها على الجهاز الهضمي.

وفقا لوزارة الزراعة في الولايات المتحدة (USDA) ، الجوز في الهند ليست سامة ونعم لطعم البشر ، بحيث يمكن أن تستهلك.

من لا يستطيع تناول الكاجو

يجب ألا يتبع الأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون أو أي التهاب آخر في الجهاز الهضمي ، بما في ذلك مرض القولون العصبي ، أي نوع من علاج الكاجو.

الأشخاص الذين يعانون من أي اضطراب في الكلى أو الكبد أو مشاكل في القلب يجب عليهم تجنب استهلاك البذور.

يجب على النساء الحوامل والمرضعات ألا يستهلكن أيضًا المستحضرات التي تعتمد على الجوز من الهند.

موانع الجوز الكاجو

هو بطلان استهلاك الكاجو خاصة في الأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو التعصب لهذه الفاكهة الجافة.

الصورة: © Africa Studio