"اتباع نظام غذائي متوسطي تقليدي مكمل بزيت الزيتون البكر والمكسرات يقلل من حدوث مضاعفات القلب والأوعية الدموية بنسبة 30 ٪ (الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية ، واحتشاء عضلة القلب وحادث الأوعية الدموية الدماغية) ، وهو شيء لا تحصل عليه العديد من الأدوية." هذا هو ، على حد تعبير الدكتور رامون إريتش ، الاستنتاج الرئيسي الذي توصلت إليه دراسة بريميد (اختصار للبحث "آثار النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط على الوقاية الأولية من أمراض القلب والأوعية الدموية") ، والتي تم نشر نتائجها للتو في مجلة نيو إنجلاند. الطب
وقال إريتش ، المنسق العام للدراسة وعضو في مستشفى كلينيك ببرشلونة ، "بالنسبة للعلم الإسباني ، يعد هذا معلمًا عظيمًا في نشر دراسة في هذه المجلة بهذا الحجم والتي ستجلب بالتأكيد العديد من التداعيات الإيجابية في الممارسة السريرية الهادفة إلى الوقاية أمراض القلب والأوعية الدموية. "
في الدراسة التي استغرقت 10 سنوات ، شارك ما مجموعه 7447 متطوعًا ، من الرجال والنساء الذين تتراوح أعمارهم بين 55 و 80 عامًا وكان لديهم خطر كبير من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ولكنهم لم يصابوا بها وقت دخولهم دراسة تم تخصيص 3 وجبات منها: اثنان منهم من منطقة البحر الأبيض المتوسط ، غني بالدهون النباتية ، أحدهما مكمل بزيت الزيتون البكر الممتاز والآخر مع المكسرات ، في حين تم تعيين المجموعة الثالثة على نظام غذائي تقليدي منخفض في جميع نوع من الدهون ، الموصى بها للوقاية من القلب والأوعية الدموية.
خلال الدراسة ، تم إعطاء أولئك الذين تم تكليفهم بوجبات البحر الأبيض المتوسط لترًا أسبوعيًا من زيت الزيتون البكر الممتاز أو 30 جرامًا يوميًا من المكسرات (المكسرات والبندق واللوز). "تظهر البيانات التي تم الحصول عليها الدور القلبي لكل من زيت الزيتون البكر الممتاز (أكثر صحة من المكرر) والمكسرات ، التي يزيد استهلاكها من مستويات حمض اللينولينيك في البلازما. وتحديداً في حالة المكسرات وقال منسق الدراسة "إن تأثيره على خطر الإصابة بالسكتة الدماغية كبير للغاية ، إذ يقلله بنسبة 49٪ مقارنة بنظام غذائي قليل الدسم".
فيما يتعلق بالقيمة الحرارية للسعرين اللذين استكمل بهما حمية البحر الأبيض المتوسط في هذا التحقيق ، قال رامون إريتش "لقد ثبت أن المرضى الذين يعانون من السمنة والذين أدمجوا زيت الزيتون والمكسرات في نظامهم الغذائي خسروا الوزن سنتيمترا من الخصر. نحن نحلل هذا الجانب وكل شيء يشير إلى أنه قد يكون بسبب أن هذه العناصر الغذائية تسهل امتصاص الأمعاء أو تحدث تغييرات في التوليد الحراري للأيض ، ولكن هذه هي القضايا التي هي قيد الدراسة حاليا. "
أكد الدكتور إرتش أيضًا على ضرورة تشجيع هذا النوع من الطعام. "في إسبانيا ، كدولة متوسطية ، فإننا نفقد نظامنا الغذائي المميز ، ومن هنا تأتي الحاجة إلى العودة إلى أصولنا عن طريق زيادة استهلاك الأسماك ، وإعطاء الأفضلية للحوم البيضاء واختيار الحليب منزوع الدسم ، على سبيل المثال."
من جانبها ، علقت وزيرة الدولة للبحث والتطوير والابتكار ، كارمن فيلا ، بأن التمويل الهام الذي حصلت عليه هذه الدراسة (حوالي 8 ملايين يورو) كان يستحق تأثير نتائجها على كل من الصحة من وجهة النظر الاقتصادية والاجتماعية. "بالإضافة إلى ذلك ، إنه مثال ممتاز على كيفية القيام بالأمور بمعنى التعاون والجهود المشتركة بين مختلف الكيانات والشركات."
أثناء عرض هذه النتائج ، تم الإعلان عن إطلاق المرحلة التالية من هذه الدراسة ، PREDIMED II ، والتي تم شرح خطوط عملها من قبل الدكتور إرتش: "سيتم تحليل التدخل مع اتباع نظام غذائي متوسطي تحت كل شيء عن طريق إضافة العلاج السلوكي والنشاط البدني إلى نرى حالات الإصابة ليس فقط القلب والأوعية الدموية ولكن أيضا على السمنة ، واحدة من الأخطاء التي لدينا لمحاربة اليوم ".
المصدر: www.DiarioSalud.net
