حماتي تبلغ من العمر 83 عامًا ، مصابة بداء السكري (تتناول حبوبًا) ، أظهرت النتائج مؤخرًا أنها مصابة بفقر الدم. ما الذي يجب أن تأكله لعلاج فقر الدم وعدم منع حدوث مرض السكري؟
كبار السن هم الفئة الأكثر تعرضًا لنقص التغذية. ويرجع ذلك إلى نقص الأسنان ، والتفاعلات مع الأدوية التي يتم تناولها للأمراض المزمنة (مثل مسكنات الألم) ، وضعف العضلات المعدية المعوية وصعوبات في الجهاز الهضمي بسبب انخفاض إنتاج إنزيمات الجهاز الهضمي ، وبطء التمعج.
فقر الدم الذي يتم تشخيصه من قبل الطبيب يتطلب العلاج بالأدوية المناسبة. ويجب إثراء النظام الغذائي باللحوم - فهو يوفر البروتين والحديد والخضروات الخضراء - يوفر حمض الفوليك ومنتجات الحبوب الكاملة ، ولكنه سهل الهضم (مثل خبز الدخن والحنطة السوداء وخبز جراهام). يجب تحضير الأطباق بطريقة تسهل هضمها ، أي اللحم المفروم والمسلوق ، والحساء المختلط ، والسلطات المفرومة جدًا. غالبًا ما يستهلك كبار السن الكثير من الحليب والجبن القريش. تمنع هذه المنتجات امتصاص الحديد ويمكن أن تسبب فقر الدم أيضًا.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
إيزا زاجكامؤلف كتاب "النظام الغذائي في مدينة كبيرة" ، وهو من محبي الجري والماراثون.
