تم تصميم النظام الغذائي للدكتور بودويج لتزويد الجسم بالأطعمة الغنية ، من بين أمور أخرى ، في دهون أوميغا 3 والكربوهيدرات المعقدة والألياف ومضادات الأكسدة. الدهون الأساسية في النظام الغذائي للدكتور بودويج هي زيت بذر الكتان الخام المعصور على البارد. حمية دكتور بودويج رخيصة وسهلة على ما يبدو - على ما يبدو ، لأنها تتطلب استبعاد العديد من المكونات من النظام الغذائي ، بما في ذلك. السكر ، بما في ذلك السكر البني والمنتجات المصنعة وجميع الزيوت والسمن النباتي والزبدة محظورة.
تم تطوير النظام الغذائي للدكتور بودويج منذ أكثر من 60 عامًا لعلاج السرطان وأمراض الحضارة الأخرى. يعتبر اليوم أيضًا وسيلة لاستعادة قوة الجسم الطبيعية وتطهيره. كانت جوانا بودويج عالمة وعالمة في الكيمياء الحيوية. في وقت مبكر من عام 1951 ، عندما لم تتم مناقشة أمراض الحضارة بشكل صحيح بعد ، قالت إنها موجودة وخطيرة ، ولكن يمكن مكافحتها باتباع نظام غذائي مناسب. لقد طورت نظامًا غذائيًا يحظى بالتقدير - فقد كانت مرشحة لجائزة نوبل سبع مرات.
من هو النظام الغذائي للدكتور بودويج للمساعدة؟
النظام الغذائي للدكتور بودويج هو نظام غذائي مضاد للسرطان. ومع ذلك ، وكما ذكرت الكاتبة نفسها ، فإن مبادئ التغذية التي اقترحتها فعالة أيضًا في العديد من الأمراض المزمنة والمتكررة الأخرى: أمراض الأوعية الدموية والجهاز الهضمي والكبد الدهني ومشاكل الجلد والتصلب المتعدد والطفيليات والأمراض الناتجة عن تقدم العمر. يمكننا إدراجه بنجاح ضمن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، والتي يقال إنها تدعم علاج العديد من الأمراض. وهي تشمل ، من بين أمور أخرى بلاء عصرنا - متلازمة التمثيل الغذائي ، والتي تتجلى في السمنة في منطقة البطن ، وارتفاع ضغط الدم ، ومستويات غير طبيعية من الدهون وسكر الدم.
النظام الغذائي للدكتور بودويغ له تأثير تطهير قوي. لهذا السبب ، لا ينصح به أثناء العلاج الإشعاعي أو الكيميائي. يمكن أن يزيد بشكل كبير من كمية السموم النشطة ، وهذا يمكن أن يشكل عبئًا كبيرًا على الجسم.
حمية دكتور بودويج - القواعد
المبدأ الأساسي في النظام الغذائي للدكتور بودويج هو التخلص من الدهون السيئة. خلال الأسابيع الأربعة الأولى ، تحظر جميع الدهون الحيوانية ، وكذلك الدهون النباتية منخفضة الجودة (السمن الصناعي وما يسمى بالخلائط). وفقًا للمؤلف ، فهي ضارة ويجب استبدالها بدهون سهلة الهضم على شكل زيت بذر الكتان وزيت جوز الهند وزيت جنين القمح وزيت الزيتون من وقت لآخر. تشكل هذه الدهون الجيدة المكون الأساسي للتغذية. نظرًا لأنه وفقًا لتوصيات Budwig ، يجب تناولها مع البروتين الجيد ، أي الجبن الخالي من الدهن (يتم الجمع بين هذين المنتجين بطرق مختلفة) ، فإن النظام الغذائي يسمى حمية البروتين الزيتي.
اقرأ أيضًا:
- أحماض أوميغا 3 - لبنة بناء فريدة لخلايانا
- زيت بذر الكتان: خصائص ومحتوى أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 في زيت بذر الكتان
- الدهون النباتية. أيهما تختار؟ دليل عملي
المؤلف: Time S.A
سيسمح لك النظام الغذائي المختار بشكل فردي بتناول طعام صحي ولذيذ ، حتى لو وصف طبيبك نظامًا غذائيًا علاجيًا. استخدم JeszCoLubisz ، وهو نظام غذائي مبتكر عبر الإنترنت من دليل الصحة واعتني بصحتك وعافيتك. استمتع بقائمة مكونة باحتراف ودعم مستمر من اختصاصي تغذية اليوم!
اكتشف المزيدحمية دكتور بودويج - المنتجات المحظورة
القاعدة الثانية لهذا النظام الغذائي هي التخلص من جميع المواد الحافظة ومحسنات النكهة. ممنوع أيضًا: السكر المكرر ، حتى السكر البني ، المحليات الصناعية (يمكنك استبدالها بالعسل أو عصير العنب). لا توجد أيضًا منتجات عالية المعالجة - فهي طبيعية فقط من مصادر بيئية ، ويتم إعداد الأطباق قبل الوجبة مباشرة. هذا من أجل المساهمة في الأداء السليم لكل خلية في الجسم.
ما هي المنتجات التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان؟ تحقق من ذلك!
الأساس: معجون دكتور بدويج الخاص
العناصر الرئيسية والأكثر أهمية في القائمة هي زيت بذر الكتان المذكور أعلاه وجبن الخثارة الخالية من الدهن (مع نسبة بروتين تقارب 20٪) - مبشور بسلاسة ، ويُعرف باسم معجون دكتور بودويج. وفقًا للمؤلف ، يعود الفضل في تناسق المستحلب ومكونين فريدين: السيستين من الجبن وأحماض أوميغا 3 الدهنية من زيت بذر الكتان إلى أن المعجون يتم استقلابه تمامًا بواسطة الجسم ، مما يجعله أكثر كفاءة في امتصاصه. طور مؤلف النظام الغذائي أيضًا مجموعة خاصة من زيت بذر الكتان وزيت جوز الهند والثوم والبصل تسمى أوليولوكس.
سيكون هذا مفيد لك
معجون دكتور بودويج - وصفة
- 5-6 ملاعق كبيرة من زيت بذر الكتان
- 12.5 جرام جبن قليل الدهن
- الأعشاب المفضلة حسب الرغبة
- ملح
- ثوم
اخلطي الزيت والجبن لمدة 5 دقائق. يمكنك تتبيل المعجون بالأعشاب والملح والفلفل والبابريكا والثوم.
أوصى مجلس بودويغ بتناول المعجون في الصباح مع الحبوب وملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة والتفاح المبشور وبالطبع بمفرده. يتم استخدامه على النحو التالي: 2 ملعقة كبيرة في الوقاية ، 2-4 في الأمراض الخفيفة ، 6 - في الحالات الشديدة. بعد الطهي ، يجب تخزين العجينة في الثلاجة.
Oleolux - وصفة
- 250 غرام من زيت جوز الهند (اعتمادًا على درجة الحرارة المحيطة ، يحتوي على قوام صلب أو سائل)
- بصلة
- 10 فصوص ثوم
- 125 مل من زيت بذر الكتان
ضع الوعاء الزجاجي بزيت بذر الكتان في الفريزر. قشر البصل والثوم. نقطع البصل إلى أنصاف ويقلى كلا النصفين برفق في زيت جوز الهند (في طبق من الفولاذ) حتى يصبح لونه ذهبياً. بعد 15 دقيقة ، أضيفي 10 فصوص من الثوم واقليها لمدة 3 دقائق أخرى. الآن صب هذه الدهون الساخنة من خلال مصفاة في وعاء مبرد بزيت بذر الكتان.
نصائح قم بتخزين السبريد النهائي في الثلاجة. يمكنك استخدامه على الخبز ، ويقدم مع الخضار والجريش.
المرحلة الانتقالية في رجيم الدكتور بودويج
في البداية ، يوصي الدكتور Budwig بالذهاب من خلال ما يسمى ب المرحلة الأولية التي يعتمد طولها على الحالة الصحية. في حالة الأشخاص المصابين بأمراض خطيرة والذين لا يستطيعون هضم الطعام الصلب ، فإنه يستمر لعدة أيام ، حتى أسبوع. بالنسبة للمرضى الذين يمكنهم تناول الطعام ، يكون من يوم إلى يومين ، وللأشخاص المصابين بأمراض معتدلة والأصحاء الذين ليس لديهم مشاكل في الأكل - يوم واحد المرحلة الانتقالية نوع من الصيام. ما عليك سوى تناول نوع واحد من الأطباق ، والذي يعتمد على ما يسمى لينوميل (هذه هي حبوب الإفطار المصنوعة من بذور الكتان المطحونة الخشنة مع عسل مذاب بكمية صغيرة من الحليب الطازج أو الحليب المجفف (يمكن شراء المنتج من متاجر الأطعمة الصحية ، عبر الإنترنت أيضًا). عصير الجزر والبابايا.
النظام الغذائي للدكتور بودويج - مقيد ولكنه ليس مرهقًا
تعتمد الفعالية العلاجية للحمية الغذائية على التقيد الصارم بجميع التوصيات الغذائية ، وخاصة منشأ المنتجات (eco!) وأوقات تناول الطعام. يعتبر كثير من الناس الشرط الأخير عيبًا ، لأن الجدول اليومي دقيق بالساعة. ومن المثير للاهتمام أن قائمة الطعام الخاصة بكل يوم تتضمن ... كحولًا قد يثير الشكوك. من المؤكد أن النظام الغذائي للدكتور بودويج موصى به - يمكن استخدامه بدقة ، ولكن أيضًا عناصر مختارة فقط. للزيوت المعصورة على البارد وبذر الكتان وعصير السيلاج وعصير السيلاج ، تمامًا مثل الكفير محلي الصنع ، خصائص تعزز الصحة. إذا قمنا بتضمينها في نظامنا الغذائي اليومي ، فسنحصل بالتأكيد على مناعة أفضل وسيعمل الجهاز الهضمي بكفاءة أكبر.
سيكون هذا مفيد لكالمنتجات الأساسية في النظام الغذائي للدكتور بودويج
- زيت بذر الكتان العضوي - 4-8 ملاعق كبيرة يوميًا
- بذر الكتان - 4-6 ملاعق كبيرة ، مطحون مباشرة قبل الاستهلاك ، إلى جانب عصير الخضار أو الفاكهة
- جبنة بيضاء منزوعة الدسم - 125-200 جم يوميًا
- عصير مخلل الملفوف - يفضل تحضيره في عصارة بطيئة - كوب يوميًا (دائمًا في الصباح)
- زيت جوز الهند
- الفاكهة - ما يصل إلى 4 حصص في اليوم (لا ينبغي خلط الفاكهة) وكوب من العصير الطازج
- الخضار الطازجة - ما يصل إلى 6 أكواب في اليوم ، وخاصة الخضروات الصليبية والبروكلي
- الحبوب على شكل خبز ورقائق من الحبوب الكاملة غير النظيفة ، حتى 4 أكواب في اليوم
- أسماك المحيط الطازجة ، ويفضل السلمون والماكريل والتونة (غنية بأحماض أوميغا 3) ، ما يصل إلى 25 جرامًا في اليوم
- اللحوم والدواجن - ولكن فقط من الزراعة العضوية وأحيانًا ؛ في حالة الأمراض الشديدة مثل السرطان واللحوم والدواجن يجب تجنبها بشكل كامل
- السوائل - 2 لتر من الماء يوميًا (مياه الينابيع المفلترة أو المعبأة في زجاجات ، ولكن ليست معدنية)
- بالإضافة إلى: العسل والفواكه النيئة والمجففة والخضروات النيئة والمطبوخة والجريش الخالي من الغلوتين (الدخن والحنطة السوداء) ودقيق الشوفان والأعشاب الطازجة والمجففة والشمبانيا الجافة أو النبيذ الأحمر الجاف
حمية دكتور بودويج - مثال على قائمة يومية
7:00 كوب من عصير مخلل الملفوف
8:00 كوب من الشاي الأخضر أو الأسود أو الفاكهة المحلى بالعسل والحبوب المطبوخة حسب الرغبة (العصيدة ، الحنطة السوداء ، الشعير ، الدخن) ، مخلوط بذر الكتان ، معجون دكتور بدويج والفواكه النيئة
10.00 كوب من عصير الجزر أو الفجل الطازج أو عصير الليمون أو نبات القراص. اقتراح آخر هو عصير الشمندر والكرفس والجزر والتفاح - دائمًا بالنسب التالية: جزءان من البنجر ومكونات أخرى. مهم! يجب أن يبرد الشمندر جيدًا في الثلاجة
11:00 حصة من الجبن الأصفر (عضوي) مع الفاكهة (اختيار: عنب ، تفاح ، شمام)
12:00 كأس شمبانيا مع ملعقة بذر الكتان أو لينوميل
12:15 طبق من السلطات مع معجون دكتور بودويج مع الأعشاب والتوابل ، بما في ذلك: الملح والفلفل والخردل والثوم والفجل والأعشاب المتوفرة. كما يوصي الدكتور بودويج بما يلي: الهندباء والجرجير والكرفس والخس والفجل وبالطبع مخلل الملفوف.
12:30 غداء مع الحلوى: جريش ، خضروات مع أوليولوكس ، حلوى عبارة عن كريمة فواكه ممزوجة بالفواكه الطازجة ومعجون دكتور بودويج مع إضافة ملعقة صغيرة من الروم أو الكرز
الساعة 15:00 كوب من عصير التجديد (عنب ، أناناس)
15:30 كوب من عصير التخلص من السموم (الكرز أو التوت الأزرق أو البابايا)
6:00 مساءً عشاء من الحبوب المطبوخة في مرق الخضار مع الأوليولوكس مع ملعقة صغيرة من الخميرة المجففة بالتجميد
8:30 مساءً كوب من النبيذ الأحمر الجاف ، ربما مع القليل من العسل
يستحق المعرفةمن هو مؤلف النظام الغذائي؟
جوانا بودويج (1908-2003) كانت عالمة كيمياء حيوية ألمانية. عملت مستشارة في المعهد الفيدرالي لأبحاث الدهون. كانت خبيرة في الدهون والأدوية في وزارة الصحة. في ذلك الوقت ، كان قبول العديد من الأدوية المضادة للسرطان التي دخلت السوق الألمانية يعتمد عليها. درست الطب والعلاج الطبيعي - مما يدل على نهجها الشامل لصحة الإنسان. تم الاعتراف بها كواحدة من أعظم السلطات في العالم في مجال الدهون والزيوت. كان أول من صنّف الأحماض الدهنية وفقًا لتكوينها. اكتشفت الخصائص العلاجية للأحماض الدهنية الأساسية وآثارها المفيدة على الأمراض التنكسية ، بما في ذلك السرطان. خلال النصف ساعة الأولى ، تحدث كل مريض عن نفسه خلال الزيارة التي تستغرق ساعتين ونصف الساعة في عيادة الدكتور بودويج. وقد أجرت دراسات مفصلة على الدهون النباتية عالية المعالجة وأظهرت آثارها الضارة على صحة الإنسان. هي مؤلفة العديد من الكتب ، بما في ذلك. حول العلاقة بين الدهون وأمراض القلب والرئة والسرطان.
الشهرية "Zdrowie"
