الكاكاو ، حليف جديد ضد مرض السكري

اكتشف البحث مركبات هذه الفاكهة التي تساعد على إنتاج الأنسولين.

قراءة باللغة البرتغالية

- الشوكولاته ومشتقات الكاكاو الأخرى يمكن أن تلعب دوراً رئيسياً في علاج مرض السكري في وقت قريب. عثر فريق من الباحثين من جامعة بريغهام يونغ (الولايات المتحدة) على مركب جديد موجود في الكاكاو يساعد في علاج مرض السكري.

كشف هذا البحث ، الذي نشر في مجلة الكيمياء الحيوية التغذوية ، أن مونومرات أليكاتيشين الكاكاو تساعد بشكل كبير على إنتاج الأنسولين ، وهو بروتين يعمل كهرمونات وهو عامل رئيسي في مرض السكري. أوضح جيفري تيسم ، أحد مؤلفي هذه الدراسة ، أن الخلايا المنتجة للأنسولين تعمل بشكل أفضل وتتمتع بمزيد من القوة عندما تزداد كمية المونوميكات epicatechin في الجسم.

وشرح تيسيم أن المونوميكات الإبيليكاتينية "تعزز الميتوكوندريا في خلايا بيتا ، وبالتالي تنتج المزيد من مصدر الطاقة للخلية ATP ، مما يؤدي إلى زيادة إفراز الأنسولين ".

توصل العلماء إلى هذا الاستنتاج بعد إجراء تجارب على القوارض ، الذين قدموا نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون جعلهم دهونًا. عندما أضافوا مركب الكاكاو إلى نظامهم الغذائي ، كان هناك انخفاض في سمنة هذه الحيوانات وقدرتها على التعامل مع ارتفاع مستويات السكر في الدم .

وقال أندرو نيلسون ، المؤلف المشارك للدراسة: "أتاحت لنا هذه النتائج أن تكون لدينا فكرة أكثر دقة وفعالية عن هذا المركب في الأطعمة أو المكملات للحفاظ على السيطرة على نسبة الجلوكوز في الدم بشكل طبيعي ، وحتى السيطرة على ظهور مرض السكري من النوع الثاني".

الصورة: © Efired - 123RF.com